Sałatka - w stylu dominikańskim

Wielokrotnie przygotowywałem tę dominikańską sałatkę z kapustą i marchewką, zwłaszcza gdy potrzebuję czegoś lekkiego i szybkiego na lunch. Interesujące jest to, że warzywa nie pozostają surowe, lecz moczone są przez kilka minut w gorącej wodzie. Proces ten znacznie zmienia teksturę i smak, co doceniłem już przy pierwszej próbie. Przygotowuje się ją szybko, a składniki są proste.

Składniki

1 żółtko jaja
1 filiżanka oliwy z oliwek
1 filiżanka oleju rzepakowego lub słonecznikowego (lub innego oleju o neutralnym smaku)
1
2 łyżki soku z cytryny
1 duża marchewka
świeża biała kapusta
1/2 filiżanki czarnych oliwek bez pestek.

Tagi

sałatka

Kategoria: Pikantny Autor: Magdalena K. Wyświetlenia: 1 Data: 26.09.2024

Facebook Pinterest

Składniki

Tagi

Kategorie