Sałatka z bakłażana

Zrobiłem sałatkę z bakłażanów tak, jak widziałem w domu od lat, z pieczonymi bakłażanami na blaszce, posiekaną cebulą i majonezem. Bakłażany muszą być dobrze ugotowane, aby miały smak i łatwo się obierały. Po odsączeniu ich przez dwie godziny, goryczka całkowicie znika. Siekam je drewnianym nożem, nie wkładam do blendera, ponieważ tekstura wydaje mi się lepsza w ten sposób. Efekt to klasyczna sałatka, do której czasami dodaję pomidory i paprykę na talerzu.