Groszek z warzywami z multicookera

Groszek z warzywami z multicookera łączy groszek i warzywa w rzadkim, czerwonym sosie, który świetnie smakuje z chlebem. Dymka, marchew, papryka i cukinia miękną, a czosnek i liść laurowy nadają potrawie smak dania długo gotowanego. Wolę nałożyć trochę sosu na groszek, nie przykrywając go całkowicie. Przygotowanie: 20 minut. Gotowanie: 55 minut. Łączny czas: 75 minut. Porcje: 4. Około 160 kcal i 6 g białka na porcję.

Składniki

350 g zielonego groszku
3 dymki
3 marchewki
1/2 zielonej papryki
1 czerwona papryka
1 cukinia
1 łyżka oleju
1 płaska łyżeczka soli morskiej
1/2 łyżeczki mielonego pieprzu
100 ml wody
200 ml soku pomidorowego
3-4 liście laurowe
2 ząbki czosnku
15 g natki pietruszki

Przygotowanie

1. Oczyść i umyj warzywa. Drobno posiekaj dymkę i papryki, marchew pokrój w plasterki, a cukinię na kawałki. Na przygotowanie przeznacz 20 minut. 2. Wlej olej do misy multicookera i wybierz Fry na 10 minut. Podsmaż posiekaną dymkę i papryki, a następnie dodaj marchew i cukinię; cebula zmięknie i stanie się lekko szklista. 3. Dodaj groszek, sól i pieprz, wlej wodę i wymieszaj. Zamknij pokrywę i wybierz Stew na 45 minut. 4. Po 30 minutach podnieś pokrywę i dodaj sok pomidorowy, liście laurowe oraz obrany i posiekany czosnek. Zamknij pokrywę i gotuj jeszcze 15 minut, aż marchew i groszek zmiękną, a sos będzie czerwony i zgęstnieje. 5. Wyłącz urządzenie i posyp posiekaną natką pietruszki, jeśli jej używasz. Podawaj danie na ciepło.

Uwagi

Możesz użyć mrożonego groszku w tej samej ilości i wsypać go bezpośrednio do misy, bez rozmrażania. Podaję danie z chlebem, żeby zebrać sos pozostały na talerzu. Jeśli cukinia jest duża i ma wodnisty miąższ, przed pokrojeniem usuń część z pestkami. Grube plasterki marchewki pozostaną twardsze po ugotowaniu, więc pokrój ją cienko. Przechowuj danie w zamkniętym pojemniku w lodówce, maksymalnie 3 dni.