Fenkuł a la Carbonara
Aby przygotować ten pyszny przepis, zacznij od oczyszczenia fenkułu. Przekrój go na pół wzdłuż, a następnie pokrój każdą połówkę na nie zbyt cienkie plastry, aby zachował swoją teksturę podczas gotowania. Gotuj plastry fenkułu w garnku z osoloną wodą przez około 5-7 minut, aż staną się lekko miękkie, ale nie przesadzaj z czasem gotowania, aby nie zniszczyć ich chrupkości. Po ugotowaniu odcedź je i pozwól im lekko ostygnąć. W głębokiej patelni podgrzej kilka łyżek oliwy z oliwek na średnim ogniu. Dodaj ząbek czosnku, drobno posiekany lub, jeśli wolisz, pół cebuli, pokrojonej w kostkę. Smaż, aż czosnek stanie się złoty i pachnący, uważając, aby go nie spalić. Następnie dodaj wędzony boczek pokrojony w kostkę lub cienkie paski. Smaż boczek, aż stanie się chrupiący, a smaki połączą się w nieodparty sposób. W międzyczasie w misce dobrze ubij dwa jajka z kilkoma łyżkami śmietany, mleka, soli i świeżo mielonego pieprzu, według smaku. Ta kombinacja doda kremowości i bogatego smaku potrawie. Gdy boczek jest już usmażony, dodaj mieszankę jajek i śmietany na patelnię, delikatnie mieszając, aby połączyć składniki. Rozgrzej piekarnik do 180 stopni Celsjusza. W naczyniu do pieczenia umieść ugotowane plastry fenkułu, układając je równomiernie obok siebie. Ważne jest, aby tworzyły solidną podstawę dla mieszanki jajek i boczku. Ostrożnie wlej mieszankę jajek i boczku na fenkuł, upewniając się, że każdy plaster jest równomiernie pokryty. Aby dodać dodatkowego smaku, obficie posyp startym serem Parmigiano lub serem, w zależności od preferencji. Ten ser pięknie się rozpuści podczas pieczenia, tworząc pyszną skórkę. Włóż naczynie do nagrzanego piekarnika i piecz przez około 25-30 minut, aż wierzch stanie się złoty i lekko chrupiący, a jajka się zetną. Gdy będzie gotowe, wyjmij je z piekarnika i pozwól mu ostygnąć przez kilka minut przed pokrojeniem. Podawaj na ciepło, ciesząc się połączonymi smakami i idealną teksturą! Ten przepis jest idealny na rodzinne obiady lub kolacje i z pewnością zaimponuje wszystkim.
Składniki
- 3 kawałki kopru włoskiego / koper włoski 1 jajko 2 łyżki śmietany 1 mała filiżanka mleka 100 g wędzonego boczku parmezan
- pecorino lub ser 1 ząbek czosnku lub 1/2 cebuli oliwa z oliwek sól i pieprz
Tagi
Kategorie
Przystawki
Napój
Znani szefowie kuchni
Szef w mieście
Dzieci
Kawa
Konserwować
Gotuj i uśmiechaj się
Gry Kulinarne
Szkoła Gotowania
Pustynia
Różnorodny
Ciasta i wypieki
Napojów
Ryba
Zdrowe Przyjemności
Międzynarodowy
Jakob Hausmann
Dżem
Jamie Oliver
Mięso
Różne
Ponad
Makaron/Pizza
Marynaty
Zaraza
Sałatka
Kanapki
Sosy
Pikantny
Sezon
Sezon
Powolne gotowanie
Zupy
Przepis Gwiazdy
Syrop
Przetłumaczone
Różne
Wegański
