Jak ugotować kukurydzę w kolbie

Jak ugotować kukurydzę w kolbie: dwie kolby gotuj przez 12 minut, aż ziarna zmiękną. Podawaj na gorąco, posypane solą, jako przekąskę albo dodatek do dania głównego. Młoda kukurydza pozostaje delikatniejsza niż dojrzała po takim samym czasie gotowania. Ja jem ją bez dodatków, póki jest jeszcze gorąca. Przygotowanie: 2 minuty. Gotowanie: 20 minut. Łącznie: 22 minuty. Porcje: 2. Około 80 kcal i 3 g białka na porcję.

Składniki

2 kolby kukurydzy
1500 ml wody
1 łyżeczka soli

Przygotowanie

1. Usuń z kolb liście i jedwabiste nitki. 2. Wlej 1500 ml wody do garnka i doprowadź do wrzenia, około 8 minut, aż pojawią się duże pęcherzyki. 3. Dodaj kolby i gotuj je przez 12 minut, aż ziarna zmiękną. Wyjmij je i posyp z wierzchu 1 łyżeczką soli.

Uwagi

Podaję ją do grillowanego mięsa. Równie łatwo ją podać jak gotowanego ziemniaka, tyle że każdy trzyma kolbę w ręku. Pozostałą kukurydzę przechowuj pod przykryciem w lodówce maksymalnie 3 dni, a po ostudzeniu możesz odciąć ziarna z kolby i dodać je do sałatek. Dopasowuję ilość do pory posiłku i stawiam garnek na ogniu, zanim wszyscy usiądą do stołu. Wybieraj kolby z zielonymi liśćmi i pełnymi, gęsto ułożonymi ziarnami. Jeśli liście są suche, kukurydza może być starsza. Kolby o podobnej grubości miękną mniej więcej w tym samym czasie. Cienkie gotują się szybciej, a grube mogą potrzebować kilku dodatkowych minut. Bardzo młoda kukurydza jest delikatna, natomiast dojrzała po ugotowaniu może pozostać twardsza. Jeśli po upływie podanego czasu ziarna nadal są twarde, gotuj je jeszcze kilka minut i ponownie sprawdź.