Wiosenna frittata warzywna: Łatwy i pyszny pomysł na domowy brunch

Składniki

• 2 łyżki oliwy z oliwek
• do podsmażenia warzyw
• 1 mała cebula
• pokrojona w kostkę
• dodaje słodyczy i głębi frittacie
• 1 szklanka szparagów
• pokrojonych w kostkę
• zapewnia świeży
• wiosenny smak i teksturę
• 1 szklanka grzybów
• pokrojonych
• dodaje ziemistości i umami
• 6 dużych jajek
• baza frittaty
• dostarcza białka i bogactwa
• 1/4 szklanki mleka
• sprawia
• że jajka są bardziej puszyste i kremowe
• 1/4 łyżeczki soli
• wzmacnia smak wszystkich składników
• 1/4 łyżeczki pieprzu
• dodaje odrobinę pikantności
• 1/2 szklanki sera feta
• pokruszonego
• wnosi pikantny i kremowy element
• Świeży koperek lub szczypiorek (opcjonalnie)
• do dekoracji i odrobiny świeżego ziołowego smaku

Przygotowanie

Czas przygotowania: 20 minut Czas gotowania: 25 minut Całkowity czas: 45 minut Porcje: 4 1. Rozgrzej piekarnik do 175°C (350°F). To ważne, ponieważ skończymy gotowanie frittaty w piekarniku, aby upewnić się, że jest idealnie upieczona. 2. W średniej wielkości żaroodpornej patelni rozgrzej 2 łyżki oliwy z oliwek na średnim ogniu. Dodaj 1 małą pokrojoną w kostkę cebulę i smaż, aż stanie się przezroczysta, około 5 minut. To będzie podstawa smaku frittaty. 3. Dodaj 1 szklankę pokrojonych w kostkę szparagów i 1 szklankę pokrojonych grzybów na patelnię. Gotuj dodatkowe 5 do 7 minut, aż warzywa będą miękkie. Mieszaj od czasu do czasu, aby nic nie przywarło do patelni. 4. Podczas gdy warzywa się gotują, rozbij 6 dużych jajek do miski do mieszania. Dodaj 1/4 szklanki mleka, 1/4 łyżeczki soli i 1/4 łyżeczki pieprzu. Ubijaj, aż dobrze się połączą i lekko spienią. To sprawi, że frittata będzie lekka i puszysta. 5. Wlej mieszankę jajeczną na podsmażone warzywa na patelni. Delikatnie potrząśnij patelnią, aby jajka równo rozprowadziły się między warzywami. Pozwól gotować się na kuchence przez około 3 minuty, aż brzegi zaczną się ścinać, ale środek pozostanie lekko płynny. 6. Posyp 1/2 szklanki pokruszonego sera feta na wierzchu frittaty. Ten ser dodaje pikantnej bogactwa, które dobrze komponuje się z warzywami. 7. Ostrożnie przenieś patelnię do rozgrzanego piekarnika. Piecz przez 12 do 15 minut, aż frittata się napuszy i będzie złocistobrązowa na wierzchu. Uważaj, gdy obsługujesz gorącą patelnię! 8. Wyjmij frittatę z piekarnika i pozwól jej ostygnąć przez kilka minut przed pokrojeniem. To ułatwi krojenie i serwowanie.