Ciasto jabłkowe z wanilią

Ciasto z jabłkami i wanilią – Deser, który zachwyca duszę

Czas przygotowania: 20 minut
Czas pieczenia: 40-50 minut
Czas całkowity: 1 godzina
Liczba porcji: 12

Historia ciasta z jabłkami i wanilią jest pełna nostalgii, przypominając chwile spędzone w rodzinie, kiedy zapach pieczonych jabłek i wanilii wypełniał cały dom, a każdy kawałek był okazją do radości i dzielenia się. Ten prosty i szybki przepis jest idealny do świętowania wyjątkowych momentów w Twoim życiu, ale także do rozpieszczania się pysznym deserem w każdy dzień.

Składniki:

Na biszkopt:
- 200 g mąki
- 50 g margaryny (lub masła, dla bogatszego smaku)
- 200 g cukru
- 1 jajko
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 1 opakowanie cukru wanilinowego
- 1 łyżeczka soku z cytryny
- 1 łyżka margaryny do natłuszczenia formy

Na nadzienie jabłkowe:
- 1 kg jabłek (wybierz kwaśne, np. zielone, dla pysznego kontrastu)
- 3 łyżki cukru
- Szczypta cynamonu (do smaku)

Na krem waniliowy:
- 1 opakowanie budyniu waniliowego
- 500 ml mleka
- 4 łyżki cukru
- 1 żółtko
- 100 g masła (w temperaturze pokojowej)

Etapy przygotowania:

1. Przygotowanie biszkoptu: Rozgrzej piekarnik do 180°C (średni ogień). W dużej misce utrzyj margarynę (lub masło) z cukrem i cukrem wanilinowym, aż masa stanie się puszysta i jednolita. Ważne jest, aby margaryna była w temperaturze pokojowej, aby łatwo się wymieszała.

2. Dodanie jajka i składników suchych: Dodaj jajko do masy z margaryną i dobrze wymieszaj. W innej misce połącz mąkę z proszkiem do pieczenia, rozpuszczonym w soku z cytryny. Dodaj mieszankę mąki do miski z margaryną, delikatnie mieszając, aż uzyskasz jednolite ciasto. Powinno być miękkie, ale dobrze się trzymać.

3. Przygotowanie formy: Natłuść formę o średnicy 28 cm margaryną i posyp ją mąką, aby zapobiec przywieraniu ciasta. Wlej ciasto do formy i wyrównaj powierzchnię łopatką.

4. Przygotowanie nadzienia jabłkowego: Obierz jabłka ze skórki i nasion, a następnie pokrój je w cienkie plasterki. Przełóż plasterki przez cienką warstwę mąki, a następnie równomiernie ułóż je na cieście w formie. Posyp cukrem i cynamonem jabłka. Ta mieszanka doda aromatycznego smaku i wzmocni smak.

5. Pieczenie: Wstaw formę do nagrzanego piekarnika i piecz przez 40-50 minut, aż wierzch ciasta stanie się złocisty. Sposobem na sprawdzenie, czy ciasto jest upieczone, jest włożenie wykałaczki w środek; jeśli wychodzi czysta, jest gotowe!

6. Przygotowanie kremu waniliowego: Podczas gdy ciasto się piecze, przygotuj krem waniliowy. W misce wymieszaj proszek budyniowy z 5 łyżkami zimnego mleka i cukrem. Dodaj żółtko i dobrze wymieszaj. Stopniowo wlej resztę mleka, ciągle mieszając. Umieść mieszankę na średnim ogniu, stale mieszając, aż krem zgęstnieje.

7. Finalizacja kremu: Gdy krem zgęstnieje, zdejmij go z ognia i mieszaj, aż lekko ostygnie, następnie dodaj masło i kontynuuj mieszanie, aż całkowicie się rozpuści i krem stanie się gładki.

8. Składanie ciasta: Po całkowitym ostudzeniu ciasta, równomiernie wlej krem waniliowy na wierzch. Stworzy to pyszny i kremowy layer, który doskonale połączy się z kwaśnymi jabłkami.

9. Podanie: Pozwól ciastu schłodzić się przez kilka godzin (najlepiej przez całą noc), aby smaki mogły się rozwijać. Podawaj kawałki ciasta z odrobiną bitej śmietany lub lodami waniliowymi, dla kontrastu tekstur i temperatur.

Praktyczne wskazówki:
- Możesz eksperymentować z innymi owocami, takimi jak gruszki czy brzoskwinie, zamiast jabłek, aby stworzyć wariacje przepisu.
- Użyj masła zamiast margaryny dla bogatszego smaku.
- Dla intensywniejszego aromatu, dodaj kilka kropli ekstraktu waniliowego do kremu waniliowego.

Korzyści odżywcze:
To ciasto z jabłkami i wanilią jest dobrym źródłem błonnika dzięki jabłkom, a wanilia dodaje nie tylko pysznego smaku, ale także właściwości przeciwutleniających. Choć jest to deser, spożywane z umiarem, może być przyjemną częścią zrównoważonej diety.

Szacunkowe kalorie na porcję: około 250-300 kalorii, w zależności od porcjowania i użytych składników.

Często zadawane pytania:
1. Czy mogę użyć jabłek z puszki?
- Zaleca się używanie świeżych jabłek dla lepszego smaku, ale możesz użyć również jabłek z puszki. Upewnij się, że dobrze odsączysz je z syropu.

2. Jak mogę przechowywać ciasto?
- Przechowuj ciasto w lodówce, przykryte, aby zachować świeżość. Można je delektować się nawet następnego dnia, kiedy smaki się wzmocnią.

3. Czy istnieje wersja bezglutenowa?
- Tak, możesz użyć mąki bezglutenowej, a pozostałe składniki są zazwyczaj bezpieczne dla diety bezglutenowej.

Ciasto z jabłkami i wanilią to niewątpliwie deser, który warto spróbować. Z każdym kęsem poczujesz, jak smaki harmonijnie się łączą, przynosząc Ci odrobinę szczęścia. Więc załóż fartuch i daj się ponieść kreatywności w kuchni!