Bułeczka cynamonowa

Buleczka cynamonowa - rozkosz dla zmysłów

Kto nie kocha kuszącego zapachu cynamonu, który splata się z aromatem świeżo pieczonego ciasta? Buleczka cynamonowa to klasyczny deser, który przynosi radość w domach ludzi od pokoleń. Ta bułeczka, o puszystej teksturze i słodko-przyprawowym smaku, jest idealna do delektowania się w towarzystwie bliskich, przy kawie lub aromatycznej herbacie.

Czas przygotowania: 20 minut
Czas wyrastania: 60 minut
Czas pieczenia: 30 minut
Czas całkowity: 1 godzina i 50 minut
Porcje: 8

Składniki na ciasto:
- 500 g mąki
- 1 kostka świeżych drożdży
- 200 ml ciepłego mleka
- 50 g margaryny (w temperaturze pokojowej)
- 2 jajka
- szczypta soli
- 1 łyżka cukru

Składniki na nadzienie:
- 100 g margaryny (w temperaturze pokojowej)
- 2 łyżeczki cynamonu
- 3 łyżki cukru

Przygotowanie krok po kroku:

1. Przygotowanie ciasta: W dużej misce przesiewamy mąkę. Ważne jest, aby przesiać mąkę, aby uzyskać puszyste ciasto. Dodajemy składniki suche: sól i cukier, delikatnie mieszając, aby równomiernie je rozprowadzić.

2. Aktywacja drożdży: Robimy dziurę w środku mieszanki mąki i dodajemy świeże drożdże. Wlewamy ciepłe mleko (nie gorące, ponieważ może zabić drożdże) na drożdże. Na koniec dodajemy miękką margarynę. Cierpliwie zagniatamy ciasto przez około 10 minut, aż stanie się elastyczne i gładkie.

3. Wyrastanie ciasta: Przykrywamy miskę wilgotną ściereczką lub folią spożywczą i zostawiamy ciasto do wyrośnięcia w ciepłym miejscu na około 60 minut, aż podwoi swoją objętość.

4. Przygotowanie nadzienia: Podczas gdy ciasto rośnie, zajmujemy się nadzieniem. W misce ucieramy margarynę z cynamonem i cukrem. To nadzienie doda wyjątkowego aromatu naszej bułeczce, więc nie pomijaj tego kroku!

5. Formowanie bułeczki: Po wyrośnięciu ciasta posypujemy odrobiną mąki stół roboczy i rozwałkowujemy ciasto na prostokątny arkusz o grubości około 1 cm. Rozsmarowujemy krem z margaryny z cynamonem na całej powierzchni ciasta, zostawiając 1 cm brzegu z każdej strony.

6. Zwijanie i plecenie: Zwijamy ciasto ciasno, formując rulon. Ostry nóż tniemy rulon wzdłuż, zostawiając 2 cm nieprzycięte na jednym końcu. Pleciemy dwa kawałki ciasta, mając stronę ciętą na zewnątrz, aby stworzyć atrakcyjny efekt wizualny.

7. Formowanie bułeczki: Formujemy warkocz w kształcie koła, łącząc końce. W tym momencie możemy posmarować bułeczkę pozostałym kremem dla dodatkowego smaku.

8. Pieczenie: Układamy bułeczkę na blasze do pieczenia wyłożonej papierem do pieczenia i zostawiamy do wyrośnięcia na 15-20 minut. Nagrzewamy piekarnik do 180°C i pieczemy bułeczkę przez 30 minut, aż stanie się złocista i puszysta.

9. Studzenie i podawanie: Po lekkim ostudzeniu możemy podać ją na ciepło lub w temperaturze pokojowej. Jest pyszna w towarzystwie filiżanki ciepłego mleka lub herbaty owocowej.

Przydatne wskazówki:
- Jeśli chcesz, aby bułeczka była bardziej aromatyczna, możesz dodać do nadzienia posiekane orzechy lub rodzynki.
- Buleczka cynamonowa dobrze przechowuje się w szczelnym pojemniku, ale najlepiej smakuje na świeżo.
- Możesz eksperymentować z różnymi przyprawami (np. gałką muszkatołową lub imbirem) dla spersonalizowanego smaku.

Korzyści odżywcze:
Ta bułeczka dostarcza węglowodanów z mąki, które są szybkim źródłem energii. Cynamon jest znany ze swoich właściwości przeciwutleniających i przeciwzapalnych. W umiarkowanych ilościach ten deser może być częścią zrównoważonej diety.

Najczęściej zadawane pytania:
1. Czy mogę użyć drożdży suszonych zamiast świeżych?
Tak, możesz użyć drożdży suszonych, ale musisz dostosować ilość (około 7 g drożdży suszonych na kostkę świeżych drożdży).

2. Jakie inne nadzienia mogę użyć?
Możesz spróbować nadzień z czekoladą, dżemem owocowym lub nawet słodkim serem.

3. Jak mogę uczynić bułeczkę mniej słodką?
Zredukuj ilość cukru w przepisie lub użyj substytutów cukru, takich jak miód lub syrop klonowy.

Ta bułeczka cynamonowa to więcej niż tylko prosty deser: to wspomnienie chwil spędzonych w rodzinie, radość łącząca tradycję z innowacją. Delektuj się nią i przynieś odrobinę ciepła do życia swoich bliskich!