Królowa pizza z jajkiem
Pizza Królewska z Jajkiem - Domowa Delikatesa Pewnego wiosennego wieczoru, na tarasie z widokiem na lśniące fontanny, po raz pierwszy odkryłem magię idealnej pizzy. Niezapomniany aromat świeżych składników i chrupiąca tekstura ciasta pozostały w mojej pamięci. Dziś chcę podzielić się z Wami przepisem na królewską pizzę z jajkiem, która łączy w sobie pyszne smaki i przyjemne wspomnienia. To łatwa do przygotowania pizza, idealna na rodzinny obiad lub wieczór z przyjaciółmi. Czas przygotowania: 20 minut Czas pieczenia: 15 minut Czas całkowity: 35 minut Porcje: 2-3 Składniki Na ciasto: - 250 gramów mąki typu 55 - 12,5 gramów świeżych drożdży - 100 ml letniej wody - 0,5 łyżki cukru - Szczypta soli - 1-2 łyżki oliwy z oliwek - 1 duża łyżka gęstej śmietany Na dodatki: - 1 łyżka sosu pomidorowego (najlepiej domowego, ale można użyć też z puszki) - Zioła (tymianek i szałwia do tego przepisu) - 3 cienkie plastry wędzonego surowego szynki - 1 duży plaster szynki - Szczypta tartej mozzarelli - Plaster sera - Kilka plasterków pieczarek - Garść małych kostek cukinii (lub dużych plastrów, według preferencji) - Kilka plasterków ostrej papryki - Kilka oliwek (opcjonalnie) - 1 jajko - Szczypta soli Przygotowanie Krok 1: Przygotowanie ciasta 1. Aktywacja drożdży: W małej misce połącz świeże drożdże z letnią wodą i połową łyżki cukru. Pozwól mieszance stać przez 15 minut, aż na powierzchni pojawi się piana. To znak, że drożdże są aktywne i gotowe do użycia. 2. Przygotowanie ciasta: W dużej misce dodaj mąkę i szczyptę soli. Zrób wgłębienie na środku i wlej mieszankę drożdży, oliwę z oliwek i śmietanę. Wyrabiaj ciasto przez około 10 minut, aż stanie się elastyczne i gładkie. 3. Wyrastanie: Przykryj miskę czystym ręcznikiem i pozostaw ciasto w ciepłym miejscu na 1 godzinę. Po tym czasie włóż ciasto do lodówki na co najmniej 30 minut. Ten krok jest sekretem lepszego ciasta o idealnej teksturze. Krok 2: Przygotowanie piekarnika 4. Rozgrzewanie piekarnika: Nagrzej piekarnik do 230-240 stopni Celsjusza. Ważne jest, aby pizza była pieczona w wysokiej temperaturze, aby uzyskać chrupiącą skórkę. 5. Przygotowanie blachy: Użyj specjalnej blachy do pizzy, najlepiej perforowanej, aby umożliwić cyrkulację powietrza podczas pieczenia. Umieść blachę na najniższym poziomie piekarnika, aby uzyskać równomierne pieczenie. Krok 3: Składanie pizzy 6. Przygotowanie spodu: Po wyrośnięciu ciasta, rozwałkuj je na powierzchni posypanej mąką, aż uzyskasz cienki spód. Jeśli wolisz bardziej chrupiącą pizzę, rozwałkuj je jak najcieńsze. 7. Dodawanie sosu: Posmaruj spód łyżką sosu pomidorowego, zostawiając wolny brzeg na skórkę. Posyp połową ziół (tymianek i szałwia). 8. Dodawanie składników: Ułóż składniki w pożądanej kolejności. Zacznij od tartej mozzarelli, następnie dodaj pokrojoną w paski szynkę, plasterki pieczarek, cukinię, plastry sera, plasterki ostrej papryki i oliwki. Posyp odrobiną soli na wierzchu. Krok 4: Pieczenie pizzy 9. Pierwsze pieczenie: Włóż pizzę do nagrzanego piekarnika i piecz przez 10-12 minut, aż skórka stanie się złota i chrupiąca. Dokładny czas pieczenia może się różnić w zależności od piekarnika. 10. Dodawanie jajka: Gdy pizza jest prawie gotowa, wyjmij ją z piekarnika i wbij surowe jajko na środku. Włóż ponownie pizzę do piekarnika na kolejne 2-3 minuty, aż białko się zetnie. Krok 5: Serwowanie 11. Finalizacja i serwowanie: Gdy pizza jest gotowa, wyjmij ją i posyp resztą ziół. Podawaj na gorąco, z odrobiną oliwy z oliwek aromatyzowanej ostrą papryką, jeśli chcesz dodać pikantności. Praktyczne wskazówki - Mąka: Użycie mąki typu 55 jest kluczowe dla uzyskania elastycznego ciasta. Jeśli chcesz, aby pizza była jeszcze bardziej puszysta, spróbuj dodać część mąki pełnoziarnistej. - Drożdże: Upewnij się, że drożdże są świeże; to klucz do dobrze wyrastającego ciasta. - Sos pomidorowy: Przygotowanie sosu pomidorowego w domu z świeżych pomidorów i oliwy z oliwek dodaje osobistego akcentu i niepowtarzalnego smaku. - Zioła: Eksperymentuj z różnymi ziołami. Bazylia i oregano są klasyczne, ale tymianek i szałwia oferują interesujący i wyrafinowany aromat. Możliwe wariacje - Wegetariańska: Możesz pominąć szynkę i dodać więcej warzyw, takich jak papryka, oliwki lub szpinak. - Z owocami morza: Dodaj krewetki lub wędzoną rybę dla morskiej wersji. - Słodka pizza: Spróbuj ciasta do pizzy z czekoladą i dodaj świeże owoce na nietypowy deser. Idealne połączenia Ta królewska pizza z jajkiem idealnie komponuje się z świeżą sałatą skropioną dressingiem z cytryny i oliwy z oliwek. Rzemieślnicze piwo lub schłodzone białe wino doskonale dopełniają posiłek. Korzyści odżywcze Pizza może być pożywną opcją, zwłaszcza gdy jest przygotowywana w domu. Używając świeżych składników, takich jak warzywa i zioła, otrzymasz posiłek bogaty w witaminy i minerały. Mozzarella dostarcza białka i wapnia, podczas gdy warzywa dodają niezbędnych błonników. Podsumowując, ten przepis na królewską pizzę z jajkiem to więcej niż tylko potrawa; to doświadczenie, które przynosi radość i piękne wspomnienia. Z przyjemnością wspominam ten wieczór na tarasie, a teraz, z każdym kęsem, czuję się blisko tej magii. Zachęcam Was do wypróbowania tego przepisu w domu i cieszenia się pyszną pizzą, przygotowaną z miłością!
Składniki
- Na ciasto: 250 gramów mąki typu 55
- 12
- 5 gramów świeżych drożdży
- 100 ml letniej wody
- pół łyżki cukru
- szczypta soli
- 1
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- jedna duża łyżka kwaśnej śmietany. Na wierzch: jedna łyżka sosu pomidorowego na bazę
- zioła (do tej pizzy użyłem świeżego tymianku i szałwii zamiast bazylii lub oregano jak zwykle)
- 3 cienkie plastry wędzonego surowego szynki
- jeden duży plaster szynki
- trochę mozzarelli i pokrojonego sera
- kilka grzybów
- garść małych kostek cukinii (można użyć drobno pokrojonej papryki innym razem)
- kilka plasterków ostrej papryki
- kilka oliwek (opcjonalnie)
- jedno jajko
- szczypta soli.
Tagi
Kategorie
Przystawki
Napój
Znani szefowie kuchni
Szef w mieście
Dzieci
Kawa
Konserwować
Gotuj i uśmiechaj się
Gry Kulinarne
Szkoła Gotowania
Pustynia
Różnorodny
Ciasta i wypieki
Napojów
Ryba
Zdrowe Przyjemności
Międzynarodowy
Jakob Hausmann
Dżem
Jamie Oliver
Mięso
Różne
Ponad
Makaron/Pizza
Marynaty
Zaraza
Sałatka
Kanapki
Sosy
Pikantny
Sezon
Sezon
Powolne gotowanie
Zupy
Przepis Gwiazdy
Syrop
Przetłumaczone
Różne
Wegański
