Makaron z sosem bolognese i bekonem
Makaron z sosem Bolognese i boczkiem Przygotowałem ten makaron na prośbę mojego syna, Rareșa, który pracował w restauracjach w Hiszpanii i Włoszech, gdzie nauczył się wielu przepisów na makarony i sosy. Połączenie z boczkiem zyskało uznanie w naszej rodzinie, dlatego powtarzaliśmy je kilka razy. To przepis idealny na rodzinny obiad, który można przygotować bez skomplikowanych kroków: makaron gotuje się, sos podgrzewa z cebulą i boczkiem, a następnie wszystko się miesza. Szybkie informacje Czas całkowity: nie podano w oryginalnym przepisie Czas przygotowania: nie podano Czas gotowania: makaron gotuje się przez około 10 minut Porcje: nie podano; ilość jest odpowiednia na rodzinny posiłek Trudność: łatwy Rodzaj przepisu: makaron z sosem Bolognese i boczkiem, idealny na kolację Składniki 1 paczka makaronu, 500 g 1 słoik sosu Bolognese, 420 g 250 g boczku 1 cebula Pasta pomidorowa, do smaku Sól, do smaku Pieprz, do smaku 100 ml oliwy z oliwek 50 g masła 100 g wędzonego sera Wędzony ser można dodać przy podawaniu, według uznania. W oryginalnym przepisie znajduje się na liście składników, ale jest wymieniony jako opcjonalny do posypania na makaron. Sposób przygotowania 1. Gotuj wodę w garnku i dodaj szczyptę soli. Gdy woda zacznie wrzeć, dodaj makaron. 2. Gotuj makaron przez około 10 minut, lub do momentu, gdy będzie gotowy według twoich preferencji. Po ugotowaniu dobrze odcedź i odstaw na bok. 3. Pokrój boczek na plasterki. Obierz cebulę i drobno ją posiekaj. 4. W dużej patelni podgrzej oliwę z oliwek i podsmaż cebulę, aż zmięknie. 5. Dodaj boczek do cebuli, a następnie dodaj masło. Mieszaj i pozwól składnikom gotować się razem. 6. Wlej sos Bolognese na patelnię. Dopraw solą i pieprzem, pamiętając, że boczek i sos mogą być już słone. 7. Dodaj pastę pomidorową do smaku i mieszaj sos, aż składniki będą dobrze połączone. 8. Umieść odcedzony makaron w sosie. Ostrożnie wymieszaj, aż makaron będzie równomiernie pokryty. 9. Podawaj makaron na ciepło. Kto chce, może posypać startym wędzonym serem. Łatwiej jest połączyć makaron z sosem w dużej patelni lub naczyniu, aby sos dotarł do całego makaronu bez konieczności energicznego mieszania. Dlaczego często robię ten przepis Lubię ten przepis, ponieważ wykorzystuje słoik sosu Bolognese i nie wymaga przygotowania sosu od podstaw. Boczek i masło nadają mu bogatszy smak, a cebula uzupełnia bazę sosu. Jest praktyczny, gdy trzeba przygotować sycący posiłek w krótkim czasie, zwłaszcza dla większej liczby osób. Inną zaletą jest to, że składniki są łatwe do znalezienia i można je przygotować bez specjalnych technik. Makaron gotuje się osobno, a sos przygotowuje się w czasie, gdy makaron jest na ogniu. Porady Pokrój boczek na cienkie plasterki, aby łatwiej wymieszał się z cebulą i sosem. Uważaj na ilość soli. Boczek, sos Bolognese z słoika i wędzony ser mogą już zawierać wystarczająco dużo soli, więc lepiej doprawić smak po ich dodaniu. Pastę pomidorową dodaje się do smaku. Jeśli sos Bolognese jest już wystarczająco skoncentrowany, użyj małej ilości. Dokładnie odcedź makaron przed dodaniem go do sosu, aby sos nie stał się zbyt wodnisty. Mieszaj makaron z sosem tuż przed podaniem, gdy jest jeszcze ciepły. Zamienniki Oliwę z oliwek można zastąpić zwykłym olejem, jeśli to jest to, co masz pod ręką. W oryginalnym przepisie używa się jednak 100 ml oliwy z oliwek. Wędzony ser można pominąć, ponieważ dodaje się go przy podawaniu i nie jest konieczny do przygotowania sosu. Do tego przepisu można użyć dowolnego rodzaju makaronu dostępnego w domu, ponieważ w oryginalnych składnikach wymieniono po prostu paczkę makaronu, bez określonego kształtu. Warianty Możesz dostosować ilość pasty pomidorowej w zależności od tego, jak intensywny chcesz, aby był smak pomidorów. Podstawowy sos pozostaje sosem Bolognese z słoika, a pasta pomidorowa dodawana jest dodatkowo, według uznania. Jeśli wolisz delikatniejszy smak wędzonego sera, możesz dodać mniej wędzonego sera przy podawaniu. Jeśli lubisz to połączenie, 100 g z przepisu można zetrzeć bezpośrednio na porcje. Przepis można przygotować również bez sera, zachowując tę samą metodę pracy. Boczek pozostaje składnikiem, który nadaje potrawie słony i wędzony smak. Pomysły na podanie Podawaj makaron zaraz po wymieszaniu z sosem. Wędzony ser można zetrzeć bezpośrednio na talerz, aby każda osoba mogła dodać tyle, ile chce. Na rodzinny posiłek możesz postawić patelnię lub naczynie z makaronem na środku stołu, a starty ser podać osobno. Potrawa jest sycąca i nie potrzebuje innych dodatków, aby być podawana jako danie główne. Najczęściej zadawane pytania Jak długo gotować makaron? W oryginalnym przepisie makaron gotuje się przez około 10 minut po zagotowaniu wody. Dokładny czas może się różnić w zależności od rodzaju używanego makaronu. Czy mogę zrezygnować z wędzonego sera? Tak. Wędzony ser dodaje się przy podawaniu, według uznania, i można go pominąć bez zmiany kroków dla sosu i makaronu. Kiedy dodaje się pastę pomidorową? Pastę pomidorową dodaje się po włożeniu sosu Bolognese na patelnię. Ilość jest według smaku. Czy trzeba zachować wodę, w której gotowano makaron? Nie. W oryginalnym przepisie makaron odcedza się, a następnie umieszcza w sosie. Nie wspomniano o używaniu wody z makaronu. Czy mogę użyć mniej soli? Tak, a to może być przydatne, ponieważ boczek, sos Bolognese i wędzony ser mogą być słone. Najlepiej jest spróbować sos przed dodaniem soli. Wartości odżywcze Poniższe wartości są szacunkowe i odnoszą się do całkowitej ilości składników, bez możliwości dokładnego obliczenia pasty pomidorowej i cebuli, których ilości nie są podane. Różnice między rodzajami boczku, sosu Bolognese, makaronu i sera mogą znacznie zmienić wynik. Dla całego przepisu, z 100 g wędzonego sera: Kalorie: około 4500-4800 kcal Białko: około 125-140 g Węglowodany: około 370-400 g Tłuszcze: około 245-270 g Jeśli potrawa jest podzielona na 6 porcji, jedna porcja miałaby około 750-800 kcal, 21-23 g białka, 62-67 g węglowodanów i 41-45 g tłuszczu. Te wartości są orientacyjne, nie są dokładnymi wartościami odżywczymi. Bez sera dodanego na końcu całkowity udział będzie niższy. Przechowywanie i podgrzewanie Pozostały makaron można przechowywać w lodówce w przykrytym pojemniku, jednak dokładny czas nie jest podany w oryginalnym przepisie. Dla lepszej tekstury przygotuj tylko ilość, która ma być spożyta. Podczas podgrzewania podgrzej porcję, aż będzie dobrze ciepła. Ponieważ makaron wchłania sos z czasem, tekstura może być gęstsza niż bezpośrednio po przygotowaniu. Świeże podanie pozostaje najlepszym rozwiązaniem dla tego przepisu.
Składniki
- 1 paczka makaronu 500 g. 1 słoik sosu bolognese 420 g. 250 g. boczku 1 cebula koncentrat pomidorowy do smaku sól do smaku pieprz do smaku 100 ml. oliwy z oliwek 50 g. masła 100 g. sera wędzonego
Tagi
Kategorie
Przystawki
Napój
Znani szefowie kuchni
Szef w mieście
Dzieci
Kawa
Konserwować
Gotuj i uśmiechaj się
Gry Kulinarne
Szkoła Gotowania
Pustynia
Różnorodny
Ciasta i wypieki
Napojów
Ryba
Zdrowe Przyjemności
Międzynarodowy
Jakob Hausmann
Dżem
Jamie Oliver
Mięso
Różne
Ponad
Makaron/Pizza
Marynaty
Zaraza
Sałatka
Kanapki
Sosy
Pikantny
Sezon
Sezon
Powolne gotowanie
Zupy
Przepis Gwiazdy
Syrop
Przetłumaczone
Różne
Wegański
