Makaron z bekonem zapiekany w piekarniku

Wypróbowałem ten przepis na makaron z bekonem pieczony w piekarniku pewnego wieczoru, gdy potrzebowałem czegoś sycącego, ale prostego. Nie ma wielu składników, a wszystko gotuje się szybko. Od razu zabrałem się do pracy, ponieważ miałem już wszystko, co potrzebne, w lodówce – makaronu używam często, a bekon zazwyczaj trzymam na takie przepisy. Przyciągnęła mnie idea wymieszania wszystkiego i wykończenia dania w piekarniku, bez komplikacji. Szybkie informacje Czas całkowity: około 45 minut Czas przygotowania: 10-15 minut Czas gotowania/pieczenia: 20 minut w piekarniku, plus czas gotowania makaronu i smażenia bekonu Porcje: 3-4 Trudność: łatwe Typ przepisu: makaron pieczony, sycący lunch lub kolacja Składniki 300 g makaronu (tubowego lub według preferencji) 2 jajka 100 g śmietany bekon (ilość można dostosować; ja używam 100-120 g) bazylia (świeża lub suszona) ser żółty (do sosu i na wierzch, starty) sól 1 łyżka mąki masło (do natłuszczenia naczynia) odrobina oliwy z oliwek (do makaronu, opcjonalnie) Sposób przygotowania 1. Gotuj makaron w osolonej wodzie, zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Mieszaj od czasu do czasu, aby się nie skleił. 2. Gdy makaron się gotuje, pokrój bekon w kostkę i smaż na suchej patelni, bez oleju. Bekon sam w sobie wydziela tłuszcz, więc nie potrzebuje dodatku. Smaż, aż stanie się złocisty. 3. W misce umieść dwa jajka, śmietanę i mąkę. Dobrze wymieszaj trzepaczką, aż uzyskasz jednolitą masę o konsystencji podobnej do majonezu. Dodaj bazylię, trochę startego sera żółtego i sól do smaku. 4. Gdy makaron jest gotowy, odcedź go i przepłucz zimną wodą. Dokładnie przepłucz, aby zatrzymać gotowanie i zapobiec sklejaniu. Możesz dodać łyżeczkę oliwy z oliwek i delikatnie wymieszać. 5. Wmieszaj makaron w masę jajeczną, śmietanę i ser żółty. Dodaj usmażony bekon i wszystko wymieszaj. 6. Natłuść naczynie żaroodporne masłem. Wlej masę makaronową, lekko wyrównując. 7. Posyp na wierzchu obficie startym serem żółtym. 8. Wstaw naczynie do nagrzanego piekarnika do 200°C i piecz przez 20 minut. Na koniec ser na wierzchu powinien być złocisty i roztopiony. Dlaczego często robię ten przepis Robię go dość często, ponieważ nie wymaga skomplikowanych składników i można wykorzystać to, co mam w lodówce. Szybko się go przygotowuje i nigdy nie miałem problemów z klejeniem makaronu czy sosem. Podoba mi się, że mogę przygotować wszystko z wyprzedzeniem, a po 20 minutach w piekarniku obiad jest gotowy. Porady i wariacje Porady - Nie dodawaj oleju na patelnię do bekonu, nawet jeśli wydaje się, że się przypala – gdy się nagrzewa, bekon wydziela tłuszcz. - Dokładnie przepłucz makaron zimną wodą po ugotowaniu, aby się nie skleił. - Aby uzyskać bardziej chrupiącą warstwę na wierzchu, możesz dodać trochę więcej sera żółtego. Zamienniki - Śmietanę można zastąpić jogurtem greckim, jeśli chcesz lżejszy sos, ale tekstura będzie nieco inna. - Ser żółty może być każdym rodzajem twardego sera, który się topi (np. gouda lub emmental). - Bekon można zastąpić szynką lub nawet resztkami gotowanego mięsa, ale smak będzie inny. Wariacje - Możesz dodać smażone pieczarki razem z bekonem dla dodatkowego smaku. - Jeśli chcesz, aby było bardziej pikantne, posyp trochę pieprzu lub płatków chili w sosie. - Aby uzyskać bogatszą teksturę, możesz dodać kilka kawałków masła na makaron przed włożeniem do piekarnika. Pomysły na podanie - Dobrze komponuje się z prostą sałatą jako dodatek. - Jest wystarczająco sycąca zarówno na lunch, jak i na kolację. - Można podawać bezpośrednio z naczynia, na ciepło, bez dodatkowych dodatków. Najczęściej zadawane pytania 1. Jakiego rodzaju makaronu mogę użyć? Każdy krótki makaron, rurki lub muszki jest odpowiedni. Nie polecam spaghetti do tego przepisu, ponieważ nie mieszają się tak dobrze z sosem i bekonem. 2. Czy można to zrobić bez mąki? Mąka pomaga związać sos, ale jeśli jej nie masz, możesz pominąć – sos będzie tylko nieco bardziej płynny. 3. Czy mogę użyć wędzonego bekonu? Tak, wędzony bekon nadaje więcej smaku. Musisz tylko uważać na ilość soli dodawanej w reszcie przepisu. 4. Co zrobić, jeśli nie mam bazylii? Bazylia jest dla smaku, ale nie jest obowiązkowa. Możesz dodać oregano lub po prostu pominąć. 5. Czy można przygotować to dzień wcześniej? Możesz przygotować makaron i bekon z wyprzedzeniem, ale zalecam wymieszać sos i włożyć do piekarnika tuż przed podaniem. Wartości odżywcze Orientacyjnie, jedna porcja (z 4) ma około 400-450 kcal, z różnicami w zależności od rodzaju sera i bekonu użytego. Białko: 18-22 g Węglowodany: 45-50 g Tłuszcze: 18-25 g Te wartości są orientacyjne i zależą od dokładnych składników użytych i ilości sera i bekonu. Przechowywanie i podgrzewanie Makaron zapiekany można przechowywać w lodówce, w przykrytym naczyniu, maksymalnie 2 dni. Podczas podgrzewania w piekarniku lub w mikrofalówce traci nieco na teksturze, ale jest jadalny. Nie zalecam przechowywania dłużej, ponieważ jajko i śmietana mogą zmienić smak. Najlepszy rezultat uzyskuje się, gdy są spożywane na świeżo.