Mini muffiny makaronowe z kurczakiem

Mini-budynki z makaronem i kurczakiem Za każdym razem, gdy przygotowuję makaron w formie mini-budynków, jestem zaskoczony, jak szybko znikają ze stołu. Po raz pierwszy zaczęłam je robić, gdy miałam trochę ugotowanego makaronu i gotowanego kurczaka, a od tamtej pory często wracam do tego przepisu. To jedno z tych szybkich rozwiązań, kiedy masz gości lub po prostu chcesz czegoś innego niż zwykły makaron. Wyglądają ładnie, łatwo je porcjować, a składniki są proste. Szybkie informacje Całkowity czas: około 40-45 minut Czas przygotowania: 15-20 minut Czas pieczenia: 20 minut Porcje: 12 mini-budynków (standardowa forma na muffiny) Trudność: łatwe Typ przepisu: danie główne lub przekąska, odpowiednie na bufet lub szybki obiad Składniki 250 g makaronu (lub bardzo cienkiego makaronu) 1/2 ugotowanej piersi z kurczaka 1 cebula pasta pomidorowa (1-2 łyżki, do smaku) sól pieprz 2 jajka 100 g tartego sera (plus dodatkowo do posypania) świeży koperek Sposób przygotowania 1. Ugotuj makaron zgodnie z instrukcjami na opakowaniu, z odrobiną soli. Dokładnie odcedź makaron i odstaw na bok. 2. Pokrój ugotowaną pierś z kurczaka w małą kostkę. 3. Drobno posiekaj cebulę. 4. Na patelni rozgrzej odrobinę oleju i dodaj posiekaną cebulę. Smaż przez 2-3 minuty, a następnie dodaj kostki kurczaka. Smaż razem przez kolejne 2-3 minuty, od czasu do czasu mieszając. 5. W dużej misce roztrzep jajka jak do omletu. Dodaj ugotowany makaron, kurczaka z cebulą, pastę pomidorową, starty ser, sól, pieprz i posiekany koperek. Dokładnie wymieszaj. 6. Przygotuj formę na muffiny: pokrój papier do pieczenia na kwadraty około 10x10 cm i wyłóż każdą formę. 7. Napełnij każdą formę mieszanką makaronu i kurczaka, delikatnie wyrównując. Posyp odrobiną tartego sera na każdą porcję. 8. Piecz w nagrzanym piekarniku w temperaturze 180°C przez około 20 minut, aż budynki się zetną i lekko zrumienią na wierzchu. 9. Wyjmij formę i pozwól budynkom lekko ostygnąć przed wyjęciem z formy. Dlaczego często robię ten przepis To przepis, z którego często korzystam, ponieważ jest praktyczny, gdy mam resztki makaronu lub mięsa z poprzedniego posiłku. Mini-budynki są łatwe do podania o każdej porze i można je zabrać ze sobą. Mogą być spożywane zarówno na ciepło, jak i na zimno, co czyni je idealnymi na zapracowane dni. Porady i wariacje Porady Jeśli makaron jest zbyt długi, możesz go lekko połamać przed wymieszaniem z pozostałymi składnikami. W ten sposób łatwiej wkomponuje się w formy na muffiny. Używając papieru do pieczenia, budynki nie przyklejają się i można je łatwo wyjąć bez łamania. Nie przeładowuj form, aby nie wykipiały podczas pieczenia. Zamienniki Możesz użyć dowolnego rodzaju cienkiego makaronu, niekoniecznie nitki. Cienkie spaghetti lub wermiszel również się sprawdzą. Jeśli nie masz ugotowanej piersi z kurczaka, możesz użyć mięsa z ud lub nawet resztek zwykłej pieczeni. Ser można zastąpić innym rodzajem sera, który dobrze się topi. Wariacje Możesz dodać zioła w zależności od tego, co masz pod ręką: natkę pietruszki, estragon lub nawet bazylię. Jeśli chcesz dodać trochę koloru, dodaj kilka małych kawałków papryki lub ugotowanego groszku do mieszanki. Możesz zredukować lub wyeliminować pastę pomidorową, aby uzyskać łagodniejszy smak lub wręcz przeciwnie, dodać trochę sosu pomidorowego zamiast. Pomysły na podanie Mini-budynki świetnie nadają się na bufety, pikniki lub można je zabrać ze sobą do pracy lub szkoły. Możesz je podać same lub z sałatką sezonową, według preferencji. Często zadawane pytania Czy mogę użyć grubszych makaronów lub innych kształtów zamiast nitki? Tak, ale cieńsze lepiej układają się i łączą w formie. Jeśli użyjesz grubszych makaronów, mieszanka może nie związać się tak dobrze. Czy można je zrobić bez mięsa? Tak, ale tekstura i smak będą nieco inne. Możesz dodać podsmażone grzyby lub warzywa. Czy mogę zamrozić mini-budynki? Nie zalecam zamrażania, ponieważ tekstura makaronu może stać się miękka lub wodnista po rozmrożeniu. Czy muszę używać papieru do pieczenia? Niekoniecznie, ale wyjęcie budynków będzie znacznie łatwiejsze, a wygląd lepszy. Co mogę zrobić, jeśli nie mam formy na muffiny? Mieszankę można również upiec w małej prostokątnej formie, a następnie pokroić na kawałki po ostygnięciu. Nie będą one indywidualne, ale smak pozostanie ten sam. Wartości odżywcze Szacunkowe wartości dla jednego mini-budynku (z 12 sztuk): Około 110-130 kcal 12 g węglowodanów 6 g białka 5 g tłuszczu Wartości są orientacyjne i mogą się różnić w zależności od rodzaju użytego sera i ilości użytej pasty pomidorowej. Przechowywanie i podgrzewanie Mini-budynki można przechowywać w lodówce przez 2-3 dni, w pojemniku z przykrywką. Przy podawaniu można je podgrzać przez 3-4 minuty w piekarniku lub w mikrofalówce. Są dobre również na zimno, ale tekstura jest przyjemniejsza lekko podgrzana. Nie zalecam zamrażania, ponieważ makaron zmienia swoją teksturę.