Przekąska dla maluchów

Przekąski z parówkami często pojawiają się w naszej kuchni, zwłaszcza gdy szybko potrzebuję czegoś, co dobrze smakuje dzieciom, ale nadaje się również na wynos lub na szybki posiłek. Ciasto jest proste, bez skomplikowanych etapów czy trudnych do znalezienia składników. Zazwyczaj robię więcej i zostawiam na stole, znikają dość szybko. Szybkie informacje Czas całkowity: około 1 godzina 10 minut Czas przygotowania: 40 minut Czas pieczenia: 30 minut Porcje: różnią się w zależności od wielkości kawałków, ale z tej ilości wychodzi wiele małych kawałków, wystarczających na dużą blachę (lub dwie średnie) Trudność: łatwa Typ przepisu: słona przekąska, odpowiednia dla dzieci lub na wynos Składniki Ciasto: 1 kg mąki 100 g miękkiego masła 1 łyżeczka soli 30 g świeżych drożdży (lub odpowiednik drożdży suchych) woda ciepła (na tyle, aby związać ciasto, zazwyczaj około 350-400 ml, dodawaj stopniowo) 100 g tartego sera żółtego Nadzienie i wykończenie: Parówki (ilość zależy od tego, ile kawałków chcecie) 1 jajko do posmarowania Opcjonalnie do dekoracji: nasiona maku, sezam Sposób przygotowania 1. Umieść miękkie masło i starty ser w dużej misce. Dodaj sól i mąkę. 2. Rozpuść drożdże w odrobinie ciepłej wody, aby były całkowicie płynne. 3. Wlej mieszankę drożdży na suche składniki. Zacznij dodawać ciepłą wodę, stopniowo, i mieszaj, aż uzyskasz miękkie, elastyczne ciasto. Nie powinno być lepkie, ale też nie za twarde. 4. Wyrabiaj przez kilka minut, tylko tyle, aby składniki dobrze się połączyły. Przykryj miskę i pozostaw ciasto w ciepłym miejscu na 30 minut, aby lekko urosło. 5. Podziel ciasto na 4 równe kawałki. 6. Weź jeden kawałek i rozwałkuj go na okrągły placek, nie za cienki. Nie musi być idealny. 7. Umieść parówki na środku placka, zroluj ciasno i pokrój na kawałki o szerokości około 2 cm. Powtórz z resztą ciasta i parówek. 8. Ułóż kawałki na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia lub nasmarowanej. Ubij jajko i posmaruj je na wierzchu. Jeśli chcesz, posyp nasionami maku lub sezamu. 9. Piecz w 180°C przez około 30 minut, aż lekko się zarumienią. Dlaczego często robię ten przepis Pomaga mi, gdy potrzebuję czegoś szybkiego, z łatwo dostępnych składników. Dzieci jedzą bez marudzenia, a dorośli zabierają je jako przekąskę lub na drogę. Można je dostosować do tego, co mam w lodówce. Porady i wariacje Porady Aby ciasto było puszyste, nie dodawaj za dużo mąki. Jeśli wydaje się zbyt gęste, dodaj kilka łyżek wody. Jeśli ciasto nie rośnie widocznie po 30 minutach, to nie jest poważny problem – i tak urośnie w piekarniku. Używaj parówek dobrej jakości, to odczujesz w smaku. Zamienniki Masło można zastąpić margaryną, ale tekstura będzie nieco inna. Ser żółty można zastąpić każdym twardym serem, który można zetrzeć. Parówki można zastąpić innymi wędlinami, resztkami kiełbasy lub nawet kawałkami sera dla wersji wegetariańskiej. Wariacje Zamiast parówek można dodać nadzienie ze szpinaku gotowanego i odsączonego, prostych serów lub mieszanych, a nawet resztek pokrojonej szynki. Można zrobić indywidualne rolki, niekoniecznie małe kawałki – wystarczy dostosować czas pieczenia. Pomysły na podanie Podawaj na ciepło, ale dobrze smakują także na zimno, na pikniku lub na wynos. Dla dzieci czasami wkładam je bezpośrednio do pudełka na przekąski, bez dodatkowego smarowania. Najczęściej zadawane pytania Ile dokładnie wody trzeba dodać? Ilość wody nieco się różni w zależności od mąki. Zacznij od 350 ml i dodawaj więcej, jeśli czujesz, że ciasto jest zbyt suche. Powinno być miękkie, ale nie lepkie. Czy można użyć drożdży suchych? Tak, możesz użyć 10 g drożdży suchych zamiast 30 g drożdży świeżych. Wymieszaj je bezpośrednio z mąką, a potem dodaj ciepłą wodę. Czy można zamrozić te przekąski? Można je zamrozić po upieczeniu. Dobrze przechowują się w zamrażarce przez kilka tygodni. Po rozmrożeniu podgrzej je lekko w piekarniku lub mikrofalówce. Czy mogę użyć innego rodzaju sera żółtego? Tak, każdy ser, który można zetrzeć, lub nawet twardsze sery będą odpowiednie, w zależności od tego, co masz. Wartości odżywcze Wartości są szacunkowe, dla kawałka o wadze około 25 g (bez znajomości dokładnego nadzienia). Kalorie: 65-75 kcal/kawałek Białko: 2 g Węglowodany: 9 g Tłuszcze: 2,5 g Zależy to w dużej mierze od rodzaju parówek i od tego, ile sera żółtego używasz. Dla wersji tylko z serem lub warzywami kalorie mogą nieco spaść. Przechowywanie i podgrzewanie Dobrze przechowują się w lodówce przez 2-3 dni, w zamkniętym pojemniku. Aby je podgrzać, włóż je na kilka minut do piekarnika lub mikrofalówki. Nie stają się suche, jeśli są przykryte, ale te z wędlinami najlepiej spożyć w ciągu pierwszych dwóch dni. Po zamrożeniu pozwól im rozmrozić się w temperaturze pokojowej, a następnie podgrzej je lekko, jeśli chcesz, aby były bardziej miękkie.