Faszerowane pomidory z kuskusem
Faszerowane pomidory kuskusem to prosta propozycja, gdy chcesz wykorzystać razem pomidory, bazylię, cebulę i ser. Kuskus gotuje się osobno, a następnie miesza z pozostałymi składnikami i wkłada do wydrążonych pomidorów. Po 15 minutach w piekarniku, pomidory są gotowe do podania same lub jako dodatek do innego dania. Ważny szczegół zauważony przy tej ilości: nadzienie nie mieści się całe w 6 odpowiednich pomidorach z pierwotnego przepisu. Aby wykorzystać całą kompozycję, lepiej podwoić liczbę pomidorów lub wybrać większe pomidory. Szybkie informacje Czas przygotowania: nie podano w pierwotnym przepisie Czas gotowania: 5 minut na kuskus Czas pieczenia: 15 minut Całkowity czas gotowania i pieczenia: około 20 minut, bez czasu przygotowania składników Porcje: 6 pomidorów, z zastrzeżeniem, że dla całego nadzienia potrzebne są dodatkowe pomidory lub większe Trudność: łatwa Rodzaj przepisu: przystawka, ciepła przekąska lub dodatek Składniki 250 g kuskusu 100 g sera żółtego, startego 1/2 łyżeczki suszonej bazylii 1 szczypiorek, drobno posiekany 1/4 łyżeczki soli 1 łyżka oliwy z oliwek 6 odpowiednich pomidorów, około 750 g Do gotowania kuskusu: 1,5 l wody 1/4 łyżeczki soli 1 łyżeczka oliwy z oliwek Na koniec: Trochę oliwy z oliwek do nasmarowania naczynia i do skropienia pomidorów Możesz również użyć świeżej bazylii zamiast suszonej. W takim przypadku posiekaj ją drobno i dodaj do nadzienia razem z cebulką i serem. Sposób przygotowania 1. Gotuj kuskus w 1,5 litra wrzącej wody, do której dodałeś 1/4 łyżeczki soli i 1 łyżeczkę oliwy z oliwek. Gotuj przez 5 minut. 2. Odcedź kuskus i przepłucz go pod zimną wodą. Umieść go w garnku i wymieszaj z łyżką oliwy z oliwek. Oliwa zapobiega sklejaniu się ziaren. 3. Dodaj drobno posiekaną cebulkę, bazylię, starty ser i resztę soli, czyli 1/4 łyżeczki. Mieszaj, aż składniki będą równomiernie rozłożone. 4. Włącz piekarnik i nagrzej go do 190 stopni Celsjusza. 5. Umyj pomidory i odetnij mały czubek z góry. Wydrąż wnętrze łyżeczką, nie łamiąc ścianek pomidorów. Wydrążony miąższ nie jest używany w nadzieniu w tym przepisie. 6. Napełnij każdy pomidor mieszanką kuskusu. Nie trzeba mocno uciskać nadzienia; wystarczy je umieścić w środku i zostawić miejsce na czubek. 7. Umieść czubki z powrotem na każdym pomidorze i ułóż pomidory w naczyniu nasmarowanym oliwą z oliwek. 8. Skrop odrobiną oliwy z oliwek, a następnie włóż naczynie do piekarnika. 9. Piecz pomidory przez 15 minut w temperaturze 190 stopni Celsjusza. 10. Podawaj je na ciepło, same lub jako dodatek. Przed rozpoczęciem, zwróć uwagę na ilość nadzienia. Te 6 odpowiednich pomidorów, o łącznej wadze około 750 g, nie wystarcza na całą kompozycję uzyskaną z 250 g kuskusu. Możesz użyć większych pomidorów lub podwoić ich liczbę. Jeśli pozostanie nadzienie, można je podać osobno, jednak dla pełnej wersji przepisu lepiej przygotować wystarczającą ilość pomidorów od samego początku. Dlaczego często robię ten przepis Lubię prostą kombinację kuskusu z pomidorami, bazylią, cebulką i serem. Przygotowuje się to bez wielu etapów, a pomidory można podawać zarówno same, jak i obok dania głównego. To także przepis łatwy do dostosowania do liczby porcji, pod warunkiem, że wybierzesz wystarczającą ilość pomidorów na ilość nadzienia. Porady Wybierz pomidory wystarczająco twarde, aby zachowały swój kształt po wydrążeniu i pieczeniu. Te bardzo miękkie mogą łatwiej pękać podczas napełniania. Ostrożnie wydrążaj pomidory i nie zbyt cienko ściany. Łyżeczka jest odpowiednia do tej operacji, ponieważ pozwala na stopniowe usunięcie miąższu. Kuskus należy odcedzić i przepłukać przed wymieszaniem z pozostałymi składnikami. Po przepłukaniu, pozwól mu dobrze odcieknąć, aby nadzienie nie stało się zbyt wilgotne. Nie zapomnij podzielić soli. Część dodaje się do wody do gotowania, a druga część do mieszanki kuskusu. W naczyniu pomidory powinny być ułożone tak, aby stały jak najstabilniej. Czubki zakłada się po napełnieniu, przed skropieniem oliwą z oliwek. Zamienniki Suszoną bazylię można zastąpić świeżą, drobno posiekaną. Źródło przepisu wspomina o tej możliwości, a aromat będzie świeższy. Ser żółty używany jest starty, tak jak wskazano w przepisie. Nie trzeba używać innego sera do przygotowania podstawowej wersji. Używana oliwa to oliwa z oliwek, zarówno w wodzie do kuskusu, jak i w mieszance oraz do nasmarowania naczynia. Zaleca się zachowanie tego podziału, ponieważ każda ilość ma swoją rolę w danym etapie. Warianty Możesz przygotować przepis z większymi pomidorami, nie zmieniając ilości nadzienia. To najprostsze rozwiązanie, jeśli chcesz wykorzystać wszystkie 250 g kuskusu. Inną opcją jest podwojenie liczby odpowiednich pomidorów. W ten sposób nadzienie rozkłada się na mniejsze porcje, a pomidory nie muszą być bardzo duże. Dla wersji z wyraźniejszym smakiem bazylii, można użyć świeżej bazylii zamiast suszonej, nie zmieniając pozostałych składników ani kroków. Pomysły na podanie Faszerowane pomidory można podawać na ciepło, od razu po pieczeniu. Nadają się również jako dodatek do dania głównego. Jeśli przygotujesz więcej pomidorów, możesz je ułożyć na półmisku i podać indywidualnie, każdy z własnym czubkiem. Na prostym stole można je umieścić bezpośrednio w naczyniu, w którym były pieczone. Często zadawane pytania Dlaczego całe nadzienie nie mieści się w 6 pomidorach? Ilość 250 g kuskusu produkuje więcej nadzienia, niż mogą pomieścić 6 odpowiednich pomidorów, o łącznej wadze około 750 g. Użyj większych pomidorów lub podwój ich liczbę, aby wykorzystać całą kompozycję. Czy mogę użyć świeżej bazylii? Tak. Świeża bazylia może zastąpić suszoną. Pokrój ją drobno i dodaj do mieszanki wraz z cebulką i startym serem. Ile czasu pieką się pomidory? Pomidory pieką się przez 15 minut w nagrzanym piekarniku do 190 stopni Celsjusza. Przed pieczeniem napełnia się je kuskusem, zakrywa czubkami i skrapia odrobiną oliwy z oliwek. Czy pozostały kuskus można podać osobno? Tak. Jeśli masz więcej nadzienia, niż zmieści się w pomidorach, można je podać osobno. Jednak aby przygotować przepis dokładnie w wersji faszerowanej, lepiej jest użyć wystarczającej liczby pomidorów. Czy muszę płukać kuskus? Tak, w krokach tego przepisu kuskus należy odcedzić i przepłukać pod zimną wodą po 5 minutach gotowania. Następnie miesza się go w garnku z oliwą z oliwek. Wartości odżywcze Poniższe wartości są szacunkowe i obliczone dla całej ilości składników, podzielonej na 6 porcji. Mogą się różnić w zależności od rodzaju kuskusu, sera i wielkości pomidorów. Na jedną porcję, czyli około jedną szóstą przepisu: Kalorie: około 260 kcal Białko: około 10 g Węglowodany: około 43 g Tłuszcze: około 8-9 g Błonnik: około 3-4 g Szacowanie obejmuje kuskus, ser, oliwę z oliwek i pomidory. Jeśli użyjesz więcej pomidorów i podzielisz tę samą ilość nadzienia na więcej porcji, wartości odżywcze dla każdego pomidora będą mniejsze. Przechowywanie i podgrzewanie Jeśli pozostaną faszerowane pomidory, przechowuj je w lodówce w przykrytym pojemniku. Najlepiej spożyć je w krótkim czasie, ponieważ pomidory mogą stracić swoją teksturę po dłuższym czasie przechowywania. Aby je podgrzać, włóż je ponownie do piekarnika, aż będą ciepłe. Unikaj zbyt długiego podgrzewania, ponieważ pomidory mogą się rozmiękczyć, a kuskus zmieni swoją teksturę. Pozostały kuskus również przechowuj w lodówce w przykrytym pojemniku i można go podać na zimno lub podgrzany.
Składniki
- 250 g kuskus 100 g startego sera 1/2 łyżeczki suszonej bazylii 1 szczypiorek (drobno posiekany) 1/4 łyżeczki soli 1 łyżka oliwy z oliwek 6 średnich pomidorów (750 g) do gotowania
- 5 l wody + 1/4 łyżeczki soli + 1 łyżeczka oliwy z oliwek
Tagi
Kategorie
Przystawki
Napój
Znani szefowie kuchni
Szef w mieście
Dzieci
Kawa
Konserwować
Gotuj i uśmiechaj się
Gry Kulinarne
Szkoła Gotowania
Pustynia
Różnorodny
Ciasta i wypieki
Napojów
Ryba
Zdrowe Przyjemności
Międzynarodowy
Jakob Hausmann
Dżem
Jamie Oliver
Mięso
Różne
Ponad
Makaron/Pizza
Marynaty
Zaraza
Sałatka
Kanapki
Sosy
Pikantny
Sezon
Sezon
Powolne gotowanie
Zupy
Przepis Gwiazdy
Syrop
Przetłumaczone
Różne
Wegański
