Spaghetti z kiełbaskami i sosem pomidorowym

Spaghetti z parówkami i sosem pomidorowym Wielokrotnie widziałem spaghetti z kawałkami parówek i w końcu postanowiłem spróbować tej wersji. Danie jest proste, a makaron nabiera innego wyglądu bez potrzeby skomplikowanych kroków. Połowa spaghetti gotuje się razem z parówkami, a reszta gotuje się osobno i następnie miesza z sosem pomidorowym. Szybkie informacje Czas przygotowania: około 10 minut na pokrojenie parówek i przygotowanie sosu Czas gotowania: około 8 minut na makaron i parówki, plus 4-5 minut na sos Czas całkowity: około 20-25 minut Porcje: oryginalny przepis nie podaje liczby porcji Trudność: łatwa Typ przepisu: szybkie danie na lunch lub kolację Składniki 200 g spaghetti Băneasa 200 g parówek z kurczaka 2 szczypiorki 2 ząbki zielonego czosnku 4 łyżki pasty pomidorowej 150 ml wody Olej do smażenia Sól Pieprz Bazylia Koper lub pietruszka do dekoracji Sposób przygotowania 1. Gotowanie wody Napełnij garnek wodą, dodaj sól i postaw na ogniu. Woda musi zacząć wrzeć, zanim dodasz makaron. 2. Przygotowanie parówek Pokrój każdą parówkę na 3 lub 4 kawałki, w zależności od ich długości. Weź 3-4 spaghetti i przełóż je przez kawałek parówki, tak aby kawałek znalazł się mniej więcej w połowie makaronu. Kontynuuj w ten sposób z wszystkimi kawałkami parówek. Nie ma potrzeby, aby wszystkie spaghetti były przełożone przez parówki. W tym przepisie połowa makaronu jest przygotowywana w ten sposób, a reszta pozostaje prosta. Łatwiej jest włożyć makaron, zanim zostanie wrzucony do wody, gdy jest jeszcze twardy i można nim łatwo manewrować, nie łamiąc go. 3. Gotowanie makaronu i parówek Gdy woda zaczyna wrzeć, wrzuć do garnka zarówno spaghetti z parówkami, jak i resztę prostego makaronu. Gotuj przez 8 minut na małym ogniu. Ważne jest, aby ogień nie był zbyt silny, ponieważ parówki mogą się rozpaść podczas gotowania. Jeśli tak się stanie, makaron nie będzie już dobrze trzymał się wokół nich. 4. Przygotowanie sosu pomidorowego Obierz szczypiorek i zielony czosnek, a następnie drobno posiekaj. Rozgrzej trochę oleju na patelni i wrzuć cebulę i czosnek do smażenia. Gdy zaczynają nabierać złotego koloru, dodaj wcześniej wymieszaną pastę pomidorową z 150 ml wody. Pozwól sosowi gotować się przez 4-5 minut, a następnie dopraw do smaku solą, pieprzem i bazylią. Jeśli wolisz bardziej pikantny sos, możesz dostosować ilość soli, pieprzu i bazylii, nie zmieniając podstawowej kompozycji przepisu. 5. Odcedzenie makaronu i podawanie Po 8 minutach gotowania sprawdź makaron. Odcedź wodę, a następnie ułóż spaghetti na talerzach i polej sosem pomidorowym. Na koniec posyp posiekanym koperkiem lub pietruszką. Można użyć dowolnej z tych dwóch, w zależności od preferencji. Dlaczego często robię ten przepis Lubię ten przepis, ponieważ wykorzystuje zwykłe składniki i przygotowuje się go w krótkim czasie. Część z spaghetti przełożonymi przez parówki zmienia wygląd prostego dania, nie wymagając trudnej techniki. Ponadto sos robi się osobno i można go przyprawić według gustu. Jeśli chcę zostawić makaron prosty, zostawiam część z nich bez parówek, dokładnie tak jak w tej wersji. To danie nadaje się, gdy chcę coś szybkiego i nie mam wielu składników pod ręką. Porady i wariacje Porady Gotuj makaron na małym ogniu. Zbyt silny ogień może sprawić, że woda będzie wrzeć zbyt agresywnie, a parówki mogą się rozpaść. Nie wkładaj zbyt wielu spaghetti przez ten sam kawałek parówki, jeśli stają się trudne do manewrowania. Przepis przewiduje 3-4 spaghetti na każdy kawałek parówki. Spaghetti, które przeprowadzane są przez parówki, powinny być suche i twarde. Po tym jak zaczną mięknąć w wodzie, nie można ich już włożyć przez kawałki parówek. Pokrój parówki na kawałki o podobnej wielkości, aby łatwiej było równomiernie rozłożyć makaron i gotować je. Sos gotuje się tylko 4-5 minut, aby składniki się połączyły i nabrały smaku. Nie ma potrzeby długiego gotowania. Zamienniki Do dekoracji można użyć koperku lub pietruszki. Przepis pozwala na obie opcje. Szczypiorek i zielony czosnek są częścią oryginalnej kompozycji. Jeśli użyjesz innych rodzajów cebuli lub czosnku, smak będzie inny, więc nie są to zamienniki wymienione w podstawowym przepisie. Wariacje Możesz włożyć przez parówki więcej spaghetti, jeśli chcesz, aby każdy kawałek miał więcej makaronu wokół siebie. Ważne jest, aby nie przesadzać, ponieważ kawałek parówki może się złamać lub stać się trudny do ugotowania. Sos można przyprawić różnie, w zależności od gustu. W podstawowym przepisie używa się soli, pieprzu i bazylii. Ilości tych przypraw nie są stałe. Pomysły na podanie Podawaj makaron od razu po odcedzeniu i dodaniu sosu. Polej sos na każdą porcję, aby dotarł zarówno do prostych spaghetti, jak i tych przełożonych przez parówki. Na koniec dodaj posiekany koper lub pietruszkę. Dekorację należy dodać po ułożeniu makaronu na talerzu. Najczęściej zadawane pytania Czy mogę przełożyć wszystkie spaghetti przez parówki? Tak, jest to możliwe, ale oryginalny przepis wykorzystuje tylko połowę ilości spaghetti w ten sposób. Reszta makaronu gotuje się prosto. Jeśli włożysz więcej makaronu przez parówki, pracuj ostrożnie, aby kawałki się nie złamały. Dlaczego parówki rozpadają się podczas gotowania? Najprawdopodobniej woda wrze zbyt mocno lub ogień jest zbyt silny. Parówki powinny być gotowane razem z makaronem na małym ogniu. Ponadto włożenie zbyt dużej liczby spaghetti przez jeden kawałek może osłabić ich strukturę. Czy mogę użyć tylko spaghetti przełożonych przez parówki? Tak, jednak wersja z przepisu jest z połową ilości spaghetti przełożonych przez parówki i połową gotowanych prosto. To podział ułatwia przygotowanie i pozwala na pozostawienie makaronu bez parówek na talerzu. Jak długo gotuje się makaron? Makaron i parówki gotuje się razem przez 8 minut na małym ogniu. Po tym czasie odcedza się je i podaje z sosem pomidorowym. Czy mogę zmienić przyprawy w sosie? Tak. Przepis przewiduje sól, pieprz i bazylię, ale sos można przyprawić według gustu. Ilość nie jest dokładnie ustalona, więc dostosowuj stopniowo. Wartości odżywcze Wartości są szacunkowe, ponieważ ilość oleju nie jest podana, a dokładny typ parówek może mieć różne wartości w zależności od produktu. Dla całego przepisu szacuje się około 1250-1450 kcal, 50-60 g białka, 155-175 g węglowodanów i 40-55 g tłuszczu. Te wartości obejmują spaghetti, parówki z kurczaka, pastę pomidorową i umiarkowaną ilość oleju. Jeśli użyjesz więcej oleju lub parówek o wyższej zawartości tłuszczu, wartość energetyczna wzrośnie. Ponieważ oryginalny przepis nie podaje liczby porcji, wartości na porcję nie mogą być dokładnie obliczone. Jeśli danie zostanie podzielone na dwie równe porcje, jedna porcja miałaby około 625-725 kcal, z 25-30 g białka, 78-88 g węglowodanów i 20-28 g tłuszczu. Przechowywanie i podgrzewanie Makaron można przechowywać w lodówce w zamkniętym pojemniku, jednak najlepiej smakuje na świeżo. Po schłodzeniu spaghetti przełożone przez parówki mogą stracić swój pierwotny wygląd, a makaron może stać się bardziej miękki. Przechowuj sos osobno, jeśli wiesz, że będziesz serwować danie później. W ten sposób makaron nie wchłonie całego sosu i nie zmięknie tak szybko. Podczas podgrzewania podgrzej makaron i sos osobno, a następnie połącz je na talerzu. Spożyj danie jak najszybciej po ugotowaniu.