Spaghetti z sosem i szynką

Kiedy potrzebuję prostego posiłku, często korzystam z kombinacji makaronu, szynki i sosu pomidorowego. Spaghetti gotuję osobno, a sos przygotowuję w jednej patelni z kilku zwykłych składników. Papryka i zielony czosnek nadają smak, a koncentrat pomidorowy zagęszcza sos, nie wymagając wielu dodatków. Przepis można również wykonać z innymi rodzajami makaronu, nie tylko ze spaghetti. Szybkie informacje Czas całkowity: nie podano w oryginalnym przepisie Czas przygotowania: nie podano Czas gotowania: 8 minut na gotowanie makaronu; sos gotuje się, aż trochę odparuje Porcje: liczba nie podana; ilość odpowiednia na kilka porcji Trudność: łatwa Rodzaj przepisu: makaron z sosem pomidorowym i szynką, odpowiedni na szybki lunch lub kolację Składniki 300 g spaghetti 250 g szynki 1 czerwona papryka 3-4 gałązki zielonego czosnku 1 łyżka koncentratu pomidorowego 150 ml wody 1 łyżka oleju Sól Pieprz Oregano Bazylia Do tego przepisu można użyć także innych rodzajów makaronu. Ilość soli i pieprzu dostosowuje się do smaku, mając na uwadze, że szynka może być już słona. Sposób przygotowania 1. Gotuj makaron Wstaw wodę do zagotowania i dodaj sól. Gdy woda zacznie wrzeć, wrzuć spaghetti i gotuj przez 8 minut, zgodnie z czasem podanym na opakowaniu. Po ugotowaniu, przepłucz makaron zimną wodą i odcedź. Ten krok jest zawarty w oryginalnym przepisie i pomaga szybko schłodzić spaghetti przed wymieszaniem z sosem. 2. Przygotuj składniki do sosu Pokrój szynkę w kostkę. Czerwoną paprykę drobno posiekaj, a gałązki zielonego czosnku pokrój na cienkie plasterki. Przydatne jest, aby mieć wszystkie składniki przygotowane przed rozpoczęciem sosu, ponieważ szynka i warzywa gotują się w krótkim czasie. 3. Rozpocznij sos Rozgrzej olej na patelni lub w odpowiednim garnku. Dodaj kostki szynki i chwilę podsmaż w oleju. Następnie dodaj zielony czosnek i posiekaną paprykę. Wymieszaj składniki, aby gotowały się razem i oddały smak do oleju. 4. Dodaj koncentrat pomidorowy Dodaj łyżkę koncentratu pomidorowego i wlej 150 ml wody. Dobrze wymieszaj, a następnie gotuj sos na małym ogniu, aż trochę odparuje i uzyska gęstszą konsystencję. Nie jest konieczne, aby sos był bardzo gęsty. Ważne, aby odparował wystarczająco, aby łatwo połączyć się z makaronem, nie pozostawiając zbyt dużej ilości płynu. 5. Dopraw Na koniec dodaj sól, pieprz, oregano i bazylię. Wymieszaj i pozwól sosowi zagotować się jeszcze raz, a następnie wyłącz ogień. Skosztuj przed dodaniem soli, ponieważ szynka może już mieć wystarczająco dużo soli. 6. Połącz makaron z sosem Włóż odcedzone spaghetti do sosu i wymieszaj, aż będą równomiernie pokryte. Jeśli wolisz, możesz podać sos na wierzchu makaronu, nie mieszając ich na patelni. Dlaczego często robię ten przepis To prosty przepis z łatwo dostępnymi składnikami i bez długiej listy przygotowań. Sos robi się szybko, a szynka dodaje wystarczająco dużo smaku, aby danie nie wymagało wielu przypraw. Podoba mi się również to, że mogę użyć dowolnego makaronu, jeśli nie mam spaghetti. Ilość sosu jest odpowiednia do pokrycia makaronu, nie zamieniając go w zbyt płynne danie. Ponadto składniki można przygotować, podczas gdy woda na makaron się gotuje. Porady Gotuj spaghetti zgodnie z instrukcjami na opakowaniu. W tym przepisie czas podany to 8 minut. Pokrój paprykę i zielony czosnek drobno, aby łatwiej połączyły się z koncentratem pomidorowym i wodą. Gotuj sos na małym ogniu, aż trochę odparuje. Jeśli zatrzymasz go od razu po dodaniu wody, będzie rzadszy. Doprawiaj ostrożnie. Szynka może być słona, a sól można dodać łatwiej na końcu niż skorygować zbyt słony sos. Makaron należy dobrze odcedzić po przepłukaniu zimną wodą, aby sos nie rozcieńczył się niepotrzebnie. Zamienniki Możesz użyć dowolnego rodzaju makaronu zamiast spaghetti. Penne, fusilli lub tagliatelle są odpowiednimi opcjami, o ile są gotowane zgodnie z czasem podanym na opakowaniu. Szynkę można pokroić w mniejsze lub większe kostki, w zależności od tego, jak wolisz, aby czuć się w sosie. Przepis nie określa konkretnego rodzaju szynki, więc można użyć tej, którą masz pod ręką. Wariacje Aby uzyskać wersję z innym kształtem makaronu, zachowaj te same ilości sosu i dostosuj tylko czas gotowania makaronu. Możesz użyć więcej lub mniej oregano i bazylii, w zależności od smaku. W podstawowym przepisie oba składniki dodaje się na końcu, razem z solą i pieprzem. Jeśli wolisz większe kawałki papryki, można ją pokroić na nieco większe kawałki. Dla bardziej jednolitego sosu paprykę należy drobno posiekać, jak wskazano w oryginalnym przepisie. Pomysły na podanie Spaghetti podaje się od razu po wymieszaniu z sosem. Można je bezpośrednio nałożyć na talerze, z sosem równomiernie rozłożonym na makaronie. Dla prostego podania wystarczy zostawić na wierzchu kilka kawałków szynki i papryki z sosu. Podstawowy przepis nie zawiera innych składników do dekoracji ani podania. Często zadawane pytania Czy można użyć innych makaronów zamiast spaghetti? Tak. Przepis można przygotować z dowolnym rodzajem makaronu. Czas gotowania należy sprawdzić na opakowaniu, ponieważ nie wszystkie makarony gotują się w tym samym czasie. Czy trzeba przepłukać makaron zimną wodą? W oryginalnym przepisie makaron przepłukuje się zimną wodą, a następnie odcedza. Aby zachować sposób przygotowania przepisu, ten krok wykonuje się po 8 minutach gotowania. Jak długo należy gotować sos? Sos gotuje się na małym ogniu, aż trochę odparuje. Przepis nie podaje dokładnej liczby minut, ponieważ czas zależy od naczynia i intensywności ognia. Wyłącz ogień po tym, jak sos lekko się zredukuje i zagotuje po doprawieniu. Czy mogę dodać sól na początku? Lepiej sprawdzić smak na końcu, po dodaniu szynki i koncentratu pomidorowego. Szynka może być już słona, a potrzebna ilość różni się w zależności od używanego produktu. Wartości odżywcze Poniższe wartości są szacunkowe i nie mogą być dokładne, ponieważ typ szynki i rzeczywista liczba porcji nie są podane. Szacowanie zakłada użycie zwykłej szynki i podział potrawy na 4 porcje. Dla jednej porcji, orientacyjnie: Kalorie: około 400-450 kcal Białko: około 20-25 g Węglowodany: około 55-65 g Tłuszcze: około 10-15 g Wartości mogą się znacznie różnić. Tłusta szynka zwiększy ilość tłuszczu i kalorii, natomiast chuda szynka będzie miała mniejszy wkład. Największa część węglowodanów pochodzi ze spaghetti, podczas gdy szynka przyczynia się głównie do białka i tłuszczu. Przechowywanie i ponowne podgrzewanie Jeśli pozostaną porcje, pozwól makaronowi ostygnąć i przechowuj w lodówce w szczelnym pojemniku. Dla lepszego smaku i tekstury najlepiej spożyć jak najszybciej po przygotowaniu. Podczas podgrzewania, podgrzewaj powoli i delikatnie mieszaj, aby sos ponownie równomiernie pokrył makaron. Spaghetti mogą stać się bardziej suche po przechowywaniu, ponieważ wchłaniają sos, dlatego dobrze jest je podgrzewać ostrożnie i nie trzymać zbyt długo na ogniu.