Pizza z mielonym mięsem, kiełbasą i boczkiem
Pizza z mielonym mięsem, kiełbasą i boczkiem Zrobiłem tę pizzę z składników, które miałem w lodówce, nie stosując skomplikowanej kombinacji. Ciasto jest proste, drożdżowe, a na wierzchu kładzie się mielone mięso, domową kiełbasę, boczek, mozzarella i ostre papryczki. Piecze się, aż będzie dobrze rumiana i podaje na ciepło, z słodkim lub pikantnym ketchupem. To sycąca pizza, idealna, gdy chcesz czegoś pożywnego i masz do wykorzystania wiele składników. Szybkie informacje Czas całkowity: nie podano dokładnie; obejmuje czas wyrastania i 30-40 minut pieczenia Czas przygotowania: czas zagniatania i przygotowania nie jest podany Czas wyrastania: do momentu, gdy ciasto podwoi swoją objętość, a następnie jeszcze 10 minut w formie Czas pieczenia: 30-40 minut Temperatura piekarnika: 180 stopni Celsjusza Porcje: nie podano; pizza kroi się na kawałki Trudność: łatwa Typ przepisu: domowa pizza, sycąca, z mięsem Składniki Na ciasto: 500 g mąki 1/2 kostki drożdży 1 łyżeczka cukru 1 szczypta soli 300 ml ciepłej wody 3 łyżki oleju Na wierzch: 500 g mielonego mięsa 2 kawałki domowej kiełbasy 200 g surowego boczku 300 g mozzarelli 2 ostre papryczki pasta pomidorowa, według pożądanej ilości Do podania: słodki lub pikantny ketchup, według preferencji Do sosu, który można dodać po upieczeniu: śmietana musztarda tymianek oregano Ilość pasty pomidorowej i składników sosu nie jest podana w pierwotnym przepisie, więc dodaje się je według smaku. Sposób przygotowania 1. Przygotuj drożdże Umieść drożdże w kubku razem z cukrem i 50 ml ciepłej wody. Wymieszaj i pozostaw na chwilę, aż drożdże zaczną się aktywować i rosnąć. Woda musi być ciepła, nie gorąca. Jeśli jest zbyt gorąca, może zaszkodzić drożdżom. 2. Zagnieć ciasto Umieść mąkę w misce i dodaj aktywowane drożdże, sól oraz resztę ciepłej wody. Dobrze zagnieć, aż ciasto zacznie odchodzić od ręki. Dodaj ciepły olej i kontynuuj zagniatanie, aż się wchłonie w ciasto. Nie ma potrzeby zagniatać dłużej, niż to konieczne po dodaniu oleju. 3. Pozwól ciastu wyrastać Przykryj miskę i pozwól ciastu wyrastać, aż podwoi swoją objętość. Czas nie jest stały, ponieważ zależy od temperatury w kuchni i aktywności drożdży. Gdy ciasto wyraźnie zwiększy swoją objętość, możesz je rozwałkować. 4. Przygotuj formę i piekarnik Rozwałkuj ciasto i umieść je w formie posmarowanej olejem. Rozgrzej piekarnik do 180 stopni Celsjusza. Po umieszczeniu ciasta w formie, pozostaw je jeszcze na 10 minut, aby urosło. Ten krok jest zawarty w przepisie i pomaga ciastu pozostać bardziej puszystym. 5. Dodaj składniki Rozsmaruj pastę pomidorową na cieście. Następnie dodaj mozzarellę, mielone mięso, kiełbasę, boczek i pokrojone w plastry papryczki. Składniki układa się bezpośrednio na cieście. Kiełbasę i boczek używa się w formie, w jakiej są przygotowane w przepisie, a mielone mięso kładzie się na cieście przed pieczeniem. 6. Piecz pizzę Włóż formę do nagrzanego piekarnika na 180 stopni i piecz pizzę przez 30-40 minut. Jest gotowa, gdy jest dobrze rumiana. Dokładny czas może się różnić w zależności od piekarnika i grubości ciasta, dlatego sprawdź pizzę pod koniec czasu pieczenia. 7. Podawaj Wyjmij pizzę z piekarnika i podawaj na ciepło, z słodkim lub pikantnym ketchupem, według preferencji. Jeśli chcesz, możesz przygotować mieszankę ze śmietaną, musztardą, tymiankiem i oregano, którą wlejesz na pizzę po jej wyjęciu z piekarnika. Można również dodać oliwki. Dlaczego często robię ten przepis Lubię, ponieważ wykorzystuje składniki, które czasami mam już w lodówce i nie wymaga skomplikowanego ciasta. To sycąca pizza z dużą ilością dodatków, a połączenie mielonego mięsa, kiełbasy i boczku nadaje jej bogaty smak. Ponadto składniki można układać bezpośrednio na cieście, bez osobnych przygotowań wymienionych w przepisie. Porady Woda używana do drożdży i do ciasta powinna być ciepła. Zbyt gorąca woda nie jest odpowiednia do aktywacji drożdży. Zagnieć ciasto, aż zacznie odchodzić od ręki, a następnie dodaj olej i zagniataj jeszcze chwilę, aż będzie wchłonięty. Przestrzegaj czasu wyrastania według objętości, a nie według stałej liczby minut. Ciasto musi podwoić swoją objętość przed rozwałkowaniem. Po umieszczeniu ciasta w formie, te 10 minut odpoczynku zachowuje się przed dodaniem lub przed pieczeniem pizzy, zgodnie z krokami przepisu. Obserwuj rumienienie w ostatnich minutach pieczenia. Przepis wskazuje przedział 30-40 minut, a nie jednolity czas. Zamienniki Na liście składników wymieniona jest mozzarella, a w sposobie przygotowania wspomniano o serze. Możesz użyć mozzarelli, jak to jest w liście składników, lub sera, w zależności od tego, co masz pod ręką. Do podania ketchup może być słodki lub pikantny. Wybór zależy od tego, jak ostre są papryczki i od pożądanego smaku. Wariacje Możesz dodać oliwki na wierzch, jak to jest wymienione w podstawowym przepisie. Pasta pomidorowa może być połączona ze śmietaną, musztardą, tymiankiem i oregano. Mieszankę dodaje się na pizzę po pieczeniu, a nie przed. Papryczki mogą być używane pokrojone w plastry, zgodnie z przepisem. Jeśli papryczki są bardzo ostre, ilość można dostosować według preferencji. Pomysły na podanie Pizza podawana jest na ciepło, bezpośrednio po upieczeniu, z słodkim lub pikantnym ketchupem. Sos ze śmietaną, musztardą, tymiankiem i oregano wlewa się na pizzę po jej wyjęciu z piekarnika. Dla łatwiejszego podania, pizzę można pokroić w kawałki i pozostawić na kilka minut przed pokrojeniem. Często zadawane pytania 1. Czy mogę użyć tylko mozzarelli, jeśli w sposobie przygotowania pojawia się ser? Tak. Na liście składników wymieniona jest mozzarella w ilości 300 g. Wspomnienie sera w opisie odnosi się do sera używanego na pizzy, więc możesz zachować mozzarellę lub użyć sera, w zależności od tego, co masz. 2. Jak długo należy pozostawić ciasto do wyrastania? Ciasto pozostawia się, aż podwoi swoją objętość. Przepis nie podaje dokładnej liczby minut, ponieważ czas zależy od temperatury w kuchni. Po rozwałkowaniu i umieszczeniu w formie, pozostawia się jeszcze na 10 minut, aby urosło. 3. Czy mięso kładzie się surowe na cieście? W pierwotnym przepisie mielone mięso, kiełbasy i boczek kładzie się na cieście razem z innymi składnikami przed pieczeniem. Pizza piecze się w temperaturze 180 stopni przez 30-40 minut i wyjmuje, gdy jest dobrze rumiana. 4. Czy mogę dodać oliwki? Tak. Oliwki są wymienione jako opcjonalny składnik i można je dodać na pizzę przed pieczeniem. 5. Kiedy dodaje się sos ze śmietaną i musztardą? Sos złożony ze śmietany, musztardy, tymianku i oregano przygotowuje się osobno i wlewa się na pizzę po jej wyjęciu z piekarnika. Wartości odżywcze Wartości są szacunkowe, ponieważ nie podano ilości pasty pomidorowej, dokładnego rodzaju mielonego mięsa i ile porcji powstaje. Dla kawałka pizzy pokrojonej na 6 porcji szacunkowa wartość może wynosić około 650-750 kcal, 30-35 g białka, 40-50 g węglowodanów i 35-45 g tłuszczu. Największa część tłuszczy pochodzi z boczku, kiełbas, mięsa i sera, a wartości mogą się znacznie różnić w zależności od tego, jak tłuste są te składniki. Dodanie sosu ze śmietaną lub ketchupu dodatkowo zwiększa kaloryczność. Przechowywanie i podgrzewanie Pizza jest najlepsza podawana na ciepło, bezpośrednio po upieczeniu. Jeśli zostanie, można ją przechowywać w lodówce w zamkniętym pojemniku, a następnie podgrzać przed podaniem. Ponieważ wierzch zawiera mięso, kiełbasy i boczek, nie zaleca się pozostawiania jej przez długi czas w temperaturze pokojowej. Sos ze śmietaną przechowuje się osobno i dodaje tylko przy podaniu.
Składniki
- 500 g mąki 1/2 kostki drożdży 1 łyżeczka cukru 1 szczypta soli 300 ml letniej wody 3 łyżki oleju 500 g mielonego mięsa mieszane 2 domowe kiełbasy 200 g surowego boczku 300 g
Tagi
Kategorie
Przystawki
Napój
Znani szefowie kuchni
Szef w mieście
Dzieci
Kawa
Konserwować
Gotuj i uśmiechaj się
Gry Kulinarne
Szkoła Gotowania
Pustynia
Różnorodny
Ciasta i wypieki
Napojów
Ryba
Zdrowe Przyjemności
Międzynarodowy
Jakob Hausmann
Dżem
Jamie Oliver
Mięso
Różne
Ponad
Makaron/Pizza
Marynaty
Zaraza
Sałatka
Kanapki
Sosy
Pikantny
Sezon
Sezon
Powolne gotowanie
Zupy
Przepis Gwiazdy
Syrop
Przetłumaczone
Różne
Wegański
