Pizza Criss - z grzybami i oliwkami

Pizza Criss z grzybami i oliwkami - prosta, ale pyszna receptura, która przeniesie cię w serce Włoch z każdym kęsem. Ta pizza jest idealna na relaksujący wieczór w domu lub aby zaimponować przyjaciołom na imprezie. Więc do dzieła! Czas przygotowania: 15 minut Czas pieczenia: 25-30 minut Czas całkowity: 1 godzina i 15 minut Porcje: 4 ### Składniki: Na ciasto: - 500 g mąki - 1 opakowanie (7 g) drożdży instant - 1 łyżeczka soli - 250 ml letniego mleka - 1 łyżeczka cukru - 2 łyżki oliwy z oliwek - Woda (około 100 ml, w razie potrzeby) Na nadzienie: - 200 g szynki z kurczaka - 150 g salami banackiego - 100 g czarnych i zielonych oliwek - 200 g tartego sera - Sos pomidorowy z grzybami (przygotowany poniżej) Na sos pomidorowy z grzybami: - 500 g świeżych grzybów (pieczarki lub boczniaki) - 1 duża cebula - 2 łyżki oliwy z oliwek - 1 papryka (opcjonalnie) - 300 ml soku pomidorowego - Oregano, tymianek, bazylia (do smaku) - Sól i pieprz ### Przygotowanie: #### Krok 1: Przygotowanie ciasta Zacznij od wymieszania mąki z drożdżami i solą w dużej misce. Ta kombinacja zapewni równomierną fermentację ciasta. Następnie rozpuść cukier w letnim mleku i dodaj go do miski. Wmieszaj oliwę z oliwek i, jeśli to konieczne, trochę wody, aby uzyskać miękkie i elastyczne ciasto. Wyrabiaj ciasto przez około 10 minut, a następnie przykryj je czystym ręcznikiem i pozostaw w ciepłym miejscu na 1 godzinę. #### Krok 2: Przygotowanie sosu pomidorowego z grzybami Podczas gdy ciasto rośnie, możesz przygotować sos. Drobno posiekaj cebulę i podsmaż ją na patelni z oliwą z oliwek, aż stanie się przezroczysta. Dodaj pokrojone w plasterki grzyby i paprykę (jeśli zdecydujesz się ją użyć) i kontynuuj smażenie, aż zmiękną. Dopraw solą, pieprzem, oregano, tymiankiem i bazylią, a następnie dodaj sok pomidorowy. Pozwól sosowi gotować się na małym ogniu przez 2-3 minuty, mieszając od czasu do czasu, aby się nie przypalił. #### Krok 3: Składanie pizzy Po wyrośnięciu ciasta, nagrzej piekarnik do 220°C. Nasmaruj blachę do pizzy odrobiną oliwy z oliwek i rozwałkuj ciasto na równą warstwę, pokrywając całą blachę. Rozsmaruj sos pomidorowy z grzybami na spodzie pizzy, a następnie dodaj starty ser. Dodaj szynkę, salami i pokrojone oliwki. Możesz posypać odrobiną sera na wierzchu dla dodatkowego smaku. #### Krok 4: Pieczenie pizzy Umieść pizzę w nagrzanym piekarniku i piecz przez 25-30 minut, aż brzegi staną się złote i chrupiące. ### Propozycje podania Wyjmij pizzę z piekarnika i pozwól jej ostygnąć przez kilka minut przed pokrojeniem. Możesz podać ją z świeżą sałatką lub z sosem jogurtowym aromatyzowanym czosnkiem i koperkiem dla pysznego kontrastu. ### Możliwe wariacje Dla wersji wegetariańskiej możesz zastąpić szynkę i salami warzywami, takimi jak cukinia, papryka lub oliwki. Możesz także eksperymentować z różnymi rodzajami sera, takimi jak mozzarella czy feta, aby stworzyć pizzę o innym smaku. Ta receptura na pizzę Criss z grzybami i oliwkami to doskonały wybór na każdą okazję. Ciesz się każdym kęsem i delektuj się pysznymi smakami stworzonymi przez siebie!