Lasagne z Zielonymi Szparagami i Grzybami
W garnku nieprzywierającym dodajemy obfity kawałek masła i szczyptę soli, co wzmocni smak potrawy. Ustawiamy garnek na średnim ogniu i czekamy, aż masło całkowicie się roztopi, uważając, aby go nie spalić. Gdy masło się roztopi, dodajemy mąkę, zdejmując garnek z ognia, aby zapobiec tworzeniu się grudek. Za pomocą trzepaczki zaczynamy energicznie mieszać, upewniając się, że mąka dobrze łączy się z masłem, aż uzyskamy jednolitą masę. Natychmiast zaczynamy stopniowo wlewać mleko, po trochu, kontynuując mieszanie trzepaczką. Niezbędne jest, aby robić to stale, aby uniknąć powstawania grudek. Gdy włączymy całe mleko, ponownie stawiamy garnek na kuchence na małym ogniu. Gdy sos zaczyna gęstnieć, dodajemy grzyby, pokrojone w cienkie plasterki lub posiekane, w zależności od naszych preferencji. Od czasu do czasu mieszamy trzepaczką, upewniając się, że grzyby dobrze integrują się w sosie beszamelowym. Pozwól sosowi gotować się na małym ogniu przez około 20-30 minut, aż stanie się gęstą i pyszną kremową masą. W międzyczasie zajmujemy się szparagami. Gotujemy je w osolonej wodzie, uważając, aby ich nie przegotować, aby pozostały chrupiące (al dente). Po ugotowaniu szparagów wyjmujemy je z wody i kroimy na mniejsze kawałki, aby idealnie pasowały do warstw lasagne. Na aluminiowej blaszce zaczynamy składać lasagne. Wlewamy warstwę sosu grzybowego, dodajemy odrobinę mleka, a następnie ostrożnie układamy pierwszą warstwę lasagne. Kontynuujemy warstwą sosu grzybowego, a następnie pokrojonym szparagiem i obfitą warstwą startego Parmigiano. Powtarzamy ten proces, na przemian układając warstwy lasagne, sosu, grzybów, szparagów i parmezanu, tworząc łącznie pięć warstw arkuszy lasagne. Na koniec posypujemy ostatnią warstwą Parmigiano, aby uzyskać złotą i chrupiącą skórkę. Blacha wchodzi do nagrzanego piekarnika i pieczemy przez 20-25 minut w średniej temperaturze. Gdy lasagna jest gotowa, wyjmujemy ją z piekarnika i pozostawiamy do ostygnięcia na kilka minut, około 5 minut, aby warstwy się osadziły. Po tym czasie możemy pokroić ją na porcje i cieszyć się pysznym daniem o bogatych smakach, idealnym do zaimponowania rodzinie lub przyjaciołom. Ta lasagna z grzybami i szparagami to idealny wybór zarówno na lunch, jak i na kolację, wnosząc odrobinę wyrafinowania na nasz stół.
Składniki
- 6 porcji * 15 arkuszy lasagne (suchych jak Barilla) * 1
- 3 l mleka * 50 g masła * 3 pełne łyżki mąki * 200 g przyprawionych grzybów w puszce w oleju * 400 g szparagów * 60
- 80 g startego Parmigiano lub Grana * sól
Tagi
Kategorie
Przystawki
Napój
Znani szefowie kuchni
Szef w mieście
Dzieci
Kawa
Konserwować
Gotuj i uśmiechaj się
Gry Kulinarne
Szkoła Gotowania
Pustynia
Różnorodny
Ciasta i wypieki
Napojów
Ryba
Zdrowe Przyjemności
Międzynarodowy
Jakob Hausmann
Dżem
Jamie Oliver
Mięso
Różne
Ponad
Makaron/Pizza
Marynaty
Zaraza
Sałatka
Kanapki
Sosy
Pikantny
Sezon
Sezon
Powolne gotowanie
Zupy
Przepis Gwiazdy
Syrop
Przetłumaczone
Różne
Wegański
