Kanapka z jajkiem w koszulce

Sandwich z jajkiem w koszulce robiłem już wiele razy, szczególnie gdy chcę syte śniadanie lub szybki lunch. To taki przepis, w którym nie trzeba się zbytnio komplikować. Jeśli masz podstawowe składniki pod ręką, reszta idzie dość szybko. Nigdy nie miałem większych problemów z krokami, ale jajko w koszulce wymaga trochę uwagi, aby się nie rozpadło. Szybkie informacje Całkowity czas: około 25 minut Czas przygotowania: 10 minut Czas gotowania/pieczenia: 15 minut Porcje: 1 duży sandwich Trudność: łatwa do średniej (tylko jajko w koszulce wymaga uwagi) Typ przepisu: syte śniadanie lub szybki lunch Składniki 2 kromki chleba Kilka liści rukoli 3-4 plasterki czerwonej papryki 6 grzybów pleurotus 6 plasterków sera Delaco DeSenvis Gałązka pomidorków koktajlowych 100 g wędzonego prosciutto 1 jajko 500 ml wody 3-4 łyżki octu Sól do grzybów i pomidorów Sposób przygotowania 1. Zacznij od przygotowania blachy lub grilla. Połóż dwie kromki chleba, grzyby i całe pomidorki koktajlowe lub na gałązce. Posyp grzyby i pomidory odrobiną soli. Piecz wszystko przez około 10 minut, aż chleb się zrumieni, grzyby lekko zmiękną, a pomidory popękają. 2. Prosciutto lekko podsmaż osobno, na tej samej blaszce lub na patelni, tylko do momentu, aż stanie się chrupiące na brzegach. 3. Do jajka w koszulce, wlej 500 ml wody do małego garnka i dodaj 3-4 łyżki octu. Podgrzej wodę prawie do wrzenia, ale nie doprowadzaj do wrzenia (jeśli mocno się gotuje, białko się rozpadnie). 4. Wbij jajko do filiżanki. Dwiema łyżkami szybko przenieś je do wody i spróbuj delikatnie je objąć, aby białko się nie rozpadło. Gotuj przez 3-4 minuty na średnim ogniu. Nie ma potrzeby zbytniego dotykania. 5. Wyjmij jajko łopatką i połóż je na ręczniku papierowym. W ten sposób odcieknie nadmiar wody. 6. Do złożenia, na pierwszej ciepłej kromce chleba ułóż ser, kilka liści rukoli, plasterki papryki, pieczone grzyby i plasterki prosciutto. 7. Połóż drugą kromkę chleba na wierzchu. Ułóż gałązkę pieczonych pomidorów i na koniec jajko w koszulce. Możesz dodać jeszcze trochę rukoli na wierzchu dla świeżości. 8. Podawaj sandwich ciepły, od razu po złożeniu. Dlaczego często robię ten przepis Nie wymaga dużo przygotowań, a składniki są łatwe do znalezienia. Poza tym jest sycący i można dostosować, co się w nim znajduje, w zależności od tego, co masz w lodówce. Ratuje mnie, gdy nie mam ochoty gotować czegoś bardziej skomplikowanego i nadaje się zarówno na śniadanie, jak i na lunch. Porady i wariacje Porady Utrzymuj wodę w stałej temperaturze podczas robienia jajka w koszulce, aby nie wrzała. Białko lepiej się trzyma, jeśli nie mieszamy wody zbyt mocno. Próbowałem również zrobić jajko w koszulce łyżką, ale nie wyszło jak należy. Dwie łyżki są prostsze dla początkujących. Zamienniki Możesz użyć dowolnego rodzaju chleba, chociaż gęstszy lepiej utrzymuje nadzienie. Ser można zastąpić twardym serem, jeśli nie masz Delaco DeSenvis. Prosciutto można zastąpić szynką lub bekonem, ale tekstura końcowa będzie inna. Wariacje Zamiast grzybów pleurotus możesz użyć grzybów champignon. Jeśli nie masz pomidorków koktajlowych, możesz użyć zwykłego pomidora, pokrojonego w grube plastry. Rukolę można zastąpić młodym szpinakiem. Pomysły na podanie Sandwich jest najlepszy na ciepło, bezpośrednio po złożeniu. Jeśli chcesz, możesz dodać odrobinę świeżego pieprzu na wierzchu lub kilka nasion dla tekstury. Najczęściej zadawane pytania Czy mogę zrobić jajko w koszulce bez octu? Jest trudniej, aby jajko się związało bez octu. Białko ma tendencję do rozpadu. Jeśli nie chcesz dodawać octu, użyj bardzo świeżych jajek. Co robić, jeśli nie mam grilla, mogę upiec składniki w inny sposób? Tak, możesz użyć patelni teflonowej lub nawet piekarnika w średniej temperaturze. Co zrobić, jeśli moje jajko w koszulce się rozpada? Upewnij się, że woda jest w odpowiedniej temperaturze i nie gotuje się mocno. Jeśli białko rozprzestrzenia się zbyt mocno, to znak, że temperatura nie jest odpowiednia lub jajko nie jest wystarczająco świeże. Czy mogę zrobić sandwich z innym rodzajem sera? Tak, każdy plasterek sera pasuje, ale tekstury się różnią. Nie wybieraj sera, które całkowicie się topi na ciepło, aby nie wypływało z sandwicha. Czy mogę zrobić więcej sandwichy jednocześnie? Tak, ale jajka w koszulce trudniej jest robić w serii, ponieważ trzeba zwrócić uwagę na każde jajko. Pozostałe składniki można piec razem. Wartości odżywcze Szacunkowo, jeden sandwich ma około 500-550 kcal, w zależności od ilości sera i prosciutto, które używasz. Z tych, około 30 g białka, 25 g tłuszczu i 40 g węglowodanów. Wartości mogą się różnić w zależności od zmiany ilości lub rodzaju chleba. Przechowywanie i podgrzewanie Sandwich z jajkiem w koszulce nie przechowuje się dobrze na później. Jeśli zostanie, lepiej je zjeść na zimno niż podgrzewane, ponieważ jajko traci swoją teksturę. Najlepiej podawać go od razu po przygotowaniu.