Pieczona jagnięcina z ziołami i szpinakiem

Składniki

• łopatka jagnięca żeberka jagnięce szyja jagnięca 5 pęczków cebuli dymki 5 pęczków czosnku zielonego 3 pęczki zielonej pietruszki słodka papryka pieprz sól 1 szklanka wina

Przygotowanie

Przenosimy mięso jagnięce, myjemy je i osuszamy serwetką. Myjemy zioła i kroimy cebulę oraz zielony czosnek w paski. Doprawiamy mięso solą, pieprzem i papryką według smaku. Układamy warstwę ziół na blasze do pieczenia, następnie przyprawione mięso, a na wierzch kładziemy pozostałe zioła. Dodajemy wodę i wino i przykrywamy folią aluminiową. Wkładamy do nagrzanego piekarnika w temperaturze 180 stopni. Pieczemy przez około 90 minut, zdejmujemy folię i pieczemy dalej, aż woda odparuje, a mięso ładnie się zrumieni. Podajemy z dodatkiem szpinaku i sałatką z pieczonej papryki. To pyszne danie. Smacznego!!! Pieczenie ziół w piekarniku ma niezwykły smak.