Szaszłyki z kurczaka

Kiedy chcesz grillować coś prostego, bez przygotowywania osobno mięsa i dodatków, te szaszłyki są praktycznym rozwiązaniem. Pierś z kurczaka łączy się z grzybami, czerwoną cebulą, papryką i plastrami kabanosa, a składniki gotują się razem na tym samym szaszłyku. Kawałki można naprzemiennie układać według preferencji, ważne jest, aby były pokrojone na podobną wielkość, aby równomiernie się zarumieniły. Szybkie informacje Czas całkowity: nie podano w oryginalnym przepisie Czas przygotowania: nie podano Czas gotowania: nie podano; szaszłyki zarumieniają się z obu stron na grillu Porcje: nie podano Trudność: łatwa Typ przepisu: szaszłyki z kurczaka z warzywami i kabanosem, idealne na grill Składniki Połowa piersi z kurczaka 5-6 grzybów 1 czerwona papryka 2 czerwone cebule 2 kawałki kabanosa Trochę oleju Sól Pieprz Sposób przygotowania 1. Oczyść grzyby i pokrój je na plastry. Jeśli są większe, plastry mogą być nieco grubsze, aby dobrze trzymały się na szaszłyku podczas gotowania. 2. Pokrój cebule czerwone na cztery lub sześć kawałków, w zależności od ich wielkości. Rozdziel je na kawałki odpowiednie do nadziewania. Czerwoną paprykę pokrój w kostkę. 3. Pokrój pierś z kurczaka na kawałki, niezbyt duże, aby można je było łatwo umieścić na szaszłyku i gotować razem z innymi składnikami. 4. Kabanosa pokrój na grubsze plastry. Zbyt cienkie plastry mogą się wysuszyć lub łatwiej zsuwać z szaszłyka. 5. Nadziewaj składniki na szaszłyk, naprzemiennie. Możesz zacząć od kawałka piersi z kurczaka, następnie papryka, kabanos, grzyby, znowu pierś z kurczaka i cebula. Kontynuuj w tej samej kolejności lub zmień naprzemienność w zależności od przygotowanych składników. 6. Dopraw szaszłyki solą i pieprzem. Kabanos jest już przyprawiony, więc sól dodawaj z umiarem. 7. Posmaruj grill odrobiną oleju i ułóż szaszłyki. Pozwól im zarumienić się z obu stron. Ostrożnie je odwracaj, aby gotowały się równomiernie i aby warzywa nie przypaliły się przed ugotowaniem kurczaka. 8. Szaszłyki są gotowe, gdy są zarumienione na zewnątrz, a kawałki piersi z kurczaka są ugotowane w środku. Ponieważ oryginalny przepis nie podaje dokładnego czasu, sprawdzenie kawałka kurczaka jest bezpieczniejsze niż trzymanie się sztywnych minut. Dlaczego często robię ten przepis Lubię ten przepis, ponieważ wszystkie składniki przygotowują się w tym samym czasie i nie potrzebujesz osobnych dodatków. Pierś z kurczaka może być dość prosta, gdy jest gotowana sama, ale tutaj zyskuje smak od kabanosa i dobrze komponuje się z cebulą, papryką i grzybami. Ponadto szaszłyki są łatwe do dostosowania w zależności od dostępnych warzyw. Wskazówki Pokrój kurczaka i warzywa na kawałki zbliżone wielkości. Jeśli niektóre kawałki są znacznie większe od innych, będą się gotować różnie, a kurczak może pozostać niedogotowany, podczas gdy warzywa będą już zbyt zarumienione. Cebulę można zostawić w większych kawałkach, ale ważne jest, aby nie rozdzielała się całkowicie, gdy jest umieszczana na szaszłyku. Kompaktowe kawałki łatwiej się obsługuje. Kabanos należy kroić grubszy, aby zachował swoją formę. Nie potrzeba dużo oleju, ponieważ grill powinien być tylko natarty, a kabanos może również zostawić tłuszcz podczas gotowania. Sól dodawaj ostrożnie. Oprócz kabanosa, inne składniki zmieniają swój smak podczas zarumieniania, więc pieprz wystarczy dla dodatkowej aromatyczności bez obciążania potrawy. Jeśli szaszłyki zarumieniają się zbyt szybko na zewnątrz, najpierw sprawdź pierś z kurczaka, zanim je zdejmiesz z grilla. Mięso musi być całkowicie ugotowane w środku. Zamienniki Kabanosa można zastąpić kiełbasą, jak to jest wspomniane w oryginalnym przepisie. Pokrój je na odpowiednie plastry, podobne grubością do kabanosa. Pierś z kurczaka jest podstawą przepisu, ale oryginalne etykiety wspominają również o szaszłykach wieprzowych. Jeśli wybierzesz mięso wieprzowe, musi być pokrojone na odpowiednie kawałki i sprawdzone na końcu, aby było dobrze ugotowane. Wariacje Do szaszłyków można dodać cukinię. Należy ją pokroić na kawałki lub plastry wystarczająco grube, aby można je było nadziewać i aby nie zmiękły zbyt szybko na grillu. Możesz zmienić kolejność składników na szaszłyku. Nie musisz ściśle przestrzegać kolejności pierś z kurczaka, papryka, kabanos, grzyby, pierś z kurczaka i cebula, o ile składniki są równomiernie rozłożone. Jeśli używasz mniejszych cebul, możesz pokroić je na cztery. Dla dużych cebul sześć kawałków jest łatwiejszych do ułożenia między innymi składnikami. Pomysły na podanie Szaszłyki można podać od razu po zarumienieniu jako danie główne. Są idealne na grilla i mogą być podane z warzywami z szaszłyka. Jeśli przygotowujesz więcej, składniki mogą być różnie naprzemiennie układane na każdym, w zależności od preferencji gości. Najczęściej zadawane pytania Czy mogę użyć innych rodzajów kiełbas? Tak. Przepis wspomina, że można używać kiełbas zamiast kabanosa. Pokrój je na grubsze plastry, aby zachowały formę podczas gotowania. Czy przepis można zrobić z cukinią? Tak, cukinia jest wspomniana jako wariacja. Pokrój ją na odpowiednie kawałki do szaszłyka i naprzemiennie układaj z kurczakiem, grzybami, cebulą i papryką. Jak długo należy trzymać szaszłyki na grillu? Oryginalny przepis nie podaje dokładnego czasu. Szaszłyki zarumieniają się z obu stron, a sprawdzenie należy przeprowadzić na podstawie wyglądu mięsa i warzyw. Pierś z kurczaka musi być całkowicie ugotowana w środku przed podaniem. Czy pierś z kurczaka musi być marynowana? Nie. W oryginalnym przepisie pierś z kurczaka jest po prostu pokrojona w kostkę i przyprawiona solą i pieprzem razem z szaszłykami. Nie przewiduje się marynaty. Czy mogę umieścić składniki na szaszłyku w innej kolejności? Tak. Kolejność można zmieniać. Naprzemienne układanie składników pomaga w ich rozłożeniu na szaszłyku, ale nie musisz za każdym razem ściśle przestrzegać tej samej kolejności. Wartości odżywcze Wartości są szacunkowe i odnoszą się do całkowitej ilości składników w przepisie, a nie do dokładnej porcji, ponieważ nie podano wagi piersi z kurczaka, ilości oleju, rozmiaru warzyw ani liczby porcji. Dla całego przepisu szacunkowa wartość to około 800-1000 kcal, 75-90 g białka, 35-50 g tłuszczu i 25-40 g węglowodanów. Największa zmiana pochodzi od wielkości kawałków kabanosa i od ilości użytego oleju. Pierś z kurczaka zapewnia największą część białka, a kabanos zwiększa ilość tłuszczu i kaloryczność. Warzywa dodają węglowodanów w małej ilości oraz błonnik, ale wartości mogą się różnić w zależności od wielkości papryki, cebuli i grzybów. Przechowywanie i podgrzewanie Szaszłyki najlepiej smakują na świeżo, gdy pierś z kurczaka jest soczysta, a warzywa zarumienione. Jeśli zostaną, przechowuj je w lodówce w zamkniętym pojemniku i spożyj jak najszybciej. Podczas podgrzewania upewnij się, że są równomiernie podgrzane i że kurczak jest dobrze ugotowany. Powtarzające się podgrzewanie może wysuszyć pierś z kurczaka i zmiękczyć warzywa.