Pierogi z kapustą z kapustą
Aby przygotować pyszną tartę z kapustą, zaczniemy od zajęcia się ciastem. W małej misce mieszamy drożdże z cukrem, dbając o to, aby uzyskać płynną kompozycję, która aktywuje drożdże. Ten pierwszy krok jest niezbędny, aby uzyskać puszyste i smaczne ciasto. W większej misce wlewamy mąkę, dodajemy sól, aktywowane drożdże i ciepłą wodę, dokładnie mieszając. Zaczynamy wyrabiać! Ciasto powinno stać się elastyczne i jednorodne, co może zająć około 10-15 minut. Po uzyskaniu pożądanej konsystencji przykrywamy miskę czystym ręcznikiem i pozostawiamy ciasto do wyrośnięcia w ciepłym miejscu na 30-40 minut, aż podwoi swoją objętość. W międzyczasie skupiamy się na nadzieniu. Kapustę drobno siekamy, a ten proces może być prawdziwą terapią, pozwalając nam skupić się na każdym plasterku, który zamienia się w aromatyczne składniki. W garnku podgrzewamy odrobinę oleju, a następnie dodajemy posiekaną kapustę. Pozwalamy jej smażyć się na średnim ogniu, od czasu do czasu mieszając, aż stanie się miękka i przezroczysta. W tym momencie czas ją przyprawić solą i pieprzem, ale wolę dodać trochę więcej pieprzu, aby nadać jej pikantniejszy smak i szczyptę charakteru. Po wyrośnięciu ciasta dzielimy je na cztery równe części, z których każda stanie się arkuszem. W formie do pieczenia wyłożonej odrobiną oleju i mąki rozwałkowujemy pierwszy arkusz, dbając o to, aby był równy. Następnie kładziemy na niego obfitą warstwę podsmażonej kapusty, równomiernie ją rozkładając. Kontynuujemy wałkowanie drugiego arkusza, który ostrożnie kładziemy na nadzienie. Pozwalamy wszystkiemu ponownie wyrosnąć, tym razem przez około 15 minut, aby ciasto mogło nieco napęcznieć. Przed włożeniem formy do piekarnika ważne jest, aby nakłuć tartę widelcem, aby umożliwić parze wydostanie się podczas pieczenia. Ponadto smarujemy powierzchnię roztrzepanym jajkiem, co nada tarta złotą, błyszczącą skórkę, szczególnie apetyczną. Nagrzewamy piekarnik na niską temperaturę i wkładamy formę do środka, pozwalając tarta piec się przez 50 minut. Aromat, który rozprzestrzeni się w domu, będzie nieodparty, sprawiając, że będziemy chcieli cieszyć się każdym chrupiącym i aromatycznym kawałkiem, pełnym smaku! Na koniec, gdy tarta jest gotowa, wyjmujemy ją z piekarnika i pozwalamy jej trochę ostygnąć, a następnie możemy ją pokroić i delektować się nią w towarzystwie bliskich. Smacznego!
Składniki
- Ciasto: 1 kg mąki 500 ml ciepłej wody 15 g świeżych drożdży 1 łyżeczka cukru 1 łyżeczka soli Nadzienie: 1 duża kapusta sól i pieprz 100 ml oleju Tłuszcz: 1 jajko
Tagi
Kategorie
Przystawki
Napój
Znani szefowie kuchni
Szef w mieście
Dzieci
Kawa
Konserwować
Gotuj i uśmiechaj się
Gry Kulinarne
Szkoła Gotowania
Pustynia
Różnorodny
Ciasta i wypieki
Napojów
Ryba
Zdrowe Przyjemności
Międzynarodowy
Jakob Hausmann
Dżem
Jamie Oliver
Mięso
Różne
Ponad
Makaron/Pizza
Marynaty
Zaraza
Sałatka
Kanapki
Sosy
Pikantny
Sezon
Sezon
Powolne gotowanie
Zupy
Przepis Gwiazdy
Syrop
Przetłumaczone
Różne
Wegański
