Makaron Carbonara
Makaron carbonara z kaizerem i jajkiem Kiedy potrzebuję sycącego posiłku i mam pod ręką kilka prostych składników, przygotowuję ten makaron z kaizerem i jajkiem. Przygotowuje się go w jednym garnku i na patelni, a sos powstaje bezpośrednio na gorącym makaronie. Przepis jest prosty, bez skomplikowanych składników, i można go łatwo dostosować w zależności od rodzaju makaronu lub sera, który masz w lodówce. Szybkie informacje Czas całkowity: nie jest podany w pierwotnym przepisie; zależy od czasu gotowania makaronu i przygotowania kaizera. Czas przygotowania: nie jest podany. Czas gotowania: makaron gotuje się zgodnie z instrukcjami na opakowaniu, a kaizer lekko smaży się na patelni. Porcje: liczba porcji nie jest podana i zależy od ilości podanej na talerzu. Trudność: łatwa. Typ przepisu: szybki makaron, idealny na codzienny posiłek. Składniki 400 g makaronu, dowolnego rodzaju 4 jajka 300 g kaizera lub szynki wędzonej Sól Pieprz Tarty parmezan, do mieszanki jajecznej i do podania Sposób przygotowania 1. Gotuj makaron w wodzie, zgodnie z instrukcjami na opakowaniu. Nie musisz używać konkretnego rodzaju makaronu; możesz wybrać kształt, który masz pod ręką. 2. W międzyczasie pokrój kaizer w kostkę. Wrzuć kostki na patelnię i lekko je podsmaż, aby się podgrzały i nabrały smaku. Jeśli używasz szynki wędzonej, procedura jest taka sama, chociaż może ona wymagać mniej czasu na patelni. 3. W misce ubij jajka jak na omlet. Dodaj sól, pieprz i trochę tartego parmezanu, a następnie wymieszaj. 4. Dodaj podsmażone kostki kaizera do miski z jajkami i wymieszaj składniki. 5. Gdy makaron jest ugotowany, odcedź go i pozostaw w tym samym garnku na kuchence. 6. Wlej mieszankę jaj, kaizera i parmezanu na makaron. Mieszaj, aż składniki równomiernie się połączą, a jajko się zetnie. 7. Podziel makaron na talerze i posyp tartym parmezanem na wierzchu. Ważne jest, aby mieszanka jajeczna była dobrze rozprowadzona w makaronie, a nie wylana w jednym miejscu. W ten sposób każda porcja będzie miała zarówno makaron, jak i kawałki kaizera. Dlaczego często robię ten przepis Lubię go, ponieważ używa zwykłych składników i nie wymaga skomplikowanego przygotowania. Makaron, jajka i kaizer są wystarczające na sycący posiłek, a parmezan dopełnia smak bez potrzeby dodawania innych składników. Inną zaletą jest elastyczność. Możesz użyć dowolnego rodzaju makaronu i wybrać między kaizerem a szynką wędzoną, w zależności od tego, co masz w domu. To przepis idealny, gdy chcesz szybko przygotować coś ciepłego, bez długiej listy zakupów. Wskazówki Pokrój kaizer w kostkę o podobnej wielkości, aby mogły się podgrzać w tym samym czasie i łatwiej rozłożyć w makaronie. Jajka powinny być ubite przed dodaniem ich do makaronu, razem z solą, pieprzem i parmezanem. W ten sposób przyprawy i ser trafią do całej mieszanki. Nie przesadzaj z solą na początku. Kaizer, szynka wędzona i parmezan mogą być już słone, więc lepiej wziąć to pod uwagę, gdy przyprawiasz jajka. Po odcedzeniu makaronu dokładnie wymieszaj go z mieszanką jaj, aż jajko się zetnie. To jest krok, w którym powstaje mieszanka, która łączy makaron. Jeśli przygotowujesz przepis z rodzajem makaronu o nieregularnych kształtach, mieszaj nieco ostrożniej, aby jajko i kawałki kaizera nie pozostały tylko na dnie garnka. Zamienniki Parmezan można zastąpić serem żółtym, zarówno w mieszance jajecznej, jak i na wierzchu makaronu. Smak będzie inny, ale przepis można przygotować w ten sam sposób. Kaizer można zastąpić szynką wędzoną, jak wspomniano w przepisie. Ilość pozostaje 300 g. Możesz użyć dowolnego rodzaju makaronu. Całkowita ilość pozostaje taka sama, czyli 400 g. Wariacje Najprostszą wariacją jest wybór rodzaju wędliny: kaizer nadaje intensywniejszy smak, podczas gdy szynka wędzona ma łagodniejszy aromat. Możesz także zmienić kształt makaronu, w zależności od tego, co masz w szafce. Spaghetti, penne lub inne makarony mogą być użyte w tym przepisie, ponieważ składniki dodaje się bezpośrednio na ugotowany makaron. Jeśli preferujesz intensywniejszy smak sera, możesz dodać więcej parmezanu podczas podawania. Pierwotny przepis nie określa dokładnej ilości parmezanu, więc można go dodać według smaku. Pomysły na podanie Podawaj makaron od razu po tym, jak jajko się zetnie, a mieszanka się połączy. Posyp tartym parmezanem bezpośrednio na talerz. Dla prostego podania zachowaj kilka kostek kaizera widocznych na wierzchu porcji, jednak muszą one pochodzić z ilości przygotowanej do przepisu. Nie jest konieczny osobny sos ani dodatkowa przystawka. Często zadawane pytania Czy mogę użyć dowolnego rodzaju makaronu? Tak. Przepis wskazuje, że możesz użyć dowolnego rodzaju makaronu. Ważne jest, aby był ugotowany zgodnie z instrukcjami na opakowaniu przed dodaniem mieszanki jaj. Czy mogę zastąpić kaizer szynką wędzoną? Tak. 300 g kaizera można zastąpić 300 g szynki wędzonej. Szynkę należy pokroić w kostkę i dodać do mieszanki jaj po jej lekkim podgrzaniu na patelni. Co mogę użyć zamiast parmezanu? Parmezan można zastąpić serem żółtym. Możesz go dodać do jajek i użyć również na wierzchu makaronu, podczas podawania. Kiedy dodaje się jajka? Ubite jajka z solą, pieprzem i parmezanem dodaje się na odcedzony makaron, pozostawiony w tym samym garnku na kuchence. Następnie mieszaj, aż jajko się zetnie, a mieszanka będzie równomiernie rozłożona. Czy można przygotować przepis bez kaizera? Podstawowy przepis zawiera kaizer lub szynkę wędzoną, a te nadają smak i konsystencję potrawie. Jeśli zostaną pominięte, nie będzie to ten sam przepis, ponieważ pozostaną tylko makaron i mieszanka jaj z serem. Wartości odżywcze Wartości są szacunkowe, ponieważ nie podano ilości parmezanu, a zawartość odżywcza różni się w zależności od rodzaju makaronu, kaizera i użytej szynki. Dla całego przepisu, przygotowanego z 400 g suchego makaronu, 4 jajkami, 300 g kaizera i standardową ilością parmezanu, szacunkowe wartości to: Kalorie: około 2700-3300 kcal Białko: około 115-140 g Węglowodany: około 275-310 g Tłuszcze: około 90-125 g Te wartości dotyczą całej ilości, a nie pojedynczej porcji. Jeśli potrawa zostanie podzielona na cztery porcje, jedna porcja będzie miała około 675-825 kcal, z różnicami w zależności od dokładnych składników i ilości użytego parmezanu. Przechowywanie i podgrzewanie Makaron najlepiej podawać od razu, po tym jak jajko się zetnie, a mieszanka jest jeszcze świeża. Jeśli pozostaną porcje, przechowuj je w lodówce w zamkniętym pojemniku i spożyj jak najszybciej. Podczas podgrzewania podgrzewaj tylko porcję, której potrzebujesz, ponieważ jajko i makaron mogą zmienić swoją teksturę, jeśli będą podgrzewane wielokrotnie. Potrawa nie jest już tak smaczna po przechowaniu jak w momencie podania, ale można ją zjeść później, jeśli była odpowiednio schłodzona.
Składniki
- 400 g makaronów (możesz użyć dowolnego rodzaju makaronu) 4 jajka 300 g salami lub szynki prasowanej Sól Pieprz Tarty Parmezan
Tagi
Kategorie
Przystawki
Napój
Znani szefowie kuchni
Szef w mieście
Dzieci
Kawa
Konserwować
Gotuj i uśmiechaj się
Gry Kulinarne
Szkoła Gotowania
Pustynia
Różnorodny
Ciasta i wypieki
Napojów
Ryba
Zdrowe Przyjemności
Międzynarodowy
Jakob Hausmann
Dżem
Jamie Oliver
Mięso
Różne
Ponad
Makaron/Pizza
Marynaty
Zaraza
Sałatka
Kanapki
Sosy
Pikantny
Sezon
Sezon
Powolne gotowanie
Zupy
Przepis Gwiazdy
Syrop
Przetłumaczone
Różne
Wegański
