Clafoutis ze śliwkami

Zaczynamy od przygotowania ceramicznego garnka w cyfrowym Crock Pot o pojemności 4,7 L. Umieść arkusz papieru do pieczenia wewnątrz, aby zapobiec przyklejaniu się ciasta i ułatwić późniejsze czyszczenie. Teraz przechodzimy do przygotowania głównych składników. Dokładnie umyj śliwki i pokrój je w małe kostki, upewniając się, że usuniesz ewentualne pestki. Po zakończeniu równomiernie umieść je w ceramicznym garnku, aby każdy kawałek śliwki był dobrze rozłożony. W dużej misce weź mikser i zacznij ubijać całe jajka. Stopniowo dodawaj sól, która wzmocni słodki smak ciasta. Kontynuuj, dodając cukier, dobrze mieszając, aż masa stanie się puszysta i intensywnie żółta. Teraz nadszedł czas, aby dodać skórkę cytryny, która doda świeżego i cytrusowego aromatu, oraz ekstrakt waniliowy, który doda odrobinę słodyczy i złożoności. Po dokładnym wymieszaniu wszystkich składników wlej mleko i kontynuuj mieszanie. Ważne jest, aby stopniowo dodawać mąkę, aby uniknąć grudek. Mieszaj dalej, aż uzyskasz jednolite ciasto, cieńsze niż ciasto naleśnikowe, ale wystarczająco gęste, aby położyć je na śliwkach. Teraz, gdy masz gotową masę, ostrożnie wlej ciasto na śliwki w ceramicznym garnku. Upewnij się, że ciasto równomiernie pokrywa owoce, co zapewni dobrze upieczone i aromatyczne ciasto. Nałóż pokrywkę na Crock Pot i ustaw go w trybie gotowania „wysokim” na 1 godzinę i 30 minut. Po upływie czasu gotowania pozwól ciastu odpocząć przez około 15 minut w funkcji „podtrzymywanie ciepła” lub „niski”, aby się nieco ustabilizowało. Ten krok jest niezbędny, aby pozwolić smakom się rozwinąć i uzyskać idealną teksturę. Gdy ciasto ostygnie, ostrożnie wyjmij je z Crock Pota. Usuń papier do pieczenia i umieść ciasto na półmisku. Posyp obficie cukrem, co nie tylko nada mu atrakcyjny wygląd, ale także doda dodatkową nutę słodyczy. Ciasto ze śliwkami jest teraz gotowe do podania. Pokrój je na porcje i ciesz się każdym kawałkiem. Smacznego!