Meksykańskie piwo
Meksykańskie piwo W bardzo ciepłe dni, piwo z cytryną i odrobiną soli to prosta opcja, idealna do natychmiastowego podania. Po raz pierwszy spróbowałem tego połączenia w Angoli, w domu przyjaciela Libanesa, blisko oceanu. Od tamtej pory przygotowuję je głównie, gdy chcę mieć zimny napój, bez zbyt dużego przygotowania. Ważne jest, aby zarówno piwo, jak i szklanki były bardzo zimne. W przeciwnym razie napój nie ma tej samej świeżości. Szybkie informacje Całkowity czas: nieokreślony; sam proces przygotowania trwa kilka minut, po schłodzeniu składników Czas przygotowania: kilka minut Czas gotowania: nie dotyczy Porcje: około 2 szklanki Trudność: bardzo łatwe Typ przepisu: zimny napój, idealny na gorące dni i do podania z solonymi przekąskami Składniki 2 piwa 2 cytryny Sól drobna Sposób przygotowania 1. Schłódź piwa przed rozpoczęciem. Muszą być bardzo zimne. W razie potrzeby można je również trzymać chwilę w zamrażarce, ale ważne jest, aby ich tam nie zapomnieć. 2. Schłódź również szklanki, w których będziesz podawać napój. W tym przepisie temperatura ma duże znaczenie, więc dobrze jest je schłodzić przed przygotowaniem, jeśli masz taką możliwość. 3. Wyciśnij sok z dwóch cytryn. Wlej sok do szklanki. 4. Wsyp drobną sól na płaską talerzyk. 5. Weź zimne szklanki i lekko nasmaruj brzeg każdego z nich cytryną. Wystarczy przejechać po krawędzi pokrojoną częścią cytryny lub użyć odrobiny soku. 6. Przełóż zwilżone brzegi przez talerzyk z solą, aby utworzyć cienką warstwę na krawędzi szklanek. Nie potrzeba dużo soli; dyskretna warstwa wystarczy. 7. Gdy piwo jest wystarczająco zimne, wlej je do soku cytrynowego w szklance. 8. Delikatnie wymieszaj, nie wstrząsając, a następnie wlej napój do przygotowanych szklanek. 9. Podawaj od razu, obok solonych przekąsek, orzeszków lub innych przekąsek, które zazwyczaj podaje się z piwem. Dlaczego często robię ten przepis Robię go, gdy chcę czegoś zimnego i szybkiego, bez skomplikowanego przygotowania. Potrzebujesz tylko piwa, cytryny i soli, a większość wyniku zależy od tego, jak dobrze schłodzone są piwo i szklanki. Napój przygotowuje się tuż przed podaniem i jest idealny na letni dzień, relaksujący posiłek lub prostą przekąskę. Podoba mi się również to, że można go postawić na stole bez dodatkowych specjalnych przygotowań. Sok cytrynowy zbiera się w dzbanku, piwa wlewa się, gdy są zimne, a solone szklanki są gotowe w kilka chwil. To nie jest przepis, który wymaga skomplikowanych pomiarów, ale dokładne schłodzenie nie powinno być zaniedbywane. Wskazówki Używaj jak najzimniejszego piwa. To najważniejszy szczegół przepisu. Jeśli piwo jest tylko lekko schłodzone, połączenie z cytryną może być mniej przyjemne, a napój traci swoje orzeźwiające właściwości. Schłódź szklanki przed podaniem, nie tylko piwo. Zimne szklanki pomagają napojowi pozostać zimnym od momentu, gdy jest wlewane. Uważaj, gdy wlewasz piwo na sok. Wlewaj powoli i nie mieszaj energicznie, aby uniknąć powstawania zbyt dużej ilości piany. Nakładaj sól tylko na brzegi szklanek, w cienkiej warstwie. W ten sposób sól czuć przy każdym łyku, nie zakrywając smaku cytryny i piwa. Przygotuj napój tuż przed podaniem. Piwo wymieszane z sokiem cytrynowym nie nadaje się do pozostawienia na dłużej. Zamienniki Oryginalny przepis używa drobnej soli. Nie określono innego rodzaju soli, więc dla tej wersji najprościej jest pozostać przy drobnej soli, która łatwiej przylega do brzegów szklanek. Nie ma wskazanych zamienników dla piwa ani cytryny. Jeśli zmienisz jeden z tych składników, nie będziesz już ściśle podążać za podstawowym przepisem, ale uzyskasz wersję dostosowaną do tego, co masz pod ręką. Wariacje Ilość soli na brzegu szklanki można dostosować. Dla delikatniejszego smaku użyj tylko bardzo cienkiej warstwy. Jeśli lubisz słony smak, możesz lepiej zwilżyć brzeg szklanki przed przełożeniem przez sól, ale nie ma potrzeby przesadzać z tym krokiem. Możesz przygotować ten sam napój w jednym dzbanku szklanym, tak jak opisano w przepisie, lub możesz podzielić go bezpośrednio do dwóch szklanek po wlaniu soku cytrynowego. W obu przypadkach piwo powinno być dodawane, gdy jest bardzo zimne, a napój powinien być podawany od razu. Dla większej ilości, zachowaj podstawową proporcję między dwoma piwami a dwiema cytrynami. Sól używa się do brzegów szklanek, więc rzeczywista ilość spożywanej soli zależy od grubości warstwy na każdym brzegu. Pomysły na podanie Podawaj meksykańskie piwo w przygotowanych szklankach z solą, zaraz po wlaniu piwa na sok cytrynowy. Obok możesz podać solone przekąski, orzeszki lub inne solone przekąski, które zazwyczaj podaje się z piwem. Nie potrzeba skomplikowanego przygotowania; napój jest bardziej odpowiedni do prostego i relaksującego podania. Jest idealny na gorące dni, zwłaszcza gdy piwo jest trzymane w zimnie aż do momentu przygotowania. Może być podawane w domu lub na posiłku na świeżym powietrzu, pod warunkiem, że jest spożywane od razu po wymieszaniu. Najczęściej zadawane pytania Czy mogę przygotować napój z piwem tylko zimnym, a nie bardzo zimnym? Można, ale przepis w dużej mierze zależy od temperatury piwa. Zalecenie to użycie bardzo zimnego piwa, a jeśli to możliwe, schłodzenie również szklanek. Trzymanie piwa przez chwilę w zamrażarce jest wspomniane jako opcja, jednak należy je monitorować, aby nie zamarzło. Czy muszę dodać sól również do napoju? W podstawowym przepisie sól jest umieszczana na talerzyk i używana do brzegów szklanek. Nie jest zalecane dodawanie soli bezpośrednio do dzbanka z piwem i sokiem cytrynowym. Czy mogę użyć soku cytrynowego bezpośrednio w szklankach? Przepis zaleca wyciśnięcie cytryn i wlaniu soku do dzbanka szklanego, a następnie dodaniu bardzo zimnego piwa. Możesz zachować tę kolejność, aby łatwiej wymieszać oba składniki przed podaniem. Jak długo utrzymuje się piwo wymieszane z cytryną? Najlepiej pić je od razu po przygotowaniu. Jeśli zostanie odłożone, piwo stopniowo traci swoją kwasowość i nie jest już tak przyjemne. To nie jest napój przeznaczony do przechowywania na później. Jakie przekąski pasują? Słone przekąski, orzeszki i inne przekąski, które zwykle podaje się z piwem, są odpowiednie. Przepis nie narzuca konkretnego rodzaju przekąsek. Wartości odżywcze Wartości są szacunkowe, ponieważ przepis nie określa objętości piw ani użytej marki. Obliczenia poniżej zakładają dwa zwykłe piwa o objętości około 330 ml każde, podzielone na dwie porcje, plus sok z dwóch cytryn i mała ilość soli na brzegach szklanek. Na jedną porcję, szacunkowa wartość to: Kalorie: około 145–165 kcal Białko: około 1 g Węglowodany: około 11–14 g Tłuszcze: 0 g Sód: zmienny, w zależności od ilości użytej soli Większość kalorii pochodzi z piwa. Sok cytrynowy dodaje niewielką ilość węglowodanów i witaminy C, ale dokładne wartości zależą od wielkości i soczystości cytryn. Jeśli piwa są większe lub mają wyższy poziom alkoholu, kaloryczność będzie wyższa. Napój zawiera alkohol. Przechowywanie i podgrzewanie Meksykańskie piwo podaje się od razu po przygotowaniu i nie przechowuje się dobrze na później. Piwo wymieszane z sokiem cytrynowym traci kwasowość, jeśli jest trzymane w lodówce, a słony brzeg szklanki nie pozostaje tak przyjemny. Nie podgrzewa się. Dla najlepszego efektu trzymaj piwa i szklanki w zimnie aż do momentu, gdy wyciśniesz cytryny i przygotujesz podanie.
Składniki
- 2 piwa 2 cytryny drobna sól
Tagi
Kategorie
Przystawki
Napój
Znani szefowie kuchni
Szef w mieście
Dzieci
Kawa
Konserwować
Gotuj i uśmiechaj się
Gry Kulinarne
Szkoła Gotowania
Pustynia
Różnorodny
Ciasta i wypieki
Napojów
Ryba
Zdrowe Przyjemności
Międzynarodowy
Jakob Hausmann
Dżem
Jamie Oliver
Mięso
Różne
Ponad
Makaron/Pizza
Marynaty
Zaraza
Sałatka
Kanapki
Sosy
Pikantny
Sezon
Sezon
Powolne gotowanie
Zupy
Przepis Gwiazdy
Syrop
Przetłumaczone
Różne
Wegański
