Gulasz wieprzowy Multicooker

Gulas wieprzowy w multicookerze Kiedy chcesz danie w sosie, ale bez potrzeby pilnowania garnka na kuchence, gulasz wieprzowy w multicookerze jest praktycznym rozwiązaniem. Cebula i mięso lekko się rumienią, a następnie gotują się powoli, aż mięso stanie się miękkie. Przecier pomidorowy, słodka papryka, kminek, czosnek i śmietana nadają sosowi bogaty smak, idealny do puree, pilawu lub makaronu. Przepis jest prosty i nie wymaga skomplikowanych operacji. Ważne jest, aby na początku programu STEW płyn dobrze pokrywał mięso i aby był uzupełniany, jeśli zbytnio się zmniejszy. Szybkie informacje Czas całkowity: około 1 godzina, bez czasu potrzebnego na przygotowanie składników Czas przygotowania: nie jest określony Czas gotowania: 1 godzina w programie STEW, po wstępnym rumienieniu Porcje: nie są określone; zależą od wielkości polędwicy i wybranej przystawki Trudność: łatwa Rodzaj przepisu: danie główne w multicookerze Składniki 1 polędwica wieprzowa 1 cebula czerwona 3 łyżki przecieru pomidorowego Słodka papryka, do smaku 150 ml śmietany do gotowania 3 ząbki czosnku 1 liść laurowy Kminek, do smaku Sól Pieprz Olej Świeża pietruszka, do podania Sposób przygotowania 1. Posiekaj cebulę czerwoną drobno. Oczyść polędwicę wieprzową, umyj ją, osusz dokładnie i pokrój na odpowiednie kawałki. 2. Wlej trochę oleju do misy multicookera i wybierz program FRY. Pozwól olejowi się rozgrzać, a następnie dodaj cebulę. 3. Gdy cebula zaczyna mięknąć, dodaj kawałki mięsa. Mieszaj od czasu do czasu i gotuj, aż mięso zmieni kolor ze wszystkich stron. 4. Wlej wodę lub bulion mięsny, aby dobrze pokryć mięso. W tym momencie dodaj również liść laurowy. Wybierz program STEW i ustaw czas na godzinę. 5. Po około 30 minutach gotowania dodaj przecier pomidorowy, słodką paprykę, kminek i posiekany czosnek. Delikatnie wymieszaj, aby składniki równomiernie rozłożyły się w sosie. 6. Sprawdź poziom płynu. Jeśli woda lub bulion zbytnio się zmniejszyły, uzupełnij wystarczającą ilością płynu, aby dobrze pokryć mięso. Nie musisz napełniać misy, wystarczy upewnić się, że kawałki nie zostaną bez sosu podczas gotowania. 7. Po kolejnych około 10 minutach wlej śmietanę do gotowania. Pozwól gulaszowi gotować się dalej, aby wszystkie składniki się połączyły, a sos zaczął gęstnieć. 8. Na koniec dopraw do smaku solą i pieprzem. Wyjmij liść laurowy przed podaniem. 9. Podawaj gulasz wieprzowy z puree ziemniaczanym, pilawem lub makaronem. Posyp świeżo posiekaną pietruszką. Dlaczego często robię ten przepis Lubię ten przepis, ponieważ używa się tylko jednego urządzenia i można go podać z prostą przystawką, bez dodatkowych skomplikowanych przygotowań. Sos jest wystarczająco gęsty do puree, ale pasuje również do ryżu lub makaronu. Ponadto multicooker utrzymuje stałą temperaturę gotowania, a mięso gotuje się bez potrzeby ciągłego mieszania. Porady Pokrój mięso na kawałki o podobnych rozmiarach, aby gotowały się mniej więcej w tym samym czasie. Osuchanie mięsa przed umieszczeniem go w misie pomaga w jego zrumienieniu. Jeśli jest zbyt wilgotne, puści więcej płynu i trudniej będzie mu zmienić kolor. Nie dodawaj całej wody od razu, jeśli nie jest to konieczne. Przepis wymaga wystarczającej ilości płynu, aby dobrze pokryć mięso, a w miarę gotowania można go uzupełniać. Przecier pomidorowy, papryka, kminek i czosnek dodaje się po pierwszych 30 minutach, a nie na początku. Jak jest skonstruowany przepis, aromaty dodaje się w drugiej części gotowania. Śmietanę do gotowania dodaje się około 20 minut przed końcem, po tym jak mięso już się gotowało i jest prawie miękkie. Po dodaniu sos powinien gotować się razem z resztą składników i gęstnieć. Zamienniki Woda może być zastąpiona bulionem mięsnym. Bulion nadaje bogatszy smak, podczas gdy woda sprawia, że przepis jest prostszy i nie zmienia równowagi przypraw. Jeśli nie masz przygotowanego bulionu, użyj wody i dopraw na końcu solą i pieprzem, dokładnie tak, jak przewiduje przepis. Do mięsa wieprzowego używa się polędwicy, jak w przepisie. Nie ma potrzeby zmieniać rodzaju mięsa, aby przygotować ten gulasz. Wariacje Ilość słodkiej papryki i kminku można dostosować do smaku, ponieważ w przepisie nie podano dokładnej miary dla tych składników. Kminek ma wyraźny smak, dlatego lepiej zacząć od małej ilości i dodać więcej, jeśli zajdzie taka potrzeba. Poziom soli i pieprzu reguluje się na końcu. Jeśli używałeś bulionu mięsnego, pamiętaj, że może być już słony. Aby sos był bardziej płynny, można zachować więcej płynu w misie. Aby uzyskać gęstszy sos, pozwól potrawie gotować się, aż sos zgęstnieje, ale nie zostawiaj mięsa odkrytego podczas gotowania. Pomysły na podanie Gulasz można podawać z puree ziemniaczanym, pilawem lub makaronem. Puree dobrze wchłania sos, pilaw sprawia, że danie jest bardziej sycące, a makaron jest przydatny, zwłaszcza gdy chcesz użyć gulaszu jako sosu do szybkiego obiadu. Na koniec świeżo posiekaną pietruszkę posypuje się bezpośrednio na talerz. Dodaje świeżości i uzupełnia wygląd potrawy, nie zmieniając smaku sosu. Najczęściej zadawane pytania Czy można użyć wody zamiast bulionu mięsnego? Tak. Przepis pozwala na użycie wody lub bulionu mięsnego. Ważne jest, aby płyn dobrze pokrywał mięso na początku programu STEW i aby był uzupełniany, jeśli zbytnio się zmniejszy. Kiedy dodaje się śmietanę do gotowania? Śmietanę do gotowania dodaje się po około 40 minutach gotowania w programie STEW, czyli około 10 minut po dodaniu przecieru pomidorowego, papryki, kminku i czosnku. Następnie pozwól jej gotować się razem z sosem i mięsem. Jak długo gotuje się gulasz w multicookerze? Program STEW jest ustawiony na godzinę. W pierwszych minutach cebula i mięso są rumienione w programie FRY, a następnie zaczyna się właściwe gotowanie w programie STEW. Z jaką przystawką podaje się gulasz wieprzowy? Może być podawany z puree ziemniaczanym, pilawem lub makaronem. Wszystkie te przystawki pasują do sosu pomidorowego i śmietany. Czy liść laurowy należy wyjąć przed podaniem? Tak, zaleca się jego usunięcie przed nałożeniem gulaszu na talerze. Aromatyzuje sos podczas gotowania, ale nie jest spożywany. Wartości odżywcze Wartości są szacunkowe, ponieważ przepis nie podaje wagi polędwicy, ilości użytego oleju i liczby porcji. Dla jednej porcji gulaszu bez przystawki oszacowanie może wynosić około 300-450 kcal, w zależności od ilości mięsa i oleju. Białko: około 30-40 g Tłuszcze: około 15-25 g Węglowodany: około 8-15 g Błonnik: około 1-2 g Przecier pomidorowy stanowi największą część węglowodanów w sosie, a śmietana do gotowania i olej wpływają głównie na wartość energetyczną i ilość tłuszczu. Przystawka nie jest uwzględniona w tych szacunkach i może znacząco zwiększyć całkowitą liczbę kalorii. Przechowywanie i podgrzewanie Przechowuj pozostały gulasz w lodówce w szczelnym pojemniku. Lepiej trzymać przystawkę osobno, szczególnie w przypadku makaronu lub pilawu, aby nie wchłonęły całego sosu. Podczas podgrzewania podgrzewaj tylko ilość, która ma być spożyta. Jeśli sos zgęstniał zbyt mocno po schłodzeniu, można go rozrzedzić odrobiną wody lub bulionu, dodawanej stopniowo. Delikatnie mieszaj, ponieważ kawałki mięsa mogą się rozpaść po gotowaniu. Spożywany na świeżo, gulasz ma najlepiej zbalansowany sos, ale można go przechowywać na później.