Batony z makiem i sezamem

Zaczynamy ten pyszny przepis, przygotowując niezbędne składniki do ciasta. W dużej misce dodajemy wysokiej jakości mąkę, drożdże suche, sól drobną i cukier. Ważne jest, aby nie rozcieńczać drożdży, ponieważ chcemy, aby działały skutecznie, gdy dodamy wodę. Zaczynamy wlewać ciepłą wodę, po trochu, nieustannie mieszając łopatką lub rękami, aż składniki się połączą i uzyskamy jednolite ciasto. Gdy ciasto zaczyna nabierać konsystencji, możemy zacząć dodawać olej. Podobnie, dodajemy go stopniowo, kontynuując wyrabianie. Ten proces jest niezbędny do uzyskania elastycznego i łatwego w obróbce ciasta. Wyrabiamy cierpliwie przez około 10-15 minut, aż ciasto stanie się gładkie i elastyczne. Gdy skończymy, przykrywamy miskę czystym ręcznikiem i zostawiamy ciasto do wyrośnięcia w ciepłym miejscu, aż podwoi swoją objętość, co może zająć od 1 do 2 godzin, w zależności od temperatury w pomieszczeniu. Po tym, jak ciasto wyrosło, wyjmujemy je z miski i dzielimy na 8 równych porcji. Każdy kawałek rozwałkowujemy na oprószonej mąką powierzchni, formując prostokąt. Następnie zwijamy każdy prostokąt wzdłuż, aby uzyskać równomiernie wymiarowane patyki. To jest krok, który wymaga trochę uwagi, aby upewnić się, że patyki mają regularny kształt. Przygotowujemy dużą blachę, którą wykładamy papierem do pieczenia, i układamy na niej uzyskane patyki w małych odstępach. Ponownie przykrywamy je ręcznikiem i zostawiamy do wyrośnięcia przez 30 minut, aby napełniły się powietrzem i stały się puszyste. W międzyczasie przygotowujemy mieszankę z 50 ml wody i 1 łyżeczki mąki, którą użyjemy do posmarowania patyków. Po wyrośnięciu smarujemy każdy patyk tą pastą i posypujemy makiem na 4 z nich i sezamem na pozostałych 4. Nagrzewamy piekarnik do 180 stopni Celsjusza i wkładamy blachę do dobrze nagrzanego piekarnika. Pieczemy patyki przez 30 minut, lub aż staną się ładnie rumiane. W tym czasie możemy przygotować prosty syrop z wody i cukru, którego użyjemy, aby nadać im błyszczący wygląd i słodki smak. Po wyjęciu blachy z piekarnika smarujemy gorące patyki otrzymanym syropem, a aromat wypełni całą kuchnię. Pozwalamy patykom lekko ostygnąć przed podaniem. Są pyszne zarówno na ciepło, jak i w temperaturze pokojowej, a połączenie maku i sezamu nadaje im niepowtarzalny smak. Zapewniam, że te patyki szybko staną się ulubieńcami rodziny i przyjaciół, idealne na przekąskę, smaczne śniadanie lub nawet do podania obok zupy lub sałatki. Smacznego!