Duszone po mediolańsku

Name: Duszone po mediolańsku - Ioana C.
Ingredients: 500g pulpy wołowiny bez kości; 3 ząbki czosnku; 2 łyżki oliwy z oliwek; 25g masła; sól i pieprz do smaku; 2 średniej wielkości marchewki; 1 kalarepa; 1 słodki ziemniak; 1 mniejsza cebula; 2 goździki; 250ml czerwonego wina; 1 puszka pomidorów w kostce; 300ml bulionu mięsnego; gałka muszkatołowa.