Grillowana pierś z kurczaka

Pierś z kurczaka smażona na patelni grillowej to danie, które przygotowuję, gdy chcę coś szybkiego i nie chcę komplikować spraw. Zwykle kroję go na plastry, aby łatwo się gotował, posypuję przyprawami i kładę na rozgrzanej patelni. Mięso gotuje się szybko, a jeśli chcesz coś prostego do podania, wystarczą pokrojona w paski surowa marchewka, trochę jogurtu i odrobina koperku. Nie potrzebujesz skomplikowanych technik ani trudnych do znalezienia składników. Szybkie informacje Czas całkowity: około 20 minut Czas przygotowania: 5 minut Czas gotowania: 10-15 minut, w zależności od grubości plastrów Porcje: 2 Trudność: łatwa Typ przepisu: danie główne, szybkie Składniki 1 pierś z kurczaka Przyprawa do kurczaka (w saszetce, według smaku) Do podania (opcjonalnie): Surowa marchew, pokrojona w paski Posiekany koperek Jogurt Sposób przygotowania 1. Pokrój pierś z kurczaka na równe plastry, aby gotowały się równomiernie. Jeśli chcesz, możesz je lekko rozbić dłonią lub tłuczkiem do mięsa, ale nie jest to konieczne. 2. Posyp plastry kurczaka wybraną przyprawą. Zwykle używam gotowej mieszanki, prosto z saszetki, ale możesz dodać tyle, ile uważasz za stosowne. Nie trzeba marynować. 3. Rozgrzej patelnię grillową na średnim do dużego ognia. Poczekaj, aż będzie dobrze rozgrzana, zanim położysz mięso. 4. Połóż plastry piersi z kurczaka na patelni, nie nakładając ich na siebie. Pozwól im gotować się przez kilka minut z każdej strony, aż nabiorą śladów grilla i będą całkowicie ugotowane. Odwróć je raz, gdy zobaczysz, że spód jest zrumieniony. 5. Kiedy są gotowe, wyjmij je na talerz. 6. Do podania możesz dodać pokrojoną w cienkie paski marchew, trochę posiekanego koperku i jogurt naturalny. Układasz je na talerzu obok kurczaka i możesz jeść od razu. Dlaczego często robię ten przepis Lubię go, ponieważ jest szybki do zrobienia, nie brudzi wielu naczyń i nie potrzebujesz skomplikowanych składników. Pierś z kurczaka zawsze gotuje się tak samo, prosto i czysto, bez zbędnych kłopotów. Kiedy nie wiem, co ugotować lub potrzebuję czegoś bardziej dietetycznego, ten przepis pozostaje jednym z tych, do których często wracam. Porady i wariacje Porady 1. Pokrój pierś z kurczaka tak równo, jak to możliwe, aby nie pozostały surowe kawałki w środku. 2. Jeśli patelnia nie jest wystarczająco rozgrzana, kurczak się przyklei i nie nabierze śladów grilla. 3. Nie odwracaj kurczaka zbyt często – jedno odwrócenie wystarczy. Zamienniki 1. Możesz użyć dowolnej przyprawy do kurczaka, nawet tylko soli i pieprzu, jeśli nie masz nic innego pod ręką. 2. Jeśli nie masz jogurtu, sprawdzi się też śmietana lub prosta sałatka. 3. Surową marchew można zastąpić ogórkiem lub innym chrupiącym warzywem. Wariacje 1. Zamiast piersi z kurczaka można użyć również udźca bez kości, ale czas gotowania będzie nieco dłuższy. 2. Jeśli wolisz, możesz użyć przypraw domowej roboty – papryka, czosnek w proszku, tymianek, według smaku. 3. Dla nieco innego smaku, skrop plastry kurczaka odrobiną soku z cytryny po ich zdjęciu z patelni. Pomysły na podanie 1. Kurczak dobrze smakuje z surowymi warzywami lub sałatą. 2. Może być podany w kanapce z jogurtem i warzywami. 3. Dobrze smakuje z sosem jogurtowym i świeżymi ziołami. Często zadawane pytania Czy mogę użyć innego rodzaju mięsa? Tak, sprawdzi się również udko kurczaka bez kości, ale czas gotowania będzie nieco dłuższy. Jak wiem, że kurczak jest wystarczająco ugotowany? Mięso powinno być białe w środku, bez różowych śladów. Możesz pokroić plaster, aby sprawdzić. Czas zależy od grubości plastrów, ale w przypadku cienkich plastrów, 3-5 minut z każdej strony wystarczy. Czy można ugotować kurczaka bez patelni grillowej? Tak, możesz użyć zwykłej patelni, ale nie uzyskasz tych samych śladów grilla. Czym mogę zastąpić przyprawę w saszetce? Możesz użyć soli, pieprzu, papryki, czosnku w proszku lub dowolnej mieszanki, która ci się podoba do kurczaka. Wartości odżywcze Szacunkowe wartości dla jednej porcji (bez dodatków): Kalorie: około 130-160 kcal Białko: 27-30 g Tłuszcze: 2-3 g Węglowodany: 0 g Jeśli dodasz jogurt i marchew, dodasz kilka kalorii (50-80 kcal w zależności od ilości). Wartości są orientacyjne i mogą się różnić w zależności od użytych przypraw i rzeczywistej wagi piersi z kurczaka. Przechowywanie i podgrzewanie Pierś z kurczaka grillowana jest najlepsza od razu po przygotowaniu. Jeśli zostanie, możesz przechowywać ją w lodówce, w zamkniętym pojemniku, do 2 dni. Podczas podgrzewania może się wysuszyć, więc dobrze jest przykryć ją lub dodać trochę jogurtu lub sosu przed podgrzaniem. Nie zalecam długoterminowego przechowywania, ponieważ tekstura nie będzie już taka dobra.

Przygotowanie

Kroimy pierś z kurczaka na plastry, przyprawiamy według upodobań (użyłem przyprawy w saszetce, ze sklepu). Rozgrzewamy patelnię grillową, układamy plastry mięsa i smażymy z obu stron, aż uzyskają pożądany wygląd (grillowany). Podawałem z paskami marchewki, posiekanym koperkiem i jogurtem. Pyszności! Smacznego!

Składniki

1 pierś z kurczaka
przyprawa do kurczaka
plus patelnia grillowa :)

Kategoria: Mięso Autor: Valentina M. Wyświetlenia: 950 Data: 25.09.2024

Facebook Pinterest

Przygotowanie

Składniki

Kategorie