Rolady Mięsne z Farszem Serowym à la Pizzaiola
Aby rozpocząć ten pyszny przepis, pierwszym krokiem jest zajęcie się mięsem. Wybierz świeży kawałek wołowiny, wieprzowiny lub kurczaka, w zależności od osobistych preferencji. Używając tłuczka do mięsa, rozbij plastry, aż staną się bardzo cienkie, uważając, aby ich nie podrzeć. Ten krok jest niezbędny, ponieważ cienkie mięso pozwoli nadzieniu równomiernie się roztopić i idealnie wkomponować w rolkę. Po uzyskaniu cienkich plastrów mięsa przygotuj ser. Wybierz trzy rodzaje sera: mozzarella, ser kozi i parmezan. Pokrój każdy rodzaj sera w długie słupki, które zostaną umieszczone wzdłuż plastrów mięsa. Ta mieszanka serów nada rolce bogaty i zróżnicowany smak. Na każdym plastrze mięsa umieść jeden słupek z każdego rodzaju sera, upewniając się, że zostawiasz trochę miejsca na końcach, aby uniknąć wylania sera podczas pieczenia. Po nadzieniu plastrów mięsa ostrożnie je zroluj, jak gołąbki, zaginając końce, aby uszczelnić ser w środku. Użyj drewnianych lub metalowych wykałaczek, aby zabezpieczyć rolki, upewniając się, że są dobrze przymocowane, aby się nie rozwinęły podczas gotowania. Na patelni dodaj łyżkę oleju i dobrze rozgrzej. Umieść rolki mięsne na patelni i smaż je na dużym ogniu przez minutę z każdej strony, aż staną się złote i chrupiące. Ten krok doda rolkom pysznej tekstury. Gdy rolki będą rumiane, dodaj kostki świeżych pomidorów, posiekane suszone pomidory i kilka całych ząbków czosnku. Dopraw solą, pieprzem i oregano, aby wzmocnić smaki. Zmniejsz ogień i przykryj patelnię pokrywką. Gotuj na małym ogniu przez 10 minut, aby sos pomidorowy zgęstniał i rozwinął bogaty smak. Uważaj, aby kontrolować patelnię, ponieważ sos nie powinien gotować się zbyt mocno i przypalić. Gdy rolki są gotowe, podawaj je na ciepło, z wykałaczkami wbitymi w nie dla rustykalnego wyglądu. Jeśli wykałaczki są drewniane, lepiej zostawić je w rolkach, ale jeśli masz wykałaczki metalowe, możesz je łatwo usunąć. To danie jest idealne na rodzinny obiad lub aby zaimponować gościom podczas świątecznego posiłku. Rolki będą pełne roztopionego sera, a sos pomidorowy doda pysznego kontrastu. Ciesz się tym prostym, ale wyrafinowanym przepisem i delektuj się każdym kęsem!
Składniki
- Dla 2 osób: 2 bezkostne kotlety wieprzowe około 20 g sera Brie (lub Gorgonzola) * około 20 g pikantnego sera Provola 6 łyżek kostek/pulpy pomidorowej 1 łyżka oleju 4
- 5 suszonych pomidorów w oleju 2
- 3 całe lub posiekane ząbki czosnku oregano
- sól
- pieprz
Tagi
Kategorie
Przystawki
Napój
Znani szefowie kuchni
Szef w mieście
Dzieci
Kawa
Konserwować
Gotuj i uśmiechaj się
Gry Kulinarne
Szkoła Gotowania
Pustynia
Różnorodny
Ciasta i wypieki
Napojów
Ryba
Zdrowe Przyjemności
Międzynarodowy
Jakob Hausmann
Dżem
Jamie Oliver
Mięso
Różne
Ponad
Makaron/Pizza
Marynaty
Zaraza
Sałatka
Kanapki
Sosy
Pikantny
Sezon
Sezon
Powolne gotowanie
Zupy
Przepis Gwiazdy
Syrop
Przetłumaczone
Różne
Wegański
