Kurczak pieczony

Kurczak pieczony z ziemniakami w woreczku Nie komplikuję sobie, gdy chcę szybko coś włożyć do piekarnika, co nada się zarówno na lunch, jak i na kolację. Cały kurczak, z pokrojonymi ziemniakami obok, trafia prosto do specjalnego woreczka, więc unikam zmywania naczyń. Są dni, kiedy nie chcę spędzać dużo czasu w kuchni, a ta kombinacja właściwie robi się prawie sama. Szybkie informacje Czas całkowity: 1 godzina Czas przygotowania: 10 minut Czas pieczenia: 40-50 minut Porcje: 4 Trudność: łatwe Typ przepisu: danie główne, kurczak pieczony z ziemniakami Składniki 1 cały kurczak 3-4 ziemniaki 1 woreczek do pieczenia (woreczek "magiczny" do pieczenia) Przyprawy: sól, pieprz, vegeta, chili, papryka Sposób przygotowania 1. Płuczę kurczaka zimną wodą, osuszam go trochę i wyjmuję szyję oraz grzbiet, jeśli są w środku. Odkładam je na bok, nie będę ich teraz używać. 2. Dobrze przyprawiam kurczaka ze wszystkich stron solą, pieprzem, vegetą, odrobiną chili i papryką. Szybko go masuję, aby przyprawy się przyległy. 3. Ziemniaki dokładnie myję, obieram ze skórki, a następnie kroję jak do frytek, nie za cienko. Osobno przyprawiam je solą, pieprzem i papryką. 4. Przygotowuję woreczek do pieczenia i wkładam do niego kurczaka. 5. Dodaję pokrojone ziemniaki obok kurczaka, do tego samego woreczka. 6. Zawiązuję woreczek na górze (jak napisano na opakowaniu), kładę go na blachę i robię kilka małych dziurek na górze, aby nie pękł. 7. Wkładam wszystko do nagrzanego piekarnika, w średniej temperaturze. Piec przez 40 do 50 minut. 8. Na koniec ostrożnie tnę woreczek, aby uwolnić parę, a następnie przenoszę kurczaka i ziemniaki na półmisek. Dlaczego często robię ten przepis Nie ma skomplikowanych kroków, nie brudzi wielu naczyń, a woreczek pomaga uzyskać soczyste mięso i miękkie ziemniaki. Składniki są podstawowe. Często go robię, gdy nie mam dużo czasu na gotowanie lub gdy chcę coś, co mogę zostawić w piekarniku bez nadzoru. Porady i wariacje Porady Nie wkładaj zbyt wielu ziemniaków, w przeciwnym razie woreczek nie napęcznieje dobrze i ziemniaki mogą pozostać lekko niedogotowane. Nie otwieraj woreczka podczas pieczenia. Upewnij się, że jest dobrze zawiązany, aby sos nie wyciekał na blachę. Zamienniki Można używać ulubionych przypraw, ale w przypadku braku papryki lub chili, wystarczą sól, pieprz i vegeta. Ziemniaki można zastąpić pokrojonymi w grube plastry cukiniami, jeśli nie chcesz ziemniaków. Wariacje Możesz dodać dużą cebulę pokrojoną w krążki między ziemniakami, jeśli chcesz więcej smaku. Jeśli kurczak jest mniejszy, czas pieczenia może być krótszy o 10 minut. Na koniec, dla tych, którzy chcą bardziej rumianej skórki, otwórz woreczek i zostaw na 5-10 minut w piekarniku. Pomysły na podanie Pasuje z prostą sałatką z kapusty lub pomidorów, jeśli jest sezon. Można podać bezpośrednio na stół, pokrojone na kawałki z ziemniakami obok. Często zadawane pytania 1. Czy mogę użyć kurczaka pokrojonego na części zamiast całego? Tak, można użyć kurczaka pokrojonego. Czas pieczenia może być nieco krótszy, sprawdź po 35-40 minutach. 2. Czy muszę smarować kurczaka olejem? Nie, nie jest to konieczne, woreczek zatrzymuje wystarczająco dużo wilgoci i tłuszczu. 3. Co robić z szyją i grzbietem kurczaka? Można je przechowywać w lodówce lub zamrażarce i użyć później do zupy lub rosołu. 4. Czy ziemniaki nie będą zbyt miękkie lub nie pozostaną surowe? Jeśli pokroisz ziemniaki dość cienko i umieścisz je obok kurczaka, będą miękkie i dobrze upieczone. Nie wkładaj ich zbyt wiele, aby miały miejsce w woreczku. 5. Czy mogę dodać inne warzywa do woreczka? Tak, ale nie za dużo. Możesz dodać kilka plasterków marchewki lub cebulę, nie wpłynie to na gotowanie. Wartości odżywcze Szacunkowo, dla jednej porcji z kurczakiem i ziemniakami: - Kalorie: 450-550 kcal - Białko: 32-38 g - Tłuszcz: 20-25 g - Węglowodany: 28-35 g Wartości te mogą się różnić w zależności od wielkości porcji, rodzaju kurczaka, ile skóry spożywasz i ilości ziemniaków. To są orientacyjne szacunki dla 1/4 przepisu. Przechowywanie i podgrzewanie Resztki można przechowywać w lodówce w szczelnie zamkniętym pojemniku do 2 dni. Najlepiej podgrzewać w piekarniku lub na patelni, nie w mikrofalówce (w przeciwnym razie ziemniaki stają się wodniste). Kurczak pozostaje dość soczysty nawet po dniu, ale ziemniaki nie mają już tej samej tekstury co na początku. Przepis nie nadaje się dobrze do mrożenia.