Kurczak z papryką

Pyszny przepis na kurczaka z papryką – smaczne danie, idealne na rodzinny obiad lub specjalną okazję. Ten prosty przepis łączy delikatnego kurczaka z kolorowymi paprykami i zachwycającymi smakami, tworząc potrawę, która zaimponuje nawet najbardziej wymagającym gościom. Czas przygotowania: 15 minut Czas gotowania: 30 minut Łącznie: 45 minut Porcje: 4 Składniki: - 1 duży kurczak (około 1,5 kg) - 2 czerwone papryki - 2 zielone papryki - 2 duże cebule - 2-4 ząbki czosnku (według uznania) - 4 łyżki oleju (najlepiej oliwa z oliwek dla bogatszego smaku) - 1-2 łyżki koncentratu pomidorowego - 100 ml bulionu drobiowego (może być z kostki lub przygotowanego w domu) - 100 ml półwytrawnego białego wina (dla subtelniejszego smaku) - Świeży tymianek (lub suszony, według smaku) - Zielone oliwki nadziewane papryką (opcjonalnie, ale polecane dla dodatkowego smaku) - Sól i pieprz do smaku Instrukcje: 1. Przygotowanie kurczaka: Zacznij od pokrojenia kurczaka na odpowiednie kawałki. Możesz wybrać użycie całego kurczaka lub tylko kawałków piersi, ud lub skrzydełek, w zależności od swoich preferencji. Upewnij się, że kurczak jest dobrze oczyszczony i osuszony przed gotowaniem. 2. Smażenie kurczaka: W dużej patelni dodaj 2 łyżki oleju i podgrzej na średnim ogniu. Dodaj kawałki kurczaka i smaż je ze wszystkich stron, aż będą złote. Ten krok jest kluczowy, aby zamknąć soki w mięsie. Gdy kurczak jest usmażony, wyjmij go z patelni i trzymaj w cieple na talerzu przykrytym folią aluminiową. 3. Smażenie warzyw: W tej samej patelni dodaj pozostały olej i podsmaż posiekaną cebulę. Gotuj, aż stanie się przezroczysta, a następnie dodaj zmiażdżony czosnek. Czosnek dodaje intensywnego smaku, więc dostosuj ilość według własnych upodobań. 4. Dodaj paprykę: Pokrój papryki w paski i dodaj je na patelnię. Kontynuuj gotowanie warzyw, aż zmiękną, około 5-7 minut. 5. Gotowanie z winem: Dodaj koncentrat pomidorowy i dobrze wymieszaj, następnie wlej białe wino i bulion drobiowy. Przykryj patelnię i gotuj na małym ogniu przez 10 minut. Ten czas pozwala smakom idealnie się połączyć. 6. Ponowne wprowadzenie kurczaka: Włóż kawałki kurczaka z powrotem na patelnię, mieszając je z sosem warzywnym. Dopraw solą, pieprzem i świeżym tymiankiem. Gotuj wszystko razem przez 10-15 minut, aż kurczak będzie całkowicie ugotowany i wchłonie smak sosu. 7. Dodaj oliwki: W ostatnich minutach gotowania dodaj zielone oliwki nadziewane papryką dla dodatkowego smaku i tekstury. 8. Serwowanie: Podawaj danie na ciepło, w towarzystwie ryżu lub puree ziemniaczanego. Możesz również dodać świeżą sałatkę dla orzeźwiającego kontrastu. Osobista sugestia: Dla odrobiny świeżości możesz na końcu dodać kilka posiekanych świeżych liści pietruszki lub skórkę cytryny. To zrównoważy bogate smaki kurczaka i warzyw. Ten przepis na kurczaka z papryką jest nie tylko prosty, ale również niezwykle wszechstronny. Możesz eksperymentować z różnymi rodzajami wina lub dodać inne warzywa, takie jak cukinia czy bakłażan, aby uzyskać bogatszą wersję. Ciesz się przygotowaniem tej pysznej receptury i delektuj się każdym kęsem!

Składniki

1 duży kurczak
2 czerwone papryki
2 zielone papryki
2 duże cebule
2
4 ząbki czosnku (według smaku)
4 łyżki oleju
1 łyżka koncentratu pomidorowego (ja daję dwie)
100 ml bulionu drobiowego (robię z kostki)
100 ml czerwonego wina (ja używam białego) półsłodkiego
świeży tymianek
zielone oliwki nadziewane papryką (używam tylko zielonych
ponieważ nie mogę znaleźć innych)
sól
pieprz

Kategoria: Różnorodny Autor: Georgia K. Wyświetlenia: 1 Data: 02.10.2024

Facebook Pinterest

Różnorodny - Kurczak z papryką od Georgia K. - Przepisy Recipia 1

Składniki

Kategorie