Pilaw z Grzybami, Wędzonymi Kiełbasami i Serem
Aby przygotować pyszny i pożywny przepis na pilaw z kiełbasą i grzybami, zacznij od smażenia dwóch pokrojonych w plasterki kiełbas na bardzo małej ilości rozgrzanego oleju. Dodadzą one bogatego smaku potrawie. W innym naczyniu ugotuj pozostałe kiełbasy, pokrojone w plastry, w wodzie, aby stały się bardziej miękkie i wydobyły swój pyszny sok. Po ugotowaniu odstaw je na później. W międzyczasie przygotuj grzyby: oczyść je i pokrój na odpowiednie plasterki. Nogi grzybów, które są pełne smaku, powinny być pokrojone drobniej. W większym garnku rozgrzej olej i zeszklij posiekaną cebulę, uważając, aby jej nie przypalić. Następnie dodaj grzyby i pokrojoną w kostkę paprykę. Smaż je, stale mieszając, aż grzyby staną się lekko miękkie i uwolnią swój aromat. Po zeszkleniu warzyw dodaj bulion, usmażone kiełbasy i te ugotowane, razem z sokiem uzyskanym z ugotowanych kiełbas. Ten płyn wzmocni smak potrawy. Teraz nadszedł czas, aby dodać ryż, pamiętając o zachowaniu proporcji 1 część ryżu do 3 części płynu, uzupełniając wodą w razie potrzeby. Dopraw solą, pieprzem i vegetą, dokładnie mieszając, aby połączyć składniki. Są dwa sposoby, aby kontynuować gotowanie pilawu: albo pozostaw mieszankę przykrytą na małym ogniu, od czasu do czasu mieszając, albo przenieś garnek do nagrzanego piekarnika w niskiej temperaturze, pozostawiając go na 20-30 minut, aż ryż będzie dobrze ugotowany i wchłonie wszystkie smaki. Około 5 minut przed zakończeniem gotowania dodaj przeciśnięty czosnek, aby nadać potrawie intensywny aromat. Gdy pilaw jest gotowy, zdejmij go z ognia lub z piekarnika i dodaj drobno posiekany pietruszkę, delikatnie mieszając. Pozwól, aby garnek stał przykryty przez 2-3 minuty, aby smaki mogły się połączyć. Ten przepis można podawać zarówno na ciepło, jak i na zimno, a dla dodatkowego smaku nie wahaj się posypać startym serem na wierzchu pilawu przed podaniem, przekształcając każdą porcję w prawdziwą kulinarną rozkosz.
Składniki
- -1
- 5 kg grzybów -6 średnich cebul -200 ml oleju -250 g ryżu -75 g koncentratu pomidorowego lub kilka pokrojonych pomidorów -starty ser
- do smaku -sól -pieprz -domowy przyprawa -3 świeże wędzone kiełbasy
- każda o długości 30 cm -4-5 ząbków czosnku
- drobno posiekanych -1 czerwona papryka
- pokrojona -1 zielona papryka
- pokrojona -1 pęczek pietruszki
- drobno posiekanej
Tagi
Kategorie
Przystawki
Napój
Znani szefowie kuchni
Szef w mieście
Dzieci
Kawa
Konserwować
Gotuj i uśmiechaj się
Gry Kulinarne
Szkoła Gotowania
Pustynia
Różnorodny
Ciasta i wypieki
Napojów
Ryba
Zdrowe Przyjemności
Międzynarodowy
Jakob Hausmann
Dżem
Jamie Oliver
Mięso
Różne
Ponad
Makaron/Pizza
Marynaty
Zaraza
Sałatka
Kanapki
Sosy
Pikantny
Sezon
Sezon
Powolne gotowanie
Zupy
Przepis Gwiazdy
Syrop
Przetłumaczone
Różne
Wegański
