Penne z oliwkami i rybą

Pyszny przepis na Penne z oliwkami i rybą: szybkie i smaczne danie Czas przygotowania: 15 minut Czas gotowania: 20 minut Całkowity: 35 minut Porcje: 4 Jeśli szukasz prostego i szybkiego przepisu, ale pełnego smaku, penne z oliwkami i rybą to idealny wybór. To danie jest idealne na rodzinny obiad lub spotkanie z przyjaciółmi. Oto jak je przygotować krok po kroku. Składniki: - 300 g penne - 2 odpowiednie kawałki ryby (makrela lub śledź) - 60 ml oliwy z oliwek - 100 g oliwek (najlepiej oliwki brązowe, które dodają nuty smaku) - 1 cebula biała - 1 cebula czerwona - 400 g pomidorów w puree lub 3-4 łyżki koncentratu pomidorowego - Kilka ząbków czosnku - Tymianek suszony lub świeży - Świeża mięta posiekana - Świeża bazylia - Przyprawy do makaronu - 1 kieliszek białego wina lub bulionu mięsnego - Tarty parmezan do podania Metoda przygotowania: 1. Zacznij od przygotowania wody na makaron. Postaw duży garnek na ogniu, dodaj wodę, trochę soli i odrobinę oliwy z oliwek. Gdy woda osiągnie punkt wrzenia, dodaj penne. Gotuj je zgodnie z instrukcjami na opakowaniu, ale upewnij się, że gotujesz je "al dente", aby uzyskać idealną teksturę. 2. W międzyczasie przygotuj sos. W dużej patelni podgrzej oliwę z oliwek na średnim ogniu. Dodaj posiekaną cebulę białą i czerwoną. Smaż przez 5 minut, aż staną się przezroczyste, od czasu do czasu mieszając. 3. Dodaj kilka posiekanych ząbków czosnku i smaż przez jeszcze minutę, aż uwolnią swój aromat. 4. Dodaj pomidory w puree lub koncentrat pomidorowy i dobrze wymieszaj. Pozwól sosowi gotować się przez 5-7 minut, aż lekko zgęstnieje. Jeśli używasz białego wina, wlej je teraz na patelnię i pozwól mu gotować się przez 2-3 minuty, aby odparować alkohol. 5. Dodaj rybę do sosu. Jeśli używasz makreli lub śledzia, upewnij się, że jest dobrze oczyszczona z ości i pokrojona w kostkę. Przykryj patelnię i pozwól rybie gotować się przez 5-7 minut, aż stanie się nieprzezroczysta i łatwo się rozdziela widelcem. 6. Na koniec dodaj oliwki i przyprawy (tymianek, miętę, bazylię) do sosu. Dobrze wymieszaj i pozwól smakom połączyć się przez kolejne 2 minuty. 7. Gdy makaron jest gotowy, odcedź go i dodaj do patelni. Dobrze wymieszaj, aby połączyć makaron z pysznym sosem. 8. Podawaj penne z oliwkami i rybą od razu, posypane tartym parmezanem na wierzchu dla dodatkowego smaku. Przydatne wskazówki: - Jeśli chcesz intensywniejszego smaku, możesz dodać także kilka zielonych oliwek. - Zamiast białego wina możesz użyć bulionu mięsnego, aby uzyskać bardziej sycącą wersję. - Dla świeżego akcentu spróbuj dodać kilka posiekanych świeżych liści bazylii na końcu, tuż przed podaniem. Ten przepis na penne z oliwkami i rybą nie tylko jest łatwy do przygotowania, ale także jest niezwykle smaczny, idealny dla tych, którzy chcą delektować się wykwintnym daniem w komfortowej atmosferze własnego domu. Smacznego!

Składniki

2 odpowiednie kawałki ryby (makrela
śledź) 300 g makaronów 60 ml oleju 100 g oliwek (użyłem brązowych) 1 cebula biała 1 cebula czerwona Przecier pomidorowy lub puszka pomidorów w soku Kilka ząbków czosnku Tymianek Świeża posiekana mięta

Kategoria: Różnorodny Autor: Zenobia G. Wyświetlenia: 2180 Data: 28.09.2024

Facebook Pinterest

Składniki

Kategorie