Ziemniaki wiejskie (II)

Ziemniaki to wszechstronny składnik, a ten prosty, ale pyszny przepis zamieni ziemniaki w pełną smaku przystawkę. Zacznij od dokładnego umycia ziemniaków, upewniając się, że usuwasz wszelkie zanieczyszczenia. Następnie gotuj je w skórze w garnku z wystarczającą ilością wody, aby je całkowicie przykryć. Dodaj łyżeczkę soli, aby wzmocnić smak. Gotuj je przez około 20-30 minut, aż będą miękkie, ale nie pozwól im zmięknąć za bardzo. W międzyczasie weź dużą cebulę i drobno ją posiekaj. Na patelni dodaj trochę oliwy z oliwek lub oleju słonecznikowego i odrobinę wody. Gdy olej jest gorący, dodaj posiekaną cebulę i pozwól jej się zeszklić na średnim ogniu, od czasu do czasu mieszając. Celem jest, aby stała się przezroczysta i uwolniła swój aromat, nie rumieniąc się. Po około 5-7 minutach cebula powinna być gotowa, a Ty możesz przejść do następnego kroku. Po ugotowaniu ziemniaków, obierz je ze skórki i zetrzyj na dużych oczkach, aby uzyskać drobną teksturę. Dodaj startą cebulę do patelni z zeszkloną cebulą, razem z odrobiną Delikatu i świeżo mielonym pieprzem do smaku. Dobrze wymieszaj składniki, aby się równomiernie połączyły. Pozwól mieszance gotować się na małym ogniu przez kolejne 5 minut, aby smaki się połączyły. W ostatnim etapie nasmaruj naczynie żaroodporne olejem, upewniając się, że jest równomiernie pokryte. Wlej mieszankę ziemniaków i cebuli do przygotowanego naczynia, rozprowadzając ją równomiernie. Na wierzchu dodaj starty ser, który doda kremowej i pysznej nuty. Rozgrzej piekarnik do 200 stopni Celsjusza i włóż naczynie do zapiekania na około 10 minut, aż ser stanie się złocisty i chrupiący. Ten przepis na zapiekane ziemniaki z cebulą to idealny dodatek do każdego pieczonego dania lub sznycla, ale może być również podawany jako danie główne wegetariańskie. Ciesz się każdym kęsem i delektuj się prostymi, ale pełnymi charakteru smakami!