Ziemniaki a la Cretu
Ziemniaki są starannie obrane, usuwając cienką skórkę, która je chroni, a następnie dokładnie myte pod strumieniem zimnej wody, aby usunąć zanieczyszczenia. Po obraniu kroimy je na cienkie plasterki, przekształcając je w słomki. Taki kształt pomoże im uzyskać złotą i chrupiącą skórkę podczas smażenia. W głębokiej patelni podgrzewamy olej na średnim ogniu, uważając, aby nie był zbyt gorący, aby uniknąć przypalenia ziemniaków. W międzyczasie przygotowujemy czosnek. Jest starannie obrany, usuwając skórkę. Czosnek jest niezbędnym składnikiem, który dodaje intensywnego i aromatycznego smaku naszemu daniu. Po obraniu rozgniatamy go w moździerzu lub drobno siekamy nożem, uważając, aby uzyskać gładką pastę, aby uwolnić jego aromat. Po osiągnięciu idealnej temperatury oleju dodajemy pokrojone ziemniaki na patelnię, uważając, aby ich nie przepełnić, aby mogły się równomiernie usmażyć. Ważne jest, aby od czasu do czasu przewracać je łopatką, aby zrumieniły się z każdej strony. Po około 10-15 minutach ziemniaki zaczną nabierać złotego koloru i chrupiącej tekstury, stając się nieodpartą delicją. Gdy ziemniaki są gotowe, wyjmujemy je z patelni i kładziemy na ręczniku papierowym, aby wchłonąć nadmiar oleju. Gdy ziemniaki nieco ostygną, wracamy do czosnku. Dodajemy pozostały czosnek do dużej miski, gdzie dodamy również pół łyżeczki soli, łyżkę oliwy z oliwek i opcjonalnie trochę posiekanej pietruszki, aby dodać świeżości. Dokładnie mieszamy wszystkie składniki, aż powstanie jednolita pasta. Na koniec dodajemy smażone ziemniaki do miski z czosnkiem, delikatnie mieszając, aby pokryć je pysznymi smakami. Te smażone ziemniaki z czosnkiem podaje się na ciepło, stanowiąc doskonałe uzupełnienie każdego dania głównego lub smaczną przekąskę. Smacznego!
Składniki
- 500g ziemniaków
- 3
- 4 jajka
- 3
- 4 ząbki czosnku
- 150g sera
- 150g resztek wędlin
Kategorie
Przystawki
Napój
Znani szefowie kuchni
Szef w mieście
Dzieci
Kawa
Konserwować
Gotuj i uśmiechaj się
Gry Kulinarne
Szkoła Gotowania
Pustynia
Różnorodny
Ciasta i wypieki
Napojów
Ryba
Zdrowe Przyjemności
Międzynarodowy
Jakob Hausmann
Dżem
Jamie Oliver
Mięso
Różne
Ponad
Makaron/Pizza
Marynaty
Zaraza
Sałatka
Kanapki
Sosy
Pikantny
Sezon
Sezon
Powolne gotowanie
Zupy
Przepis Gwiazdy
Syrop
Przetłumaczone
Różne
Wegański
