Ostropel z kurczaka

Ostropel z kurczaka: pyszny i kojący przepis Czas przygotowania: 15 minut Czas gotowania: 40 minut Razem: 55 minut Porcje: 4 Ostropel z kurczaka to tradycyjne rumuńskie danie, które na stół przynosi niezapomniane smaki i soczystą teksturę. Danie to jest łatwe i szybkie do przygotowania, idealne na kolację z rodziną lub na zrobienie wrażenia na gościach. W tym przepisie poprowadzę Cię krok po kroku, aby uzyskać idealny, pełen smaku ostropel. Składniki: - 500 g mięsa z kurczaka (udka, skrzydełka lub pierś, według preferencji) - 1 duża cebula, pokrojona w pióra - 3 ząbki czosnku, drobno posiekane - 2 liście laurowe - 5-6 ziaren pieprzu - 1 łyżeczka suszonego tymianku - 500 ml soku pomidorowego (lub 2 puszki pomidorów w soku) - 100 ml białego wina - 3 łyżki oleju - 1 pęczek świeżej pietruszki, posiekanej Krok 1: Przygotowanie mięsa Zacznij od dokładnego umycia mięsa z kurczaka pod zimną wodą. Jeśli używasz udek, upewnij się, że są oczyszczone z resztek piór. Po umyciu osusz mięso ręcznikami papierowymi, aby uniknąć pryskania oleju podczas smażenia. Krok 2: Smażenie warzyw W dużej patelni dodaj 3 łyżki oleju i podgrzej na średnim ogniu. Gdy olej jest dobrze rozgrzany, dodaj pokrojoną cebulę. Smaż cebulę przez 3-4 minuty, aż stanie się przezroczysta i lekko złocista. Następnie dodaj posiekany czosnek i pozwól mu smażyć się razem z cebulą przez minutę, uważając, aby się nie przypalił. Krok 3: Gotowanie mięsa Dodaj mięso z kurczaka na patelnię, delikatnie mieszając, aby równomiernie się zarumieniło z każdej strony. Gotuj mięso przez 5-7 minut, aż nabierze ładnego koloru. Krok 4: Dodawanie przypraw i pomidorów Dodaj liście laurowe, pieprz i tymianek, dobrze mieszając. Następnie wlej sok pomidorowy i białe wino na patelnię. Jeśli preferujesz wyraźniejszy smak, możesz użyć pomidorów w puszce, które dodadzą nuty słodyczy. Krok 5: Wolne gotowanie Przykryj patelnię pokrywką i pozwól, aby ostropel gotował się na małym ogniu przez około 30 minut. Co jakiś czas sprawdzaj i mieszaj, aby nie przywarło do dna. Jeśli sos stanie się zbyt gęsty, możesz dodać odrobinę wody. Krok 6: Wykończenie i podanie Gdy mięso jest miękkie i dobrze ugotowane, zdejmij patelnię z ognia. Posyp posiekaną pietruszką na wierzchu dla dodatkowej świeżości i smaku. Ostropel z kurczaka podaje się na ciepło, w towarzystwie polenty lub ryżu. Przydatne wskazówki: - Aby uzyskać jeszcze intensywniejszy smak, pozwól ostropelowi odpocząć przez kilka minut przed podaniem. Smaki będą się lepiej łączyć. - Możesz dodać marchewki lub paprykę do przepisu, aby urozmaicić warzywa. - Jeśli chcesz pikantną wersję, dodaj świeże papryczki chili lub płatki chili do sosu. Ten przepis na ostropel z kurczaka jest nie tylko prosty, ale także pełen smaku. To danie, które z pewnością wywoła uśmiechy na twarzach Twoich bliskich. Smacznego!

Składniki

500 g mięsa z kurczaka
1 cebula
3 ząbki czosnku
liście laurowe
pieprz
tymianek
500 ml soku pomidorowego
1 szklanka białego wina (100 ml)
posiekana pietruszka
3 łyżki oleju
2 puszki pomidorów w sosie.

Kategoria: Różnorodny Autor: Janeta H. Wyświetlenia: 864 Data: 27.09.2024

Facebook Pinterest

Składniki

Kategorie