Fasola z kiełbasą - Multicooker

Fasola z kiełbaskami w multicookerze to jedno z dań, które przygotowuję w ciągu tygodnia, gdy chcę coś sycącego, nie spędzając dużo czasu w kuchni. Składniki przygotowują się szybko, a urządzenie wykonuje większość pracy. W około 40 minut od rozpoczęcia przygotowania jedzenie jest gotowe. Można je także przygotować na kuchence, w garnku z pokrywką. Szybkie informacje Czas całkowity: około 40 minut w multicookerze Czas przygotowania: czas na oczyszczenie i pokrojenie warzyw i kiełbasek Czas gotowania: 10 minut na funkcji Smażenie i 30 minut na funkcji Duszenie Wersja na kuchence: 20-25 minut gotowania, po dodaniu wszystkich składników do garnka Porcje: nie podano; uzyskana ilość jest odpowiednia na kilka porcji Trudność: łatwe Rodzaj przepisu: szybkie danie codzienne, przygotowywane w multicookerze lub na kuchence Składniki 2 puszki czerwonej fasoli 1 cebula żółta 2 szczypiorki 1 papryka żółta 6-7 łyżek pasty z papryki z pomidorami 300 g cienkich kiełbasek wołowych i wieprzowych 2 łyżki oleju 1/2 szklanki wody sól, do smaku pieprz, do smaku Fasolę z puszki należy dokładnie przepłukać przed użyciem. Najłatwiej jest umieścić ją w sitku i trzymać pod strumieniem zimnej wody, aż pozbędzie się płynu z puszki. Sposób przygotowania 1. Oczyść cebulę żółtą i umyj ją, a następnie pokrój w drobną kostkę. Szczypiorek również pokrój, a paprykę żółtą oczyść z nasion i pokrój w kostkę. Kiełbaski pokrój na odpowiednie kawałki. 2. Włącz multicooker na funkcji Smażenie i ustaw czas na 10 minut. Wlej olej do garnka, a następnie dodaj cebulę i paprykę. Pozwól im się zeszklić, mieszając od czasu do czasu. 3. Kiedy warzywa zmiękną, dodaj kawałki kiełbasek. Mieszaj, aż również się zrumienią. Nie ma potrzeby gotować ich osobno. 4. Dodaj dobrze przepłukaną i odsączoną fasolę. Dodaj pastę z papryki z pomidorami, trochę soli, pieprzu i pół szklanki wody. Delikatnie wymieszaj, aby składniki się połączyły, nie miażdżąc fasoli. 5. Przykryj garnek i włącz funkcję Duszenie na 30 minut. Na koniec sprawdź smak i dodaj sól lub pieprz, jeśli to konieczne. Na kuchence proces jest prawie taki sam. Smaż cebulę i paprykę na oleju, dodaj kiełbaski, a następnie fasolę, pastę z papryki z pomidorami, wodę i przyprawy. Przykryj garnek i gotuj przez 20-25 minut. Mieszaj od czasu do czasu, zwłaszcza pod koniec, aby fasola nie przywarła do dna garnka. Jeśli sos wydaje się zbyt rzadki, jedzenie można zostawić na kilka minut bez pokrywki po gotowaniu. Jednak ilość wody w przepisie jest ograniczona, więc wynik powinien być daniem gęstym, a nie zbyt płynny. Dlaczego często robię ten przepis Lubię ten przepis, ponieważ wykorzystuje składniki łatwe do znalezienia w domu i nie wymaga skomplikowanego przygotowania. Fasola jest już ugotowana, a kiełbaski gotują się w tym samym garnku co warzywa. W ciągu tygodnia ta różnica ma znaczenie. To także sycące danie, odpowiednie na lunch lub kolację. Dobrze przechowuje się do następnego dnia, a smak pozostaje przyjemny po podgrzaniu. Multicooker jest szczególnie przydatny, gdy chcę skrócić czas spędzany przy kuchence, ale przepis nie zależy od urządzenia i można go bez problemu przygotować w zwykłym garnku. Wskazówki Przepłucz fasolę z puszki pod zimną wodą przed dodaniem do potrawy. W ten sposób pozbędziesz się płynu konserwującego, a finalny sos będzie miał czystszy smak. Nie dodawaj zbyt dużo soli na początku. Kiełbaski i pasta z papryki z pomidorami mogą być już słone, więc lepiej dopasować smak na końcu. Mieszaj delikatniej po dodaniu fasoli. Fasola jest już ugotowana i może się rozpaść, jeśli będzie mieszana energicznie. Przestrzegaj małej ilości wody podanej w przepisie. Fasola i pasta już przyczyniają się do gęstości sosu, a zbyt dużo płynów może sprawić, że potrawa będzie wodnista. Jeśli używasz multicookera, funkcja Smażenie jest używana do podsmażania warzyw i kiełbasek, a funkcja Duszenie do samego gotowania potrawy. Zamienniki Jeśli nie masz czerwonej fasoli, źródło przepisu nie wskazuje innego rodzaju, ale możesz użyć suchej fasoli. Powinna być namoczona na dobę w zimnej wodzie, a następnie ugotowana osobno przed przygotowaniem potrawy. Woda, w której gotowała się fasola, powinna być wyrzucona, a fasola używana w taki sam sposób jak ta z puszki. Pasta z papryki z pomidorami to składnik, który nadaje smak i kolor sosowi. Aby jak najbardziej zbliżyć przepis do oryginalnej wersji, najlepiej użyć dokładnie tego składnika, a nie losowej ilości pomidorów lub koncentratu. Rodzaj kiełbasek może pozostać cienki, z mięsa wołowego i wieprzowego, jak wskazano w przepisie. Jeśli wybierzesz grubszy produkt, kawałki będą potrzebowały więcej czasu na dobre ugotowanie. Wariacje Przepis można przygotować w całości na kuchence, nie zmieniając składników. Główna różnica to czas gotowania: po dodaniu wszystkich składników do garnka, potrawa gotuje się przez 20-25 minut z pokrywką. Możesz zachować fasolę w całości lub przypadkowo kilka zgnieść podczas mieszania. Zgniecione fasole zagęszczają sos, ale nie musisz tego robić celowo, aby potrawa wyszła dobrze. Ilość szczypiorku w oryginalnych składnikach może być użyta razem z cebulą żółtą na etapie smażenia. Jeśli wolisz subtelniejszy smak cebuli, można ją dodać na tym samym etapie, ale pokroić na większe kawałki. Pomysły na podanie Fasola z kiełbaskami podawana jest na ciepło, zaraz po przygotowaniu. To danie jest wystarczająco sycące i nie potrzebuje skomplikowanego dodatku. Można je postawić na stole takie, jakie jest, z sosem utworzonym podczas gotowania. Na prosty posiłek może być podawane z chlebem. Jeśli serwujesz je następnego dnia, podgrzej tylko potrzebną ilość, ponieważ potrawa lepiej się przechowuje, jeśli nie jest podgrzewana i schładzana wielokrotnie. Często zadawane pytania Czy mogę użyć suchej fasoli zamiast fasoli z puszki? Tak, ale sucha fasola musi być namoczona na dobę w zimnej wodzie, a następnie ugotowana osobno przed rozpoczęciem przepisu. Woda, w której się gotowała, powinna być wyrzucona. Ugotowaną fasolę dodaje się następnie do garnka zamiast fasoli z puszki. Jak długo gotuje się fasola z kiełbaskami w multicookerze? W multicookerze warzywa smaży się przez 10 minut na funkcji Smażenie, a następnie potrawa gotuje się przez 30 minut na funkcji Duszenie. Całkowity czas to około 40 minut, nie licząc czasu potrzebnego na pokrojenie składników. Czy można zrobić przepis bez multicookera? Tak. Smażysz warzywa i kiełbaski w garnku na kuchence, a następnie dodajesz fasolę, pastę, wodę i przyprawy. Przykrywasz garnek i gotujesz potrawę przez 20-25 minut. Czy fasola musi być odsączona i przepłukana? Tak. Fasola umieszczona w sitku jest przepłukiwana pod zimną wodą, aż płyn z puszki zostanie usunięty. Następnie należy ją odsączyć i dodać do garnka. Co zrobić, jeśli potrawa jest zbyt gęsta? Przy zachowaniu ilości wody w przepisie potrawa powinna mieć gęsty sos. Jeśli jednak jest zbyt gęsta, można dodać trochę wody i gotować przez kilka minut, delikatnie mieszając. Wartości odżywcze Wartości są szacunkowe i zależą od marki fasoli, składu kiełbasek i dokładnej ilości użytej pasty. Dla całego przepisu potrawa może mieć około 1700-1900 kcal, 85-100 g białka, 125-150 g węglowodanów i 90-105 g tłuszczu. Jeśli potrawa zostanie podzielona na cztery porcje, jedna porcja będzie miała około 425-475 kcal, 21-25 g białka, 31-38 g węglowodanów i 22-26 g tłuszczu. Fasola dostarcza błonnika i węglowodanów, podczas gdy kiełbaski i olej mają największy wpływ na ilość tłuszczu i całkowitą liczbę kalorii. Te wartości nie zastępują informacji odżywczych na etykietach używanych produktów. Przechowywanie i ponowne podgrzewanie Po ostudzeniu potrawa przechowywana jest w lodówce w przykrytym pojemniku. Nadaje się do spożycia w ciągu następnych 2-3 dni. Aby podgrzać, umieść porcję w garnku i podgrzewaj, aż będzie dobrze gorąca. Jeśli sos zgęstniał po ostudzeniu, można dodać trochę wody przed podgrzaniem. Lepiej jest podgrzać tylko tę ilość, którą zamierzasz zjeść, a nie całą potrawę wielokrotnie.