Ciasto ze szpinakiem

Placek ze szpinakiem - smaczny i pocieszający przepis Czas przygotowania: 20 minut Czas chłodzenia: 30 minut Czas pieczenia: 40 minut Razem: 1 godzina i 30 minut Liczba porcji: 6-8 Składniki na ciasto: - 250 g mąki - 125 g zimnego masła, pokrojonego w kostkę - 1 jajko - 1 łyżeczka soli - 4-6 łyżek zimnej wody Składniki na nadzienie: - 400 g świeżego szpinaku (lub 250 g mrożonego szpinaku) - 1 duża cebula, drobno posiekana - 200 g sera feta - 2 jajka - 50 g śmietany - Sól i pieprz do smaku - Oliwa z oliwek do smażenia Przygotowanie: 1. Przygotowanie ciasta: W dużej misce połącz mąkę i sól. Dodaj zimne masło i, używając palców, wetrzyj je w mąkę, aż mieszanka będzie przypominać drobny piasek. To jest kluczowa technika, aby uzyskać kruchą konsystencję ciasta. Dodaj jajko i 4 łyżki zimnej wody. Delikatnie wymieszaj szpatułką lub rękami, aż ciasto zacznie się łączyć. W razie potrzeby stopniowo dodawaj kilka łyżek zimnej wody, aż uzyskasz jednorodną masę. 2. Chłodzenie ciasta: Uformuj kulę z ciasta, owiń ją folią spożywczą i włóż do lodówki na 30 minut. To ułatwi wałkowanie ciasta i poprawi jego ostateczną teksturę. 3. Przygotowanie nadzienia: Jeśli używasz świeżego szpinaku, dokładnie go umyj pod bieżącą wodą i gotuj przez 2-3 minuty, a następnie odcedź i drobno posiekaj. Jeśli używasz mrożonego szpinaku, wystarczy go rozmrozić i odcedzić nadmiar wody. Na patelni rozgrzej trochę oliwy z oliwek i smaż posiekaną cebulę, aż stanie się przezroczysta. Dodaj szpinak i wymieszaj, aby połączyć smaki. Pozwól nadzieniu ostygnąć, następnie dodaj pokruszony ser feta, ubite jajka i śmietanę. Dopraw solą i pieprzem do smaku. To nadzienie jest kluczem do twojego placka ze szpinakiem, nadając mu bogaty i kremowy smak. 4. Składanie placka: Rozgrzej piekarnik do 180°C. Wyjmij ciasto z lodówki i na lekko posypanej mąką powierzchni rozwałkuj je na cienki arkusz, o grubości około 3-5 mm. Umieść arkusz w natłuszczonej formie do pieczenia, zostawiając wystarczająco dużo brzegów do złożenia na koniec. Wlej nadzienie ze szpinaku do formy i wyrównaj je równomiernie. Jeśli chcesz, możesz złożyć brzegi ciasta na nadzienie lub przykryć placek innym arkuszem ciasta, tworząc efekt tarty. 5. Pieczenie: Piecz placek w nagrzanym piekarniku przez 35-40 minut, aż stanie się złocisty i chrupiący. Ważne jest, aby w ostatnich minutach pieczenia obserwować placek, aby nie spalił się. 6. Podawanie: Pozwól placek lekko ostygnąć przed pokrojeniem. Możesz podać go na ciepło lub w temperaturze pokojowej, w towarzystwie świeżej sałatki lub sosu jogurtowego z czosnkiem dla dodatkowej świeżości. Osobista sugestia: Możesz również dodać inne składniki do nadzienia, takie jak smażone grzyby lub czarne oliwki, aby stworzyć śródziemnomorską wersję placka ze szpinakiem. Ten prosty i szybki przepis z pewnością stanie się ulubieńcem rodziny, odpowiednim zarówno na obiady, jak i na uroczyste kolacje. Ciesz się każdym kęsem tego placka ze szpinakiem, prawdziwym przysmakiem, który łączy zdrowie warzyw z smakiem sera w łatwym do przygotowania daniu!

Składniki

• DO CIASTA: 150 g margaryny lub masła
• 200 g mąki
• 2 łyżki śmietany
• szczypta soli. DO FARSZU: 350
• 400 g szpinaku
• 2 jajka
• 2 dymki
• 200 g lekko słonego twarogu
• 2 łyżki bułki tartej
• sól
• pieprz.

Kategorie

Przystawki

Napój

Znani szefowie kuchni

Szef w mieście

Dzieci

Kawa

Konserwować

Gotuj i uśmiechaj się

Gry Kulinarne

Szkoła Gotowania

Pustynia

Różnorodny

Ciasta i wypieki

Napojów

Ryba

Zdrowe Przyjemności

Międzynarodowy

Jakob Hausmann

Dżem

Jamie Oliver

Mięso

Różne

Ponad

Makaron/Pizza

Marynaty

Zaraza

Sałatka

Kanapki

Sosy

Pikantny

Sezon

Sezon

Powolne gotowanie

Zupy

Przepis Gwiazdy

Syrop

Przetłumaczone

Różne

Wegański