Gołąbki
Zazwyczaj, kiedy robię gołąbki, zaczynam bezpośrednio od warzyw, aby mieć wszystko przygotowane. Nie lubię spieszyć się z tą częścią, ponieważ jeśli nie posiekasz cebuli lub marchewki wystarczająco drobno, czuć to w ostatecznej teksturze. Do kiszonej kapusty zawsze staram się wybierać jak najcieńsze liście, w przeciwnym razie muszę spędzić więcej czasu na oczyszczaniu nerwów. Próbowałem przepisu z różnymi rodzajami mięsa i wychodzi równie dobrze z wieprzowiną, jak i z wołowiną lub kurczakiem. Sekretem, aby gołąbki się nie rozwaliły podczas gotowania, jest użycie ryżu okrągłego, w przeciwnym razie masa nie trzyma się tak dobrze.
Składniki
- 1 kg mielonego mięsa wieprzowego (można również użyć wołowiny lub kurczaka/indyka) 1 szklanka ryżu (z okrągłymi ziarnami) 1 szklanka bulionu/soku pomidorowego 1 duża kiszona kapusta 1 pęczek pietruszk
- 4 duże cebule 1 marchew 2 jajka sól i pieprz do smaku opcjonalnie
- do podania: ostry pieprz
- śmietana
Tagi
Kategorie
Przystawki
Napój
Znani szefowie kuchni
Szef w mieście
Dzieci
Kawa
Konserwować
Gotuj i uśmiechaj się
Gry Kulinarne
Szkoła Gotowania
Pustynia
Różnorodny
Ciasta i wypieki
Napojów
Ryba
Zdrowe Przyjemności
Międzynarodowy
Jakob Hausmann
Dżem
Jamie Oliver
Mięso
Różne
Ponad
Makaron/Pizza
Marynaty
Zaraza
Sałatka
Kanapki
Sosy
Pikantny
Sezon
Sezon
Powolne gotowanie
Zupy
Przepis Gwiazdy
Syrop
Przetłumaczone
Różne
Wegański
