Kotlety Mięsne z Sosem Pomidorowym

Aby przygotować te pyszne pieczone klopsiki, zaczniemy od upewnienia się, że mamy wszystkie składniki pod ręką. Użyjemy mielonego mięsa, najlepiej wieprzowego lub wołowego, ale połączenie obu może dodać jeszcze bogatszego smaku. W dużej misce dodamy mielone mięso, chleb namoczony w wodzie lub mleku, starty ser (telemea lub ser), jajko, sól, pieprz, zmiażdżony czosnek i drobno posiekany pietruszkę. Tutaj możesz również dodać kilka dodatkowych przypraw, takich jak papryka lub kminek, w zależności od swoich osobistych preferencji. Dokładnie mieszamy wszystkie składniki rękami, aż masa stanie się jednorodna. Ważne jest, aby nie przesadzić z mieszaniem, aby klopsiki pozostały puszyste. Formujemy małe kulki z uzyskanej masy, dbając o to, aby miały jednakową wielkość, aby równomiernie się upiekły. W głębokiej blaszce wlejemy trochę oliwy z oliwek, co pomoże równomiernie upiec klopsiki i nada im przyjemny smak. Przygotowujemy sos pomidorowy, dodając obfitą warstwę soku pomidorowego na dno blaszki. Dodajemy sól do smaku, liść laurowy, filiżankę wody i oregano, dokładnie mieszając wszystko, aby upewnić się, że smaki się połączą. Ostrożnie układamy klopsiki w blaszce na tej warstwie sosu, a następnie dodajemy kolejną warstwę soku pomidorowego na klopsiki. To pozwoli smakom dobrze przeniknąć do mięsa podczas pieczenia. Aby dodać chrupkości, możemy obtoczyć klopsiki w bułce tartej przed umieszczeniem ich w blaszce. Ten krok doda przyjemnej tekstury i sprawi, że klopsiki będą jeszcze bardziej apetyczne. Przykrywamy blaszkę folią aluminiową i wkładamy do nagrzanego piekarnika w temperaturze 180 stopni Celsjusza na około 35-40 minut. Po 15 minutach usuwamy folię, aby klopsiki ładnie się zarumieniły. Jeśli wolisz bogatszy sos, nie wahaj się dodać więcej soku pomidorowego, aby danie było jeszcze smaczniejsze. Na koniec otrzymasz soczyste klopsiki, pełne smaku i idealnie upieczone, które doskonale komponują się z puree lub świeżą sałatką. Smacznego!