Postne gołąbki

Kto mówi, że gołąbki wegetariańskie nie są pyszne, prawdopodobnie nie próbował tego przepisu! Gołąbki to tradycyjne danie, które łączy bogate smaki i proste składniki, przekształcając je w pocieszający i pełen smaku posiłek. Przy dobrym doborze składników i dobrze przyprawionej mieszance, te wegetariańskie gołąbki zdobędą serce każdego, nawet najbardziej wybrednego.

Przygotowanie

Najpierw przygotuj liście kapusty na gołąbki. Jeśli kapusta jest zbyt słona, sparz ją wrzącą wodą i pozostaw liście w wodzie na około 15 minut. Opłucz ryż w zimnej wodzie, pokrój cebulę w kostkę, zetrzyj marchewkę, a grzyby pokrój w kostkę, a następnie podsmaż wszystko na gorącym oleju. Przypraw solą, pieprzem i tymiankiem, dodaj przyprawę do gołąbków, szklankę wody i łyżkę koncentratu pomidorowego. Gotuj, aż płyn odparuje. Wyłącz ogień i dodaj dwie łyżki drobno posiekanej pietruszki. Zwiń gołąbki, kładąc łyżkę mieszanki ryżowej na liść kapusty. Ta mieszanka daje około 30 sztuk. Ułóż gołąbki na posłaniu z posiekanej kapusty, na górze dodaj kolejną warstwę kapusty, połóż liście laurowe i posyp tymiankiem. Następnie dodaj pomidory w puree i napełnij garnek wodą, pozostawiając do pieczenia przez 3 godziny w temperaturze 170 stopni Celsjusza. Na koniec posyp posiekanym koperkiem. Są pyszne w towarzystwie marynowanych ostrych papryczek.