Pierś z kurczaka z groszkiem

Pierś z kurczaka z groszkiem: Prosty i pyszny przepis na pocieszający posiłek Czas przygotowania: 15 minut Czas gotowania: 70 minut Czas całkowity: 85 minut Liczba porcji: 4 Mówi się, że proste posiłki mogą przynieść największą radość. Ten przepis na pierś z kurczaka z groszkiem łączy w sobie smakowitość kurczaka z słodyczą groszku, tworząc pocieszające danie, idealne na każdą okazję. Dodatkowo, jest to szybki przepis, idealny na dni, kiedy czas jest ograniczony, ale chęć na smakowite danie jest duża. Składniki: - 4 piersi z kurczaka (około 800g) - 1 kg groszku (może być świeży lub mrożony) - 1 cebula czerwona (średnia) - 1 pęczek świeżego koperku - 1 puszka pomidorów krojonych w sosie pomidorowym (około 400g) - 2 łyżki oleju z pestek winogron (lub oliwy z oliwek) - Sól, świeżo mielony pieprz - Suszony koperek (opcjonalnie) - Suszona mięta (opcjonalnie) Przygotowanie: 1. Przygotowanie składników: Zacznij od dokładnego umycia piersi z kurczaka, a następnie pokrój je w równe kostki (około 2-3 cm). To zapewni równomierne gotowanie. Cebulę czerwoną obierz i drobno posiekaj. 2. Rozgrzewanie oleju: W dużym garnku dodaj dwie łyżki oleju z pestek winogron. Ten typ oleju jest idealny do gotowania w wysokich temperaturach, ponieważ ma wyższą temperaturę dymienia, co czyni go doskonałym wyborem do smażenia. 3. Gotowanie kurczaka: Po rozgrzaniu oleju dodaj kostki piersi z kurczaka i posiekaną cebulę czerwoną. Mieszaj cały czas, aby zapobiec przywieraniu kurczaka do garnka. Ta technika gotowania nazywa się "smażeniem" i pomaga w intensyfikacji smaków. Pozwól mięsu rumienić się przez 5-7 minut, aż stanie się lekko złote. 4. Dodanie groszku: Po ugotowaniu kurczaka dodaj groszek. Jeśli używasz groszku mrożonego, nie musisz go rozmrażać wcześniej. Dokładnie wymieszaj wszystko i gotuj przez 10 minut, aby groszek zmiękł i wchłonął smaki. 5. Przeniesienie do piekarnika: Rozgrzej piekarnik do 180°C. Po 10 minutach gotowania przenieś garnek do piekarnika. Pozwól potrawie piec się przez 60 minut. Ten krok jest kluczowy, ponieważ wolne gotowanie w piekarniku pomaga w intensyfikacji smaków i wnikaniu ich w mięso. 6. Dodanie pomidorów: Na 10 minut przed wyjęciem potrawy z piekarnika, wyjmij garnek i dodaj puszkę pomidorów krojonych w sosie pomidorowym. Ważne jest, aby podgrzać pomidory osobno przed dodaniem ich do garnka. Dzięki temu nie utwardzisz groszku, a potrawa pozostanie soczysta. Delikatnie wymieszaj i włóż z powrotem garnek do piekarnika. 7. Sprawdzenie smaku: Przed wyłączeniem piekarnika upewnij się, że potrawa jest gotowa. Spróbuj dania, aby sprawdzić, czy jest wystarczająco słone i czy groszek jest ugotowany. Jeśli to konieczne, pozostaw w piekarniku jeszcze kilka minut. 8. Studzenie i podawanie: Gdy pierś z kurczaka z groszkiem jest gotowa, pozwól jej ostygnąć w piekarniku przez kilka minut. To pozwoli smakom się ustabilizować. Podawaj potrawę na ciepło, posypaną świeżo posiekanym koperkiem, a jeśli chcesz, z odrobiną suszonej mięty dla nuty świeżości. Przydatne wskazówki: - Możesz dodać inne warzywa, takie jak marchewki lub ziemniaki, aby urozmaicić tekstury i smaki. - Zamiast pomidorów z puszki, możesz użyć świeżych pomidorów, ale upewnij się, że są dobrze dojrzałe dla optymalnego smaku. - Ten przepis doskonale pasuje do świeżej sałatki lub puree ziemniaczanego. Wartości odżywcze (na porcję): - Kalorie: Około 350 kcal - Białko: 45 g - Tłuszcze: 10 g - Węglowodany: 20 g - Błonnik: 5 g Ten przepis na pierś z kurczaka z groszkiem to nie tylko pyszna opcja, ale także zdrowy wybór, bogaty w białko i składniki odżywcze. Jest doskonały na rodzinny obiad lub na to, by zaimponować przyjaciołom podczas specjalnej kolacji. Smacznego!