Mięso z grilla na picie

Mięso z grilla na picie to kanapka z ciepłym chlebkiem pita, przyrumienionym mięsem i sosem jogurtowo-czosnkowym. Czerwona cebula i pomidorki koktajlowe dodają jej świeżości, a jogurt rozsmarowany na picie spaja nadzienie. Lubię jeść ją, kiedy chlebek pita jest jeszcze lekko ciepły. Przygotowanie: 10 minut. Smażenie: 9 minut. Łączny czas: 19 minut. Porcje: 2. Około 690 kcal i 40 g białka na porcję.

Składniki

300 g grillowanego mięsa (wołowina na hamburgera i kotlet wieprzowy)
1 łyżka oliwy z oliwek
2 ząbki czosnku
5 łyżek jogurtu
15 g natki pietruszki
1/2 czerwonej cebuli (75 g)
5 pomidorków koktajlowych
2 łyżeczki oliwy z oliwek
2 chlebki pita

Przygotowanie

1. Rozgrzej piekarnik do 150 °C i podgrzewaj chlebki pita przez 5 minut. 2. Pokrój grillowane mięso w paski. Rozgrzej 1 łyżkę oliwy z oliwek na patelni i smaż mięso przez 3-5 minut, aż lekko się przyrumieni. 3. Zetrzyj czosnek na drobnych oczkach tarki i wymieszaj go z jogurtem oraz drobno posiekaną natką pietruszki. 4. Pokrój cebulę w julienne, a pomidorki koktajlowe na ćwiartki. 5. Wyjmij chlebki pita z piekarnika i posmaruj każdy 1 łyżeczką oliwy z oliwek. Rozsmaruj na każdym po 1 łyżce jogurtu z czosnkiem, a następnie rozłóż między chlebki mięso, cebulę i pomidory. Na wierzchu rozłóż pozostały jogurt.

Uwagi

Ugotowane mięso można przechowywać w lodówce do 3 dni; chlebki pita i sos trzymaj osobno, a porcje składaj przed jedzeniem. Podaję je z prostą sałatką z ogórków. Jeśli nie masz chlebków pita, możesz zastąpić je dwiema dużymi kromkami chleba, które przed złożeniem kanapek można lekko podpiec. Chlebki pita i chleb zawierają gluten, a sos zawiera nabiał. Kotlet może być grubszy niż mięso na hamburgera, więc pokrój go w cienkie paski, żeby ogrzał się razem z resztą. Jeśli patelnia jest zbyt pełna, mięso będzie się dusić zamiast rumienić; smaż je partiami. Drobno starty czosnek może zdominować smak sosu, zwłaszcza jeśli nie przepadasz za jego mocnym aromatem.