Ryż na mleku
Ryż na mleku przygotowuje się łatwo, z kilku składników, które zazwyczaj mamy już w domu. W tej wersji ryż najpierw namacza się w letniej wodzie, a następnie gotuje bezpośrednio w mleku z odrobiną soli. Na koniec dodaje się cukier, skórkę cytrynową, cukier waniliowy i masło. Można go podawać z cynamonem lub dżemem truskawkowym, w zależności od preferencji. Szybkie informacje Czas przygotowania: około 30 minut na namoczenie ryżu Czas gotowania: nie jest podany w oryginalnym przepisie; ryż gotuje się, aż będzie prawie gotowy, a następnie dodaje się pozostałe składniki Czas całkowity: około 30 minut plus czas gotowania Porcje: nie jest podane; ilość można podzielić na porcje według uznania Trudność: łatwe Rodzaj przepisu: domowy deser, ryż na mleku Składniki 230 g ryżu 750 ml pełnotłustego mleka 60 g cukru Szczypta soli 30 g masła Starta skórka z jednej cytryny Cukier waniliowy Dżem truskawkowy lub cynamon do podania Ilość cukru można dostosować do smaku. Dla orientacyjnego pomiaru, stosunek użyty w przepisie to jedna szklanka ryżu na trzy szklanki mleka. W tym proporcjach ryż można łatwiej odmierzyć, gdy nie ma się wagi pod ręką. Sposób przygotowania 1. Opłucz ryż w kilku wodach, aż woda stanie się bardziej przejrzysta. Nie ma potrzeby mocno pocierać; wystarczy dobrze go przepłukać. 2. Umieść opłukany ryż w naczyniu z letnią wodą i pozostaw na około 30 minut. Ten krok pomoże mu się nawodnić i szybciej ugotować. 3. Po namoczeniu, włóż ryż do gotującego się mleka z odrobiną soli. Mieszaj od czasu do czasu, aby ryż nie przywarł do naczynia. 4. Gdy ryż jest prawie ugotowany, dodaj cukier. Kontynuuj gotowanie, aż ryż będzie gotowy. 5. Na koniec dodaj startą skórkę z cytryny, cukier waniliowy i masło. Mieszaj, aż masło się rozpuści i połączy z masą. 6. Podawaj ryż na mleku na ciepło lub po ostudzeniu, posypany cynamonem lub z dżemem truskawkowym. Ważne jest, aby dodać cukier, gdy ryż jest prawie ugotowany, a nie na początku, zgodnie z krokami tego przepisu. Mieszanie podczas gotowania pomaga uniknąć przywierania, zwłaszcza że ryż gotuje się bezpośrednio w mleku. Dlaczego często robię ten przepis Robię ryż na mleku, gdy chcę prosty deser, bez wielu składników i skomplikowanych przygotowań. Ryż, mleko, cukier i masło są wystarczające jako baza przepisu, a skórka cytrynowa i cukier waniliowy nadają mu charakterystyczny smak. Podoba mi się również to, że można go podawać na różne sposoby. Czasami jem go na surowo, innym razem dodaję cynamon lub odrobinę dżemu truskawkowego. Pasuje zarówno na ciepło, jak i po ostudzeniu. Wskazówki Opłucz ryż przed gotowaniem i namocz go w letniej wodzie przez około 30 minut. Wstępne nawilżenie jest uwzględnione w przepisie i pomaga skrócić czas gotowania. Mieszaj od czasu do czasu, gdy ryż gotuje się w mleku. Ryż może szybko opadać na dno naczynia, a mieszanie jest konieczne, aby zapobiec przywieraniu. Dodaj cukier, gdy ryż jest prawie ugotowany. W ten sposób przestrzegasz kolejności przygotowania przepisu i możesz łatwiej sprawdzić, jak dobrze ugotował się ryż. Skórka cytrynowa powinna być drobno starta i używana tylko wierzchnia część, bez białej skórki pod nią. Może ona mieć gorzki smak. Ilość cukru można zmieniać według gustu. Ci, którzy wolą mniej słodkie desery, mogą użyć mniej cukru, a dżem truskawkowy może dodać dodatkowej słodyczy przy podaniu. Zamienniki Pełnotłuste mleko jest tym, które jest wskazane w oryginalnym przepisie. Jeśli użyjesz innego rodzaju mleka, smak i konsystencja mogą być różne, dlatego dobrze jest zachować podstawowy stosunek ryżu do mleka jak najbliżej podanego: jedna szklanka ryżu na trzy szklanki mleka. Dżem truskawkowy można pominąć, a deser można podać tylko z cynamonem. Możesz również wybrać jeden z dwóch dodatków, w zależności od tego, co masz pod ręką. Nie ma dokładnej ilości podanej dla cukru waniliowego i skórki cytrynowej. Te składniki dodaje się według uznania, nie zmieniając bazy przepisu. Wariacje Najprostszą wariacją jest podanie ryżu na mleku na dwa różne sposoby: jedna część z cynamonem, a druga z dżemem truskawkowym. W ten sposób ta sama masa może być łatwo dostosowana do różnych gustów. Jeśli preferujesz delikatniejszy smak, możesz użyć mniej skórki cytrynowej. Aby uzyskać bardziej wyraźny aromat, zachowaj skórkę cytrynową i cukier waniliowy w składzie, tak jak przewidziano w przepisie. Konsystencja zależy od tego, jak długo gotujesz ryż. Aby uzyskać bardziej kremowy efekt, masa powinna gotować się, aż ziarenka będą dobrze ugotowane, a mleko zacznie się z nimi związywać. Przepis nie podaje dokładnego czasu, więc sprawdzanie ryżu pozostaje najpewniejszym wskaźnikiem. Pomysły na podanie Ryż na mleku można podać w miseczkach na ciepło, posypany cynamonem. Inną opcją jest dodanie dżemu truskawkowego po nałożeniu na porcje. Jeśli podajesz go na surowo, masło, skórka cytrynowa i cukier waniliowy są wystarczające, aby nadać mu smak. Dla kontrastu smakowego, połączenie ryżu na mleku z dżemem truskawkowym jest tym, co jest wymienione w podstawowym przepisie. Najczęściej zadawane pytania Czy ryż należy namoczyć przed gotowaniem? Tak. W tym przepisie ryż opłukuje się w kilku wodach i pozostawia na około 30 minut w letniej wodzie. Ten krok pomaga ryżowi w nawilżeniu i szybszym gotowaniu. Kiedy dodaje się cukier? Cukier dodaje się, gdy ryż jest prawie ugotowany. Następnie dodaje się startą skórkę cytrynową, cukier waniliowy i masło. Dlaczego należy mieszać ryż podczas gotowania? Ryż gotuje się bezpośrednio w mleku i może przywierać do dna naczynia. Okresowe mieszanie pomaga tego uniknąć. Z czym można podać ryż na mleku? Przepis zaleca cynamon lub dżem truskawkowy. Można go podawać z jednym lub drugim, w zależności od preferencji. Czy istnieje prosty pomiar dla ryżu i mleka? Tak. Wskazany stosunek to jedna szklanka ryżu na trzy szklanki mleka. Ilość cukru ustala się według smaku. Wartości odżywcze Poniższe wartości są szacunkowe dla całej przygotowanej ilości, bez dżemu truskawkowego lub cynamonu dodanego do podania. Obliczenia zakładają użycie pełnotłustego mleka wymienionego w przepisie. Dla całego przepisu: Kalorie: około 1750 kcal Białko: około 41 g Węglowodany: około 275 g Tłuszcze: około 52 g Jeśli deser zostanie podzielony na cztery równe porcje, jedna porcja miałaby około: 440 kcal 10 g białka 69 g węglowodanów 13 g tłuszczu Wartości mogą się różnić w zależności od dokładnego rodzaju mleka, ilości cukru waniliowego i wielkości porcji. Dżem truskawkowy dodany do podania nie jest uwzględniony w tych szacunkach i zwiększy zawartość cukru i kalorii. Przechowywanie i podgrzewanie Ryż na mleku można przechowywać w lodówce w przykrytym pojemniku. W miarę stygnięcia, konsystencja staje się gęstsza. Może być spożywany na zimno lub lekko podgrzany przed podaniem. Jeśli przechowujesz go na później, lepiej dodać cynamon lub dżem tylko w momencie podania. W ten sposób każda porcja może być przygotowana oddzielnie, według preferencji.
Składniki
- 230 g ryżu
- 750 ml mleka pełnotłustego
- 60 g cukru
- szczypta soli
- 30 g masła
- starta skórka z cytryny
- cukier waniliowy
- dżem truskawkowy lub cynamon
Przygotowanie
Myjemy ryż w kilku wodach i zostawiamy go w letniej wodzie na około 30 minut, aby trochę się nawodnił, dzięki czemu szybciej się ugotuje. Gotujemy mleko razem z ryżem i szczyptą soli, mieszając, aby się nie przypaliło. Gdy jest prawie ugotowane, dodajemy cukier, następnie skórkę z cytryny, cukier waniliowy i masło. Podajemy z cynamonem lub dżemem truskawkowym. Możesz łatwiej zmierzyć ilość ryżu i mleka za pomocą kubka w ten sposób: na jedną szklankę ryżu użyj trzech szklanek mleka, a cukier dodaj do smaku.
Tagi
Kategorie
Przystawki
Napój
Znani szefowie kuchni
Szef w mieście
Dzieci
Kawa
Konserwować
Gotuj i uśmiechaj się
Gry Kulinarne
Szkoła Gotowania
Pustynia
Różnorodny
Ciasta i wypieki
Napojów
Ryba
Zdrowe Przyjemności
Międzynarodowy
Jakob Hausmann
Dżem
Jamie Oliver
Mięso
Różne
Ponad
Makaron/Pizza
Marynaty
Zaraza
Sałatka
Kanapki
Sosy
Pikantny
Sezon
Sezon
Powolne gotowanie
Zupy
Przepis Gwiazdy
Syrop
Przetłumaczone
Różne
Wegański
