Funky Ciasto

Tort Funky Witaj w świecie słodkich przyjemności! Dziś przygotujemy razem tort, który nie tylko zachwyci wyglądem, ale także przywoła miłe wspomnienia o specjalnych momentach. Poniższy przepis, Tort Funky, został przeze mnie dostosowany z przepisu przekazanego przez moją ciotkę i był gwiazdą 80. urodzin mojego dziadka. To tort pełen kolorów i aromatów, idealny na każdą uroczystość. Zaczynamy! Czas przygotowania: 20 minut Czas pieczenia: 30 minut Czas całkowity: 50 minut Liczba porcji: 12 porcji Składniki Na biszkopt: - 10 jajek - 10 łyżek cukru - 10 łyżek mąki - 1 łyżeczka proszku do pieczenia Na krem: - 250 g niesolonego masła (w temperaturze pokojowej) - 3 opakowania budyniu waniliowego - 20 łyżek cukru - 1 litr mleka - Skórka z 3 cytryn - Sok z 1 cytryny Na syrop: - 1/2 szklanki wody - 3/4 szklanki cukru Na dekorację: - 1 kiwi - Białe winogrona - Wiórki kokosowe - Zielony barwnik spożywczy (jeśli nie znajdziesz kolorowych wiórków kokosowych, możesz pokolorować wiórki) Przygotowanie Krok 1: Przygotowanie biszkoptu 1. Oddzielanie jajek: Zacznij od oddzielenia białek od żółtek. Upewnij się, że miski są całkowicie czyste, ponieważ jakiekolwiek ślady tłuszczu mogą uniemożliwić dobrze ubicie białek. 2. Mieszanie żółtek: W dużej misce wymieszaj żółtka z cukrem, aż uzyskasz kremową i jasną masę. Ten krok jest kluczowy, aby uzyskać puszysty biszkopt. 3. Ubijanie białek: Ubij białka na sztywną pianę. Przydatnym trikiem jest dodanie szczypty soli, aby pomóc w stabilizacji piany. 4. Łączenie składników: Stopniowo dodawaj mąkę i proszek do pieczenia do mieszanki żółtek, zaczynając od kilku łyżek, a następnie delikatnie wmieszaj ubite białka, używając szpatułki, aby nie stracić powietrza w masie. 5. Pieczenie: Wlej masę do prostokątnej formy wyłożonej papierem do pieczenia i piecz w nagrzanym piekarniku w temperaturze 180°C przez około 30 minut. Sprawdź, czy jest upieczony, używając wykałaczki – jeśli wychodzi czysta, biszkopt jest gotowy. Krok 2: Przygotowanie kremu 6. Gotowanie budyniu: W garnku wymieszaj proszek budyniowy z 20 łyżkami cukru i mlekiem. Gotuj na średnim ogniu, ciągle mieszając, przez około 5 minut, aż uzyskasz gęstą konsystencję. Pozwól budyniowi całkowicie ostygnąć. 7. Miksowanie masła: W innej misce ubij masło w temperaturze pokojowej, aż stanie się kremowe. Stopniowo dodawaj ostudzony budyń, sok i skórkę cytrynową, kontynuując miksowanie, aż uzyskasz gładki i jednolity krem. Krok 3: Przygotowanie syropu 8. Gotowanie syropu: W małym garnku doprowadź do wrzenia wodę z cukrem, mieszając, aż cukier całkowicie się rozpuści. Pozwól mu ostygnąć. Krok 4: Montaż tortu 9. Krojenie biszkoptu: Po całkowitym ostygnięciu biszkoptu, pokrój go na pół wzdłuż, a następnie każdą połówkę na dwie części w poziomie. Uzyskasz 4 warstwy biszkoptu. 10. Montaż warstw: Umieść pierwszą warstwę biszkoptu na tacy do serwowania, obficie nasącz syropem, a następnie dodaj warstwę kremu. Kontynuuj z pozostałymi warstwami, na przemian biszkopt i krem. Na koniec pokryj cały tort pozostałym kremem. Krok 5: Dekorowanie tortu 11. Dekorowanie: Posyp wiórki kokosowe pokolorowane na zielono na całej powierzchni tortu. Użyj pokrojonego kiwi i winogron, aby udekorować tort według własnego uznania. Bądź kreatywny! Przydatne wskazówki - Sprawdzanie konsystencji kremu: Jeśli krem się zwarzy, nie panikuj! Możesz go podgrzać na parze i pozwolić mu ostygnąć, a następnie włożyć do lodówki, aby stężał. - Zakup kolorowych wiórków kokosowych: W Rumunii można znaleźć kolorowe wiórki kokosowe do dekoracji. Jeśli nie, wymieszaj wiórki kokosowe z odrobiną barwnika spożywczego, aby uzyskać pożądany kolor. - Warianty: Możesz eksperymentować z innymi owocami do dekoracji, takimi jak truskawki czy maliny, aby dodać kolor i słodko-kwaśny smak do swojego tortu. Korzyści odżywcze Ten Tort Funky, mimo że dekadencki, może być spożywany z umiarem. Jaja są doskonałym źródłem białka, a masło dostarcza zdrowych tłuszczów (jednak warto wybierać umiarkowane ilości). Świeże owoce dodają witamin i przeciwutleniaczy, co przyczynia się do bardziej zrównoważonego deseru. Najczęściej zadawane pytania - Czy mogę użyć innego rodzaju mąki? Tak, możesz użyć mąki pełnoziarnistej dla zdrowszej wersji, ale tekstura tortu będzie nieco inna. - Jak mogę przechować tort? Tort dobrze przechowuje się w lodówce, przykryty folią spożywczą, przez 3-4 dni. - Jakie napoje pasują do tego tortu? Filiżanka aromatycznej herbaty lub szklanka lemoniady z miętą idealnie dopełnia ten słodki deser. Mam nadzieję, że ten przepis zainspiruje Cię do tworzenia słodkich chwil z bliskimi! Niezależnie od tego, czy to urodziny, przyjęcie, czy po prostu relaksujący wieczór w domu, Tort Funky z pewnością jest deserem, który przyniesie uśmiechy i radość. Smacznego!

Składniki

Baza 10 jajek 10 łyżek cukru 10 łyżek mąki 1 proszek do pieczenia Krem 250 g niesolonego masła 3 paczki budyniu waniliowego 20 łyżek cukru 1 litr mleka skórka z 3 cytryn sok z 1 cytryny Syrop 1/2 szkl

Tagi

ciasto spód tortu

Kategoria: Pustynia Autor: Demetra M. Wyświetlenia: 1 Data: 26.09.2024

Facebook Pinterest

Składniki

Tagi

Kategorie