Wielkanocny tort z masłem orzechowym

Składniki

Na blaty

• 6 jajek
• 1/8 łyżeczki soli
• 6 łyżek cukru
• 8 łyżek mąki
• 1 opakowanie proszku do pieczenia (10 g)
• 3 łyżki kakao
• 3 łyżki zimnej wody
• 3 łyżki oleju
• 1 łyżeczka aromatu rumowego do blatu

Na krem

• 200 g serka kremowego
• 200 g śmietanki kremówki
• 200 g masła orzechowego

Na nasączenie

• 150 ml wody
• 1 łyżeczka aromatu rumowego do nasączenia

Do dekoracji

• 200 g śmietanki kremówki
• 1 tabliczka czekolady mlecznej (100 g)

Przygotowanie

1. Rozgrzej piekarnik do 180°C i wyłóż papierem do pieczenia okrągłą formę. Oddziel białka od żółtek. Ubij białka z 1/8 łyżeczki soli, aż się spienią, następnie stopniowo dodawaj cukier i miksuj, aż powstanie lśniąca beza. 2. Dodawaj żółtka po jednym, miksując po każdym. Cienkim strumieniem wlej 3 łyżki oleju, 3 łyżki zimnej wody i 1 łyżeczkę aromatu rumowego do blatu. 3. Wymieszaj mąkę z proszkiem do pieczenia i kakao, a następnie delikatnie wmieszaj je szpatułką. Przelej masę do formy i piecz 35 minut, aż patyczek będzie czysty po wyjęciu. 4. Odstaw blat do ostygnięcia na 60 minut, a potem przekrój go na trzy blaty. 5. Ubij 200 g śmietanki kremówki, aż podwoi objętość. Dodaj serek kremowy i wymieszaj na gładką masę, następnie wmieszaj masło orzechowe. Krem powinien być jednolity i trzymać się szpatułki. 6. Wymieszaj 150 ml wody z 1 łyżeczką aromatu rumowego do nasączenia. Ja jako spód wykorzystuję górny blat: ułóż go na paterze, nasącz i rozsmaruj część kremu. Powtórz z drugim blatem, nasączeniem i kremem, a na wierzchu ułóż ostatni blat. 7. Rozsmaruj na torcie cienką warstwę kremu i wstaw go do lodówki na 30 minut. 8. Ubij pozostałe 200 g śmietanki kremówki i obłóż nią tort. Rozpuść czekoladę w mikrofalówce przez 2 minuty, w krótkich odstępach, mieszając pomiędzy nimi, a potem udekoruj tort.