Szarlotka
Szarlotka to z pewnością jeden z najpopularniejszych deserów na całym świecie. To miękkie i aromatyczne ciasto łączy w sobie słodko-kwaśny smak jabłek z puszystą teksturą ciasta. To deser, który przypomina piękne dni jesieni, kiedy jabłka są pełne smaku i aromatu. Przygotuj się na stworzenie ciasta, które zachwyci Twoich bliskich! Czas przygotowania: 20 minut Czas pieczenia: 40 minut Czas całkowity: 1 godzina Liczba porcji: 12 Potrzebne składniki: *Na ciasto:* - 250 g margaryny (w temperaturze pokojowej) - 8 łyżek zimnego mleka - 4 łyżki cukru - szczypta sody oczyszczonej - 1/2 łyżeczki soli - Około 500 g mąki *Na nadzienie:* - 1 kg startego jabłka (obrane, skórki można zachować dla większego aromatu) - 200 g cukru - 1 łyżeczka cynamonu - 2 łyżki kaszy manny - 50 g cukru pudru (do dekoracji) Przygotowanie szarlotki: 1. Przygotowanie ciasta: W dużej misce dodaj margarynę w temperaturze pokojowej. Użyj miksera lub szpatułki, aby wymieszać margarynę, aż stanie się kremowa. Następnie dodaj zimne mleko, cukier, sól i sodę oczyszczoną. Kontynuuj mieszanie, aż wszystkie składniki będą dobrze połączone. 2. Dodawanie mąki: Do wilgotnej mieszanki przesiewaj mąkę stopniowo, ciągle mieszając, aż uzyskasz elastyczne ciasto. Ważne jest, aby nie dodawać całej mąki naraz, aby uniknąć zbyt gęstej tekstury. Po uzyskaniu jednolitego ciasta, owiń je w folię spożywczą i włóż do lodówki na godzinę. To pomoże utwardzić ciasto i ułatwić późniejsze wałkowanie. 3. Przygotowanie nadzienia: W międzyczasie umyj, obierz i zetrzyj jabłka. Umieść je w garnku na średnim ogniu, dodaj cukier i cynamon, i podsmażaj, aż sok z jabłek odparuje. Ten krok nie tylko wzmocni aromat jabłek, ale także przyczyni się do mniej wilgotnego nadzienia, co jest kluczowe, aby uniknąć miękkiego ciasta. 4. Składanie ciasta: Po schłodzeniu ciasta, wyjmij je i podziel na dwie części: 3/4 na spód i 1/4 na dekorację. Na oprószonej mąką powierzchni, rozwałkuj 3/4 ciasta na cienki placek, wielkości blachy, w której będziesz piec ciasto. Natłuść blachę olejem, aby zapobiec przywieraniu. 5. Dodawanie nadzienia: Umieść placek ciasta w blaszce, uważając, aby się nie porwał. Widelcem nakłuj ciasto w kilku miejscach, aby para mogła wydostać się podczas pieczenia. Posyp kaszą manną całą powierzchnię placka, a następnie dodaj podsmażone jabłka, równomiernie je poziomując tyłem łyżki. 6. Dekorowanie ciasta: Z pozostałego ciasta rozwałkuj kolejny placek i wytnij serduszka w różnych rozmiarach. Ułóż je na jabłkach, pozostawiając małą przestrzeń między nimi, aby umożliwić wzrost. Taka dekoracja nie tylko nadaje ciastu ładny wygląd, ale także osobisty akcent. 7. Pieczenie: Rozgrzej piekarnik do 170 stopni Celsjusza. Umieść blachę w piekarniku i piecz przez około 40 minut, lub aż serduszka będą rumiane i złote. Poczujesz kuszący aromat jabłek i cynamonu wypełniający kuchnię. 8. Chłodzenie i podawanie: Po upieczeniu ciasta, wyjmij je z piekarnika i pozostaw do całkowitego ostygnięcia w blaszce. Przed podaniem posyp cukrem pudrem dla eleganckiego wykończenia. Ta szarlotka jest pyszna zarówno na ciepło, jak i w temperaturze pokojowej. Praktyczne porady: - Dla intensywniejszego smaku możesz dodać do nadzienia posiekane orzechy lub migdały. - Zamiast cynamonu, spróbuj użyć mieszanki przypraw do ciasta, co doda unikalnego aromatu. - Ten deser doskonale komponuje się z gałką lodów waniliowych lub sosem karmelowym, dodając dodatkowego smaku. Informacje żywieniowe: Ta szarlotka zawiera około 250 kalorii na porcję, mając znaczną zawartość węglowodanów z cukru i mąki, a także błonnika z jabłek. Jabłka są bogate w przeciwutleniacze i witaminy, oferując korzystny wpływ na organizm. Szarlotka to nie tylko prosty deser, ale także doskonały sposób na zebranie rodziny i przyjaciół. To idealny wybór na weekendowe popołudnie lub na przyjęcie urodzinowe. Dodaj do niej osobisty akcent i nie wahaj się podzielić tym przepisem z bliskimi! Smacznego!
Składniki
- Ciasto: 250 g margaryny
- 8 łyżek zimnego mleka
- 4 łyżki cukru
- szczypta sody oczyszczonej
- 1/2 łyżeczki soli
- około 500 g mąki. Farsz: 1 kg startych jabłek (ilość pozostała po oczyszczeniu jabłek z gniazd nasiennych
- zostawiłem je ze skórką)
- 200 g cukru
- 1 łyżeczka cynamonu mielonego
- 2 łyżki kaszy manny
- 50 g cukru pudru.
Tagi
Kategorie
Przystawki
Napój
Znani szefowie kuchni
Szef w mieście
Dzieci
Kawa
Konserwować
Gotuj i uśmiechaj się
Gry Kulinarne
Szkoła Gotowania
Pustynia
Różnorodny
Ciasta i wypieki
Napojów
Ryba
Zdrowe Przyjemności
Międzynarodowy
Jakob Hausmann
Dżem
Jamie Oliver
Mięso
Różne
Ponad
Makaron/Pizza
Marynaty
Zaraza
Sałatka
Kanapki
Sosy
Pikantny
Sezon
Sezon
Powolne gotowanie
Zupy
Przepis Gwiazdy
Syrop
Przetłumaczone
Różne
Wegański
