Deser bananowo-czekoladowy

Deser bananowo-czekoladowy układa się warstwami z biszkoptów, kremu z jogurtem i plasterków banana, z Finetti pomiędzy nimi. Krem z jogurtem wiśniowym pozostaje miękki, a mleko z karmelizowanym cukrem zmiękcza biszkopty, tworząc schłodzony deser, który łatwo pokroić, a warstwy są nadal widoczne po co najmniej godzinie w lodówce. Kroję go na wąskie kawałki, tak żeby było widać wszystkie warstwy. Przygotowanie: 20 minut. Gotowanie: 7 minut. Chłodzenie: 60 minut. Całkowity czas: 87 minut. Porcje: 6. Około 390 kcal i 6 g białka na porcję.

Składniki

80 g cukru
150 ml mleka
150 ml śmietanki do ubijania
2 kubeczki jogurtu wiśniowego (po 125 g każdy)
200 g biszkoptów
2 banany
3 łyżki Finetti

Przygotowanie

1. Wsyp cukier do rondelka i karmelizuj na średnim ogniu przez 5 minut, aż nabierze bursztynowego koloru. 2. Dodaj mleko i gotuj przez 2 minuty, mieszając, aż cukier się rozpuści. Odstaw, aż mieszanka będzie letnia. 3. Ubij śmietankę przez 2 minuty, aż będzie trzymać się trzepaczki, a następnie dodaj jogurty wiśniowe i miksuj jeszcze przez 1 minutę. 4. Wyłóż formę keksową lub okrągłą folią spożywczą. Zanurzaj biszkopty w letnim mleku na 1-2 sekundy i układaj je na ściankach formy. 5. Nałóż krem do połowy wysokości biszkoptów, dodaj warstwę plasterków banana i rozsmaruj Finetti. Przykryj resztą kremu. 6. Wstaw deser do lodówki na co najmniej 1 godzinę. Jeśli został krem, użyj go do dekoracji.

Notatki

Przechowuj go pod przykryciem w lodówce nie dłużej niż 3 dni, biszkopty będą mięknąć w miarę upływu czasu. Dojrzałe, ale wciąż jędrne banany lepiej wyglądają w plasterkach niż te bardzo miękkie. Przy zanurzaniu dwie sekundy mijają szybko, więc od razu je wyjmuję, zanim się rozpadną. Podaję go na zimno, z kawą lub czarną herbatą. W okrągłej formie kroi się go jak tort; biszkopty zawierają gluten, a śmietanka i jogurt są produktami mlecznymi.